Παγώστε ένα σάντουιτς με κομμένο κρέας ντελικατέσεν, βάλτε το στο μεσημεριανό σας σακουλάκι το πρωί και το λαχταριστό σας σάντουιτς είναι έτοιμο για κατανάλωση μέχρι την ώρα του μεσημεριανού γεύματος. Δεν ξέρετε πώς να καταψύξετε αλλαντικά; Το Tastessence σας καθοδηγεί για το πώς να καταψύξετε και τα δύο κρέατα, συσκευασμένα και ανοιχτά για μεσημεριανό γεύμα.
Ένα φαγητό, πολλά ονόματα!
Τα μεσημεριανά κρέατα είναι επίσης γνωστά ως μεσημεριανά κρέατα, αλλαντικά, αλλαντικά, κρέατα σάντουιτς, αλλαντικά, μαγειρεμένα κρέατα και κρέατα σε φέτες.
Τα κρέατα Deli είναι προμαγειρεμένα, κομμένα σε φέτες και συσκευασμένα κρέατα που είναι έτοιμα προς κατανάλωση. Αυτά τα κρέατα είναι μια από τις κορυφαίες επιλογές για πάρτι και συγκεντρώσεις, λόγω των ιδιοτήτων τους στο σερβίρισμα. Είναι, βασικά, λουκάνικα ή καρβέλια κρέατος που πολτοποιούνται και κόβονται κανονικά σε φέτες. Διατίθενται τόσο σε προ-κομμένες όσο και σε μη κομμένες μορφές. Το κρέας σε φέτες διατίθεται σε συσκευασίες κενού αέρος, ενώ το τελευταίο πρέπει να κοπεί σε φέτες από πάγκο ντελικατέσεν.
Λοιπόν, μπορείτε να καταψύξετε το μεσημεριανό κρέας και να το αποθηκεύσετε στο σπίτι; Γενικά, τα μεσημεριανά κρέατα έχουν συντηρητικά, καθιστώντας τα ασφαλή για κατανάλωση περίπου 5 ημέρες ακόμα και μετά το άνοιγμα της συσκευασίας. Η κλειστή συσκευασία του αλλαντικού, εάν διατηρηθεί στο ψυγείο, διαρκεί έως και 15 ημέρες. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του κρέατος deli, ώστε να είναι εύχρηστο για μελλοντική χρήση, πρέπει να το καταψύξετε. Τα κατεψυγμένα αλλαντικά δεν επηρεάζουν τη γεύση ή τη γεύση του κρέατος. Τυπικά, τα συσκευασμένα κατεψυγμένα αλλαντικά είναι ασφαλή για κατανάλωση έως και 6 μήνες, αλλά εάν αποσυσκευάζονταν, μπορούν να διαρκέσουν από 2 έως 3 μήνες λόγω της ανεπιθύμητης ποσότητας αέρα και υγρασίας.Ακολουθούν εύκολες οδηγίες για να καταψύξετε το κρέας deli.
Πώς να καταψύξετε προσυσκευασμένο μεσημεριανό κρέας
вќ– Εάν αγοράζετε κρέας ντελικατέσεν σε απόθεμα, δεν χρειάζεται να αποσυσκευάσετε τη συσκευασία. Φυλάξτε το σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και τοποθετήστε πάνω του μια κάρτα με ημερομηνία. Είναι σημαντικό να αναφέρετε την ημερομηνία για να ξέρετε πόσο καιρό είναι εκεί. Вќ– Για να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο μεσημεριανό κρέας, μετακινήστε το από την κατάψυξη στο ψυγείο μια μέρα πριν το σερβίρετε. Προσοχή όμως, αφού ανοίξετε τη συσκευασία, καταναλώστε όλο το κρέας μέσα σε 2 με 3 ημέρες.
Πώς να καταψύξετε το μη συσκευασμένο κρέας μεσημεριανού γεύματος
вќ– Εάν έχετε αποσυσκευάσει το μεσημεριανό κρέας και έχετε χρησιμοποιήσει ένα κομμάτι, μπορείτε ακόμα να το καταψύξετε για να αποθηκεύσετε την υπόλοιπη μερίδα. αφού σκουπίσετε όλο τον αέρα.вќ– Αν πρόκειται για μεσημεριανό κρέας σε φέτες, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα φύλλο λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε ζευγάρι φέτες.Αυτό θα σας διευκολύνει να αφαιρέσετε και να χρησιμοποιήσετε μία φέτα τη φορά. Στη συνέχεια, μετακινήστε το στη σακούλα κατάψυξης και σφραγίστε το. Вќ– Αναφέρετε την ημερομηνία αποθήκευσης και το περιεχόμενο σε μια κάρτα και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. . Αυτό θα το αφήσει να ξεπαγώσει τελείως. Τα κομμένα κομμάτια μπορούν να ξεπαγώσουν εύκολα σε μία ή δύο ώρες.
Διάρκεια ζωής του μεσημεριανού κρέατος
Είναι απολύτως ασφαλές να καταψύξετε τα κρέατα του μεσημεριανού γεύματος. Η ανάπτυξη βακτηρίων αποτρέπεται λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας μέσα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο, βοηθώντας τα να διατηρήσουν την υφή και τη γεύση τους μετά την απόψυξη. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής αυτών των κατεψυγμένων τροφίμων ποικίλλει ελαφρώς.
| ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΚΟ ΚΡΕΑΣ | ΨΥΓΕΙΟ | ΚΑΤΑΨΥΚΤΗΣ |
| Για ανοιχτά κρέατα | ||
| Φρέσκα αλλαντικά | 5 έως 6 ημέρες | – |
| Συσκευασμένα μεσημεριανά κρέατα | 7 έως 10 ημέρες | – |
| Μπολώνια | 1 έως 2 εβδομάδες | 1 έως 2 μήνες |
| Πεπερόνι | 2 έως 3 εβδομάδες | 6 έως 8 μηνών |
| Σαλάμι | 2 έως 3 εβδομάδες | 2 έως 3 μήνες |
| Για προσυσκευασμένα κρέατα | ||
| Φρέσκα αλλαντικά | 5 έως 6 ημέρες | – |
| Προσυσκευασμένα αλλαντικά | 7 έως 10 ημέρες | 6 έως 8 μηνών |
| Μπολώνια | 1 έως 2 εβδομάδες | 2 έως 3 μήνες |
| Σαλάμι | 3 έως 4 εβδομάδες | 2 έως 3 μήνες |
Πηγή: eatbydate
Αυτές οι μέθοδοι είναι βέβαιο ότι θα σας βοηθήσουν να αποθηκεύσετε αλλαντικά. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτές τις μεθόδους. Σας διαβεβαιώνουμε ότι δεν θα κάνουν το κρέας να μαλακώσει και θα διατηρήσουν τη γεύση και την υφή ανέπαφα.
