Αρκετά συχνά πολλές συνταγές απαιτούν τη χρήση τυρόπανου, αλλά δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε αν δεν έχετε στο ντουλάπι σας. Το τυρόπανο χρησιμοποιείται ως σουρωτήρι ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τυριού ή ζελέ, το ύφασμα είναι πολύ χρήσιμο στην κουζίνα. Ωστόσο, υπάρχουν ελάχιστες εναλλακτικές λύσεις τυρόπανου που είναι διαθέσιμες παντού και οι οποίες μπορεί να εξυπηρετούν τον ίδιο σκοπό.
Το ήξερες?
Για να προστατεύσουν τα νεαρά δέντρα από τα τζιτζίκια, τα ντύνονται συχνά με τυρί.
Το Το τυρόπανο είναι ένα ύφασμα που μοιάζει με γάζα με χαλαρή ύφανση, μοιάζει πολύ με βαμβακερό υλικό, αλλά τα δύο είναι πολύ διαφορετικά. Το τυρόπανο χρησιμοποιείται κυρίως στην τυροκομία και τη μαγειρική. Κατά την παρασκευή του τυριού, το cheesecloth βοηθά στην απομάκρυνση του ορού γάλακτος από το τυρόπηγμα και βοηθά στη συγκράτηση του τυροπήγματος μαζί ενώ το τυρί σχηματίζεται.
ΤοΤο Τυρόπανο χρησιμοποιείται επίσης σε διάφορες συνταγές που απαιτούν στραγγισμό και συγκράτηση των προϊόντων. Χρησιμοποιείται συχνά όταν συνδυάζετε ένα μπουκέτο garni (μια μικροσκοπική σακούλα που έχει διαφορετικά μπαχαρικά και χρησιμοποιείται για να σιγοβράσει σε σούπα, τσάι ή ακόμα και στιφάδο). Το χαλαρά υφασμένο ύφασμα βοηθά στην εύκολη αποστράγγιση των υγρών. Επίσης, οι μεγάλες τρύπες στο ύφασμα επιτρέπουν στα γαλακτοκομικά να αναπνέουν. Ένα άλλο πλεονέκτημα του cheesecloth είναι ότι το ύφασμα δεν βάφεται όπως τα άλλα υφάσματα. Αν και έχει τα δικά του πλεονεκτήματα, είναι ελαφρώς ακριβό και δύσκολο να εντοπιστεί μερικές φορές.Υπάρχουν όμως ανταλλακτικά τυρόπανου που είναι εύκολο να εντοπιστούν, στην πραγματικότητα μπορείτε να βρείτε πολλά από αυτά στην κουζίνα σας. Αυτά τα υποκατάστατα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα, το ψήσιμο, τον ατμό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γαλοπούλας και ζελέ.
Αντικαταστήστε το τυρόπανο με
Πετσέτα κουζίνας
Μοιράζονται την ίδια ύφανση με το τυρόπανο, αλλά το μόνο μειονέκτημα των πετσετών κουζίνας είναι ότι κατασκευάζονται για να συγκρατούν περισσότερη υγρασία. Έτσι, αν σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα κουζίνας ως υποκατάστατο, φροντίστε να τις στύψετε καλά. Επίσης, χρησιμοποιήστε πετσέτες που δεν έχουν βαφές και έχουν πλυθεί σωστά πριν τις χρησιμοποιήσετε.
Ιατρική γάζα
Μπορείτε να το βρείτε στο κουτί του φαρμάκου σας, η αποστειρωμένη γάζα είναι γενικά λεπτή, επομένως πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερες στρώσεις για να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα με ένα τυρόπανο. Γενικά τείνουν να έχουν πιο χαλαρή ύφανση σε σύγκριση με το τυρόπανο. Μπορείτε να κόψετε τρία ή τέσσερα μήκη της γάζας, να προσαρμόσετε το μέγεθος που απαιτείται για να στραγγίσετε το προϊόν διατροφής.Κρατήστε τα το ένα πάνω στο άλλο ενώ το χρησιμοποιείτε.
Λινό πανί
Τα σεντόνια ή οι μαξιλαροθήκες χρησιμοποιούνται επίσης για το τέντωμα, αλλά αν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα δύο, φροντίστε να αποφύγετε την υπερβολική υγρασία. Ενώ χρησιμοποιείτε πετσέτες τσαγιού, επιλέξτε αυτές που δεν είναι βαμμένες και έχουν πλυθεί επανειλημμένα. Είναι ένα στενό υποκατάστατο του τυρόπανου, καθώς έχουν το ίδιο σχέδιο ύφανσης όταν είναι νήμα.
Σπάγγος
ΤοΤο Τυρόπανο χρησιμοποιείται και για μπουκέτο garni, αλλά αντικαταστήστε το με σπάγκο για να δέσουν όλα τα μυρωδικά μεταξύ τους. Εάν το garni έχει μεγαλύτερα φύλλα, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε ένα κορδόνι για να συγκρατήσετε μικρότερα βότανα και μπαχαρικά μέσα στα φύλλα.
Κάλτσα
Εμπρός και γκριμάτσα, αλλά μιλάμε για καθαρή και πλυμένη βαμβακερή κάλτσα. Μην δοκιμάσετε αυτό το κόλπο μπροστά στη μητέρα σας γιατί είναι σίγουρο ότι θα σας χασκογελάσει. Λειτουργεί όμως θαυμάσια αν χρειαστεί να ασκήσετε κάποια πίεση.
Μουσελίνα
Αν και μοιάζει με τυρόπανο, είναι επίσης δύσκολο να εντοπιστεί σε καταστήματα. Μοιράζονται τις ίδιες ιδιότητες, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε ένα τυρόπανο. Έχει ουδέτερο χρώμα και δεν διαρρέει βαφές στα τρόφιμα που στραγγίζονται.
Φίλτρα καφέ
Δεν χρειάζεται να τρέχετε στο κατάστημα για να τα πάρετε, ίσως τα έχετε ήδη στο ντουλάπι της κουζίνας σας. Είναι ένα από τα πιο κοινά υποκατάστατα του τυρόπανου καθώς μοιράζονται παρόμοια ύφανση. Αν και είναι λίγο πιο λεπτά από το τυρόπανο, θα στραγγίσουν τέλεια. Αλλά ο μόνος περιορισμός είναι ότι είναι κατασκευασμένα από χάρτινο υλικό, γι' αυτό προσέχετε γιατί είναι πιο επιρρεπή στο σπάσιμο.
Χαρτοπετσέτες
Οι χαρτοπετσέτες είναι υπέροχες όταν πρόκειται να στραγγίξετε τη σούπα ή το στιφάδο, αλλά απορροφούν υγρά, επομένως είναι βέβαιο ότι θα χάσετε λίγο υγρό στη διαδικασία.
Τσάντες με λεπτό πλέγμα
Οι σακούλες με λεπτό πλέγμα χρησιμοποιούνται γενικά για το στραγγίσιμο του γάλακτος ξηρών καρπών και για τη συγκράτηση των κόκκων κατά την παρασκευή μπύρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα γάλακτος ξηρών καρπών, μια σακούλα πλυντηρίου ή ακόμα και μια σακούλα πουρέ. Γενικά, είναι κατασκευασμένα από νάιλον και μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο. Τα οφέλη από τη χρήση τέτοιων σακουλών είναι ότι θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα μαζέψουν λεκέδες.
Με τόσες πολλές εύχρηστες εναλλακτικές για τυρόπανο, δεν χρειάζεστε τυρόπανο για να ετοιμάσετε τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτά τα υποκατάστατα είναι τέλεια αν θέλετε να στραγγίσετε φρέσκο τυρί ή γιαούρτι. Έχετε δοκιμάσει ποτέ αυτά τα hacks;
