Κέικ… η απλή αναφορά αυτής της νόστιμης απόλαυσης είναι αρκετή για να κάνει το στόμα οποιουδήποτε να βουρκώσει. Επιπλέον, μπορείτε να τα βρείτε σε μια σειρά από γεύσεις με απλές και εξωτικές γεύσεις και υλικά. Το Tastessence σας φέρνει διάφορα είδη κέικ που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Το ήξερες?
Το αρχικό cupcake ονομάστηκε έτσι επειδή όλα τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν μετρήθηκαν με μια κούπα. Ένα απόσπασμα από το 1887 λέει, «Η δεσποινίς Στιλ έφτιαξε λίγο cup-cake σήμερα. . . Έβαλε ένα φλιτζάνι βούτυρο και δύο ολόκληρα φλιτζάνια ζάχαρη.»
Η λέξη «κέικ» είναι ίσως η πιο γλυκιά λέξη που μπορεί να προσφέρει η αγγλική γλώσσα. Πιθανότατα είναι έτσι γιατί μια τούρτα συμπληρώνει κάθε περίσταση, κάνοντας την ακόμα πιο χαρούμενη. Δεν είναι περίεργο, έχουμε μια γαμήλια τούρτα, μια τούρτα baby shower, μια τούρτα γενεθλίων, μια τούρτα επετείου, μια χριστουγεννιάτικη τούρτα, ούτω καθεξής και ούτω καθεξής.
Μπορεί να έχετε δοκιμάσει αρκετά κέικ, και μπορεί να έχετε και ένα αγαπημένο μεταξύ αυτών, αλλά γνωρίζετε ότι υπάρχουν πάνω από εκατό είδη κέικ εκεί έξω που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα; Για να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε να δοκιμάζετε νέα κέικ, το Tastessence παρέχει μια λίστα με διαφορετικούς τύπους κέικ μαζί με μερικές φωτογραφίες για να κολυμπήσετε.
ΕΝΑ
Τούρτα φαγητού αγγέλου
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ αγγέλου είναι ένα είδος παντεσπάνι, φτιαγμένο από ασπράδια αυγών, κρέμα ταρτάρ, αλεύρι και ζάχαρη. Συχνά ψήνεται σε ταψί με σωλήνα που μοιάζει με ταψί. Το κέικ συχνά περιχύνεται με γλάσο ή φρουτένιο σιρόπι.
Τούρτα μήλου/ Κέικ μήλου Ντόρσετ/ Κέικ μήλου Ντέβον/ Κέικ μήλου Σόμερσετ/Σαρλότκα
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Τα μήλα είναι τα κύρια συστατικό για αυτό το κέικ μαζί με αμύγδαλα, καρύδια, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Το κέικ συχνά δεν είναι γλασέ ή παγωμένο. όμως μπορεί να διακοσμηθεί με μήλα σε φέτες.
ΣΙ
Babka/ Bobka/ Baba
Προέλευση: ΠολωνίαΣχετικά με: Αυτό είναι ένα σφουγγάρι με μαγιά κέικ που συναντάμε συχνά με γλάσο σοκολάτας ή βανίλιας και γλάσο, γαρνιρισμένο με αμύγδαλα ή/και ρούμι.
Μπασμπούσα
Προέλευση: ΤουρκίαΣχετικά με: Η Μπασμπούσα είναι παραδοσιακή Μέση- Ανατολικό κέικ από σιμιγδάλι ή φαρίνα εμποτισμένο με απλό σιρόπι. Το σιρόπι συνήθως εμποτίζεται με καρύδα, ανθόνερο πορτοκαλιού ή ροδόνερο.
Κρεμόπιτα της Βοστώνης
Origin: Ηνωμένες ΠολιτείεςΠληροφορίες: Boston Cream Pie είναι φτιαγμένο από παντεσπάνι και κέικ σοκολάτας με μια στρώση κρέμα/κρέμα ανάμεσα στις δύο στρώσεις κέικ. Στη συνέχεια γλασάρεται με σοκολάτα ή ganache, πασπαλίζεται με ζάχαρη και διακοσμείται με κεράσια.
Κέικ/ψωμί μπανάνα
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Κέικ μπανάνας ή μπανάνα Το ψωμί φτιάχνεται από πολτοποιημένες ώριμες μπανάνες με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.
Κέικ Μπάτενμπεργκ
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το κέικ Battenberg είναι ένα απλό παντεσπάνι, που όταν κόβεται σε φέτες του δίνουν καρό σχέδιο. Διακοσμείται με αμυγδαλόπαστα και μαρμελάδα. Το κέικ Battenberg είναι γενικά διαθέσιμο σε κίτρινο και ροζ παντεσπάνι.
Baumkuchen
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Το Baumkuchen είναι μια μοναδική βανίλια στρωμένο κέικ με κοίλο κέντρο. Το κέικ είναι γνωστό για τα στρώματά του που μοιάζουν με δαχτυλίδια κομμένου δέντρου. Στην πραγματικότητα, το όνομα αυτού του κέικ στα γερμανικά μεταφράζεται σε κέικ δέντρου.
Bienenstich/ Κέικ με τσίμπημα μέλισσας
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Το Bienenstich είναι ένα κέικ με ζύμη , γεμιστό με κρέμα βανίλιας, βουτυρόκρεμα και από πάνω καραμελωμένα αμύγδαλα. Ο θρύλος λέει ότι μια μέλισσα προσελκύθηκε από αυτό το κέικ και τσίμπησε αυτόν που το εφηύρε, εξ ου και το όνομα.
Τούρτα μπλακ Φόρεστ
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Αυτό είναι ένα υπέροχο σφουγγάρι σοκολάτας κέικ παγωμένο και στρωμένο ανάμεσα σε σαντιγί και κεράσια μαρασκίνο. Τρίματα σοκολάτας πασπαλίζονται σε όλο το κέικ για να του δώσουν πιο πλούσια γεύση.
Brownies
Προέλευση: Ηνωμένες Πολιτείες, ΚαναδάςΣχετικά με: Τα μπράουνι είναι επίπεδες τούρτες ψημένο τετράγωνο σε ένα ρηχό πιάτο. Συχνά παρασκευάζονται από αλεύρι, αυγά, σοκολάτα, σκόνη κακάο, ζάχαρη και βούτυρο. Μπορεί επίσης να περιέχουν ξηρούς καρπούς και κομματάκια σοκολάτας. Μπράουνις μπορείτε να τα απολαύσετε με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίζοντας ζάχαρη άχνη.
Buccellato
Προέλευση: Σικελία, ΙταλίαΣχετικά με: Το Buccellato είναι ένα κυκλικό κέικ που ετοιμάζεται σε ειδικές περιστάσεις και για αυτόν τον ιδιαίτερο. Συνήθως δίνεται στον νονό και την οικογένειά του από τους νονούς την ημέρα της βάπτισης. Αυτό το κέικ περιέχει μέλι, μαρσάλα, γλυκάνισο και σταφίδες. Συχνά συνδυάζεται με καπουτσίνο ή τσάι.
Κέικ Μπουντ
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ Bundt είναι ψημένο σε σχήμα δαχτυλιδιού με κοίλο κέντρο. Αυτό το κέικ βρίσκεται γενικά σε μια γεύση και συχνά πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή μερικές φορές γλασαρίζεται με σοκολάτα.
Κέικ βουτύρου
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το κύριο συστατικό του το κέικ βουτύρου είναι βούτυρο. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν ζάχαρη, αλεύρι και αυγά. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με τη μέθοδο της κρέμας, που σημαίνει ότι το βούτυρο και η ζάχαρη ανακατεύονται μέχρι να αφρατέψουν και τα αυγά ανακατεύονται σταδιακά.
Κέικ πεταλούδα
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το κέικ πεταλούδα είναι μια παραλλαγή ενός cupcake και είναι επίσης γνωστή ως το κέικ νεράιδων. Αυτό το ευέλικτο κέικ μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε γεύση. Το κέικ χαράζεται με ένα κουτάλι για να του δώσει ένα σχήμα που μοιάζει με φτερά πεταλούδας. Συχνά ως γέμιση προτιμώνται η βουτυρόκρεμα και η μαρμελάδα. Τα φτερά διακοσμούνται περαιτέρω με ζάχαρη άχνη.
ΝΤΟ
Κέικ καρότου
Origin: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά: Όπως υποδηλώνει το όνομα , τα καρότα είναι το κύριο συστατικό αυτού του κέικ και ακολουθούν το αλεύρι, τα αυγά, η ζάχαρη και τα αμύγδαλα. Το τυρί κρέμα και το γλάσο ζάχαρης ενισχύουν καλύτερα τη γεύση του κέικ.
Charlotte Cake
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το κέικ Charlotte παρασκευάζεται από ψωμί, παντεσπάνι και μπισκότα, ενώ τα ladyfingers χρησιμοποιούνται για τη διαμόρφωση της επένδυσης του κέικ. Ο πουρές φρούτων ή η κρέμα, ή η αρωματισμένη ζελατίνη, γεμίζονται στις στρώσεις για να του δώσουν έντονη γεύση και γεύση.
Τσεισκέικ
Προέλευση: ΕλλάδαΣχετικά με: Το Cheesecake έχει βάση από θρυμματισμένα μπισκότα, τα οποία στη συνέχεια καλύπτονται με παχύρρευστο μαλακό τυρί, αυγά και ζάχαρη.
Κέικ σιφόν
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ σιφόν είναι ένα άλλο είδος παντεσπάνι που παρασκευάζεται με φυτικό λάδι, αυγά, αλεύρι και ζάχαρη. Φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο όπως το κέικ αγγέλου αλλά με μια μικρή αλλαγή συνδυάζονται οι αεριούχες ιδιότητες του με μαρέγκα.
Μπουτσόν σοκολάτας
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Η Bouchon είναι μια πλούσια σοκολάτα κέικ, έχει μοναδικό σχήμα τιρμπουσόν και εύστοχα ονομάζεται bouchonвЂφελλός στα γαλλικά.
Σοκολατένιο κέικ σαμπορντ
Προέλευση: –Σχετικά με: Το Chambord είναι μια μάρκα λικέρ βατόμουρου, το οποίο συνδυάζεται με πλούσιο σφουγγάρι μαύρης σοκολάτας για την παρασκευή της σοκολάτας Chambord κέικ. Έπειτα γαρνίρεται με μια γλυκόπικρη γκανάζ σοκολάτας.
Σοκολατένιο κέικ
Προέλευση: –Περίπου: Η σοκολάτα είναι συχνά η βάση για πολλά άλλα κέικ σοκολάτας. Είναι ένα κοινό παντεσπάνι στο οποίο προστίθεται σκόνη κακάο ενώ ανακατεύουμε τα υλικά μαζί. Η γκανάζ, το φοντάν, τα γλυκαντικά και η κρέμα βανίλιας χρησιμοποιούνται συχνά ανάμεσα σε δύο στρώσεις ως γλάσο.
Σατινέ κέικ σοκολάτα
Προέλευση: –Σχετικά με: Το κέικ σοκολάτας σατέν είναι ένα βαθύ πλούσιο και υγρό κέικ με στρώμα σοκολάτας γεμάτο και επικαλυμμένο με ganache σοκολάτας.
Χριστουγεννιάτικο κέϊκ
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Ένα χριστουγεννιάτικο κέικ είναι κέικ εμποτισμένο με ρούμι εμποτισμένο με αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες και αμύγδαλα, κανέλα, κεράσια και χτυπημένο σε ένα κέικ σοκολάτας.Το βασιλικό γλάσο ή το γλάσο χρησιμοποιούνται συχνά για να διακοσμήσουν αυτό το χριστουγεννιάτικο κέρασμα.
Κέικ καρύδας
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Κέικ καρύδας, α δημοφιλής νότια απόλαυση, είναι λευκό ή κίτρινο κέικ φτιαγμένο με γάλα καρύδας και εκχύλισμα καρύδας. Αυτό το κέικ είναι παγωμένο και στρωμένο με κρέμα τυριού ή κρέμα γάλακτος με άρωμα τριμμένης καρύδας ή καρύδας.
Κολομπά ή Πασχαλινό Περιστεράκι
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το κέικ Colomba φτιάχνεται από αλεύρι, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, ζαχαρωμένη φλούδα, σταφίδες, αμύγδαλα, φυσική μαγιά και μαργαριταρένια ζάχαρη. Συχνά το βρίσκουμε περιχυμένο με σοκολάτα.
Κέικ καφέ
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Αυτό το κέικ δεν έχει οποιονδήποτε καφέ σε αυτό, αλλά πίνεται συχνά με καφέ. Το κέικ αρωματίζεται με κανέλα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και φρούτα και περιχυθεί με ελαφρύ γλάσο.
Cremeschnitte
Προέλευση: Σλοβενία, Κροατία, ΓερμανίαΣχετικά με: Cremeschnitte είναι ένα κέικ με κρέμα βανίλιας και κρέμας. Υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές, αλλά όλες περιλαμβάνουν βάση σφολιάτας και κρέμα κρέμας.
Croquembouche
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το κροκεμπού αποτελείται από choux μπάλες ζαχαροπλαστικής δεμένες μεταξύ τους με καραμέλα. Αυτό το κέικ φτιάχνεται συχνά και σερβίρεται για ειδικές περιστάσεις.
Crystal Cake
Προέλευση: ΚίναΣχετικά με: Το κρυστάλλινο κέικ είναι ένα παραδοσιακό Κινέζικο επιδόρπιο και πήρε το όνομά του από την εμφάνισή του. Το κέικ είναι λαμπερό, λαμπερό, αστραφτερό και ημιδιαφανές, σαν κρύσταλλο.
Κεκάκι
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Τα cupcakes παρασκευάζονται σε το σχήμα των μικροσκοπικών κυπέλλων, εξ ου και το όνομα. Συχνά είναι παγωμένο με πλούσιο νόστιμο γλάσο και μερικές φορές πασπαλίζονται με πασπαλίσματα και καραμέλα.
ΡΕ
Dacquoise
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το ντακουάζ είναι φτιαγμένο από μαρέγκα , αμύγδαλα, φουντούκια, σαντιγί, σοκολάτα και βουτυρόκρεμα.
Χουρμά και καρυδόψωμο
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Φραντζόλα χουρμάς και καρυδιάς /το κέικ προκαλείται σε μεγάλο βαθμό με χουρμάδες, καρύδια, γλυκά και τσάι.
Τετράγωνο ραντεβού/ Τούρτα γάμου
Προέλευση: ΚαναδάςΣχετικά με: Τετράγωνο ημερομηνίας/Γαμική τούρτα είναι ένα κέικ καφέ που παρασκευάζεται από μαγειρεμένους χουρμάδες, ζαχαρωμένη φλούδα και πλιγούρι βρώμης.
Death by Chocolate Cake
Προέλευση: –Περί: Το Death by chocolate cake είναι ένα πλούσιο κέικ φοντάν σοκολάτας με διπλάσια σοκολάτα. Ένα μαλακό νόστιμο κέικ με στρώμα σοκολάτας ανάμεσα σε γκανάζ σοκολάτας, μαρέγκα, βουτυρόκρεμα και μους.
Κέικ κατάθλιψης
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ κατάθλιψης δημιουργήθηκε, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, εξ ου και το όνομα. Φτιάχνεται από αλεύρι, μήλα, σταφίδες, δαμάσκηνα, μπαχάρι, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, καρύδι, αμύγδαλα, πεκάν και αχλάδια.
Devil’s Food Cake
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ φαγητού του διαβόλου είναι ένα πλούσιο, υγρό κέικ με στρώμα σοκολάτας. Σάντουιτς ανάμεσα σε πλούσια σοκολάτα ή βανίλια. Το κέικ σοκολάτας κατά καιρούς αντικαθίσταται από τούρτα κόκκινο βελούδο.
Κέικ Ντάντι
Προέλευση: ΣκωτίαΣχετικά με: Το κέικ Dundee παρασκευάζεται με κουραμπιέδες, αμύγδαλα, σουλτανίνες και φλούδες φρούτων.
Κέικ Dobos, Dobos Torte ή Dobosh Torte
Προέλευση: ΟυγγαρίαΣχετικά με: Το κέικ Dobos έχει πολλαπλές στρώσεις παντεσπάνι. Είναι παγωμένο με βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Επικαλύπτεται με λεπτή επικάλυψη καραμέλας, με κάστανα, καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα.
ΜΙ
Τούρτα Eccles
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το κέικ Eccles είναι μικρό στρογγυλά κέικ γεμιστά με φραγκοστάφυλα, από πάνω με ζάχαρη demerara.
EsterhГЎzy Torte
Προέλευση: ΟυγγαρίαΣχετικά με: Η torte EsterhГЎzy κατασκευάζεται με βουτυρόκρεμα ανακατεμένο με βανίλια ή κονιάκ, στριμωγμένο ανάμεσα σε πολλαπλές στρώσεις μαρέγκα αμυγδάλου.
ΦΑ
Fat Rascal
Προέλευση: Yorkshire, Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: The Fat Το Rascal είναι ένα κέικ μαγιάς που φτιάχνεται με αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένη φλούδα και βρώμη.
Χρηματοδότης
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Ο Χρηματοδότης είναι μικρός , ελαφρύ και υγρό, παντεσπάνι. Περιέχει αλεύρι αμυγδάλου, με αλεσμένα αμύγδαλα ή/και άρωμα αμυγδάλου.Άλλα συστατικά αποτελούνται από αλεύρι, ασπράδια αυγών και ζάχαρη άχνη. Τα κέικ ψήνονται σε μικρά ορθογώνια καρβέλια.
Τούρτα με βάτραχο
Προέλευση: ΑυστραλίαΣχετικά με: Το κέικ βατράχου έχει ακριβώς σχήμα όπως υποδηλώνει το όνομά τους. Ωστόσο, είναι φτιαγμένα από παντεσπάνι, παγωμένο με κρέμα και φοντάν.
Fraisier
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το Fraisier είναι ένα κέικ σοκολάτας γεμιστό με φρέσκες φράουλες και κρέμα γάλακτος.
Fruitcake
Προέλευση: Ρώμη, ΙταλίαΠληροφορίες: Το κέικ φρούτων είναι ένα απλό κέικ γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα. Το κέικ είναι συχνά εμποτισμένο με αποστάγματα και ξηρούς καρπούς.
Funing Big Cake
Προέλευση: Κίνα (κομητεία Φούνινγκ, επαρχία Τζιανγκσού)Σχετικά με:Funing big cake είναι ένα απλό κινέζικο κέικ φτιαγμένο από κολλώδες ρύζι, ζάχαρη, κουκουνάρι και λαρδί ή φυτικό λάδι.
ΣΟΛ
Κέικ Τζένοα
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το κέικ της Γένοβας είναι μια ζύμη το κέικ δεν γίνεται τόσο απλό προσθέτοντας κουκουνάρια, και φρούτα π.χ. σουλτανίνα, κεράσια, αμύγδαλα, ζαχαρωτά φρούτα και raising.
Γερμανικό κέικ σοκολάτας
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το γερμανικό κέικ σοκολάτας είναι ένα κέικ πολλαπλών στρώσεων σοκολάτας γεμάτο και από πάνω με πεκάν, σοκολάτα και γλάσο καρύδας. Συχνά γαρνίρεται με καραμέλα και κεράσια μαρασκίνο.
Gingerbread or Piernik
Origin: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το μελόψωμο είναι υγρό κέικ καρβέλι με ρίζα τζίντζερ, μελάσα και μέλι.
Gooey κέικ βουτύρου
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ βουτύρου είναι ένα επίπεδο και πυκνό κέικ. Είναι γλυκό και πλούσιο, ιδανικό για να το συνδυάσετε με καφέ ως κέικ καφέ.
GĐsebryst
Προέλευση: ΔανίαΣχετικά με: Το GҐsebryst είναι επίσης γνωστό ως μια τούρτα κρέμα. Αυτό το κέικ φτιάχνεται με δανέζικη ζύμη στη βάση, καλύπτεται με κρέμα, μαρμελάδα, σαντιγί και επικαλύπτεται με αμυγδαλόπαστα.
H
Κέικ ζεστού γάλακτος
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ ζεστού γάλακτος είναι ένα κέικ με δύο στρώσεις με γλάσο γλυκιάς μόκας, με φρούτα, βρασμένο γλάσο και ζάχαρη άχνη. Η συνταγή απαιτεί ζεμάτισμα ζεστό γάλα που χύνεται στο κουρκούτι για να γίνει αυτό το κέικ.
Κέικ Κολίμπρι
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ Hummingbird παρασκευάζεται από φρούτα δηλαδή. μπανάνα, ανανά, πεκάν, εκχύλισμα βανίλιας και μπαχαρικά. Γεμίζεται με κουκλάκια κρέμα τυριού frosting.
ΕΓΩ
Τούρτα παγωτού
Προέλευση: –Περί: Το κέικ παγωτού είναι συχνά ένα κέικ τριών στρώσεων, επικαλυμμένο και στριμωγμένο ανάμεσα σε παγωτό.
Κέικ παγοθήκη
Προέλευση: –Σχετικά με: Ένα κέικ Icebox είναι φτιαγμένο από λαδάχτυλα ή μπισκότα, στριμωγμένα ανάμεσα σε ζελέ, σαντιγί και πουτίγκα που τοποθετείται αργότερα στο ψυγείο. Η κρέμα χτυπιέται μαλακή και εμποτίζεται με μπισκότα, σοκολάτα και αιθέριο έλαιο και γίνεται κέικ. Αυτό το κέικ λέγεται και ζέβρα.
Κέικ ιταλικής κρέμας
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το ιταλικό κέικ κρέμας είναι ένα πλούσιο κέικ που περιέχει ξηρούς καρπούς και γλυκές κρεμώδεις γεμίσεις.
J
Ζελέ ρολό/ Roulade/ Yule log/ BГ»che de NoГ«l
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Τα ζελέ ρολά είναι παντεσπάνι ρόλους ή ρουλέτα, γεμιστές με βουτυρόκρεμα, μαρμελάδα, ganache, πουρέ φρούτων ή φρούτων, τυρόπηγμα λεμονιού, σαντιγί και ξηρούς καρπούς που τυλίγονται σε σχήμα κορμού. Στη συνέχεια παγώνουν με γλάσο βουτυρόκρεμα.
Κ
King Cake, King’s Cake, Galette des Rois
Προέλευση: Γαλλία, ΙσπανίαΣχετικά με: Το κέικ βασιλιάς είναι γνωστό και ως τούρτα των Θεοφανείων και φτιάχνεται στο τέλος της περιόδου των Χριστουγέννων. Αυτό το κέικ έχει βάση μαγιάς γεμάτη με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Η τούρτα συχνά διακοσμείται με ένα μικροσκοπικό πλαστικό μωρό ως αναπαράσταση του Baby Jesus.
Kladdkaka
Προέλευση: ΣουηδίαΣχετικά με: Η Kladdkaka είναι μια κολλώδης σοκολάτα κέικ που μοιάζει αρκετά με μπράουνι με απαλό κέντρο. Το κέικ πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και περιχύνεται με σαντιγί και/ή παγωτό βανίλια.
Kliņģeris
Προέλευση: ΛετονίαΣχετικά με: KliЕ†ДЈeris είναι άλλο κέικ μαγιάς ψημένο σε φόρμα με κούφιο κέντρο, όπως η φόρμα για κέικ bundt. Το κέικ εμποτίζεται με σαφράν και χρυσαφένια αποξηραμένα φρούτα και πασπαλίζεται με ζάχαρη.
Kolacz
Προέλευση: ΠολωνίαΣχετικά με: Το Kolacz έχει σχήμα τροχού κέικ καφέ. Είναι παραδοσιακά ένα γλυκό που χρησιμοποιείται συχνά ως γαμήλια τούρτα ολόκληρη η ιστορία χρονολογείται από τον 13ο αιώνα.
Kouign-amann
Προέλευση: Γαλλία (Βρετάνη)Σχετικά με: Kouign- Το amann είναι ζυμωτό κέικ ψημένο σε στρογγυλό ταψί. Φτιάχνεται από ζύμη ψωμιού, στρωμένη με στρώσεις βουτύρου και ζάχαρης. Η ζάχαρη και το αλμυρό βούτυρο λιώνουν καθώς το κέικ ψήνεται, δίνοντάς του στρώσεις.
Kransekake
Προέλευση: Δανία, ΝορβηγίαΣχετικά με: Το Kransekake είναι μοναδικό καθώς κατασκευάζεται σε μια σειρά από ομόκεντρους δακτυλίους. 18 στρώσεις, για την ακρίβεια, στρώνονται το ένα πάνω στο άλλο. Αυτά τα δαχτυλίδια είναι κολλημένα μεταξύ τους με ένα μοναδικό γλάσο από πάστα αμυγδάλου, ασπράδια αυγών και ζάχαρη.
KremГіwka
Προέλευση: ΠολωνίαΣχετικά με: Το KremГіwka αποτελείται από δύο στρώσεις σφολιάτας, στριμωγμένες ανάμεσα σε σαντιγί, κρέμα, βουτυρόκρεμα ή μερικές φορές κρέμα ασπράδι αυγού και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη.
ΜΕΓΑΛΟ
Κέικ Lady B altimore
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κέικ Lady B altimore είναι μια δημοφιλής γαμήλια τούρτα που γίνεται ψηλότερη από στρώσεις λευκής τούρτας που τυλίγονται και τοποθετούνται ανάμεσα σε βρασμένο λευκό γλάσο με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα.
Ladyfingers ή Savoiardi ή Sponge Fingers
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Τα Ladyfingers είναι μαλακό γλυκό σφουγγάρι κέικ φτιαγμένα σε φορμάκια για κέικ σε σχήμα δακτύλου. Αυτά τα κέικ χρησιμοποιούνται για την παρασκευή άλλων κέικ, δηλαδή. Τούρτα Charlotte, Τιραμισού. Αυτά τα κέικ πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη πριν τα ψηθούν. Η ζάχαρη καραμελώνει και της δίνει τραγανή κρούστα.
Λάμινγκτον
Προέλευση: ΑυστραλίαΣχετικά με: Τα Lamington είναι τετράγωνα μονό- στρώσεις κέικ που επικαλύπτονται με μια λεπτή στρώση γκανάζ σοκολάτας ή σιρόπι και ξανακαλύπτονται με αποξηραμένη καρύδα.
Κέικ λεμονιού
Προέλευση: –Περί: Το κουρκούτι κέικ λεμονιού εμποτίζεται με ξύσμα λεμονιού και μερικές σταγόνες φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, μαζί με βουτυρόγαλα , εκχύλισμα βανίλιας.
Μ
Madeleine ή Petite Madeleine
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Οι Madeleines είναι γνωστές για τους χαρακτηριστικό σχήμα κελύφους. Αυτά τα κέικ είναι απλά παντεσπάνι εμποτισμένα με αλεσμένα αμύγδαλα, λεμόνι ή ανθόνερο πορτοκαλιού.
Παντεσπάνι
Προέλευση: ΑγγλίαΣχετικά με: Το κέικ της Μαδέρα είναι ένα παραδοσιακό παντεσπάνι που πασπαλίζεται με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και γαρνίρεται με κουκλάκια σαντιγί. Αυτό το κέικ συμπληρώνει καλύτερα το τσάι.
Μαρμάρινη τούρτα
Προέλευση: ΔανίαΣχετικά με: Το μαρμάρινο κέικ παρασκευάζεται από ελαφρά στροβιλιζόμενο κίτρινο κέικ και κουρκούτι κέικ μαζί. Μόλις γίνει, το κέικ είναι στρωμένο με σοκολατένιο γλάσο.
Marjolaine
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Η Marjolaine είναι πολλαπλών επιπέδων κέικ με σάντουιτς ανάμεσα σε αμύγδαλο μόκα, βούτυρο φουντουκιού, σαντιγί και παγωμένο με βουτυρόκρεμα καφέ ή γκανάς σοκολάτας, από πάνω με καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Κέικ μαρέγκα
Προέλευση: –Σχετικά με: Η μαρέγκα είναι ένα κέικ χωρίς αλεύρι που φτιάχνεται από πολλά κέικ από μαρέγκα και γεμίζεται με κρέμα, μους, σαντιγί κρέμα και φρούτα.
Τούρτα Mille Crèpes
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το κέικ Mille CrГЄ συντίθεται από 20 στρώσεις λεπτές γαλλικές κρέπες με σάντουιτς ανάμεσα σε κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας.
Mille-feuille or Napoleonskake
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Mille-feuille, επίσης γνωστό ως Napoleonkake, είναι φτιαγμένο από γεύση καραμέλας ή χαρουπιού και φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο όπως το τομπούκι.Το κέικ έχει τρεις στρώσεις σφολιάτας που εναλλάσσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής. Γλασαρίζεται σε λευκό γλάσο και λωρίδες σοκολάτας για να χτενιστεί αργότερα.
Κέικ λιωμένης σοκολάτας/Κέικ λάβας
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το λιωμένο κέικ σοκολάτας είναι μια διασταύρωση σουφλέ σοκολάτας και κέικ χωρίς αλεύρι. Έχει ένα ooey-gooey λιωμένο κέντρο σοκολάτας στη μέση. Μοιάζει με λάβα από ηφαίστειοвЂσοκολατένιο ηφαίστειο.
Κέικ Μους
Προέλευση: –Σχετικά με: Ένα κέικ μους αποτελείται από στρώσεις μους και παντεσπάνι, μπισκότα, μαρέγκα, αμυγδαλωτά ή βούτυρο στρώσεις κέικ. Το κέικ αποτελείται επίσης από μια στρώση γλυκόπικρη μους σοκολάτας και μια άλλη μους σοκολάτας γάλακτος και μερικές λεπτές στρώσεις κέικ βουτύρου σοκολάτας, παγωμένο με λίγη ganache.
O
Τούρτα όπερας
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το κέικ Opera έχει στρώση από σοκολάτα, εσπρέσο και αμύγδαλο, που ονομάζεται joconde, σε στρώσεις με γκανάς καφέ-σοκολάτας και κρέμα βουτύρου.
Π
Paczki
Προέλευση: ΠολωνίαΣχετικά με: Το Paczki είναι ένα στρογγυλό σπογγώδες κέικ από φράουλα, γλυκό τυρί, λικέρ και σοκολάτα.
Πανπεπάτο
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το Panpepato είναι ένα στρογγυλό κέικ από αμύγδαλα, κουκουνάρι, πιπεριά, κανέλα, μοσχοκάρυδο, ξύσμα πορτοκαλιού και λάιμ, φουντούκια, κακάο, αλεύρι, μέλι και μούστο.
Panettone
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το Panettone είναι μια διασταύρωση μεταξύ ψωμί και κέικ, φτιαγμένα σε κυκλική βάση. Το κέικ περιέχει ξύσμα λεμονιού, κίτρο, σταφίδες και ζαχαρωμένο πορτοκάλι.
Πάρκιν
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το Πάρκιν είναι ένα μελόψωμο κέικ φτιαγμένο με πλιγούρι και βρώμη. Συχνά ψήνεται χρησιμοποιώντας χρυσό σιρόπι και πασπαλίζεται με επιπλέον ζάχαρη.
Πάβλοβα
Προέλευση: Νέα ΖηλανδίαΠληροφορίες: Η Πάβλοβα πήρε το όνομά της από μια μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα. Το κέικ είναι φτιαγμένο από κύκλους μαρέγκας γεμάτους με φρέσκα φρούτα και σαντιγί.
Petit Fours
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Τα πτι-μπερ είναι μικροσκοπικά κέικ σερβίρεται με καφέ μετά τα γεύματα. Αυτά είναι παντεσπάνια τετράγωνης ίντσας με στρώσεις βουτυρόκρεμα και επικαλυμμένα με χρωματιστό ζαχαρωτό και διακοσμημένα με φρούτα, αμυγδαλόπαστα, ξηρούς καρπούς και άλλα γλάσο.
Petit GГўteau
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Τα Petit Gèteau είναι μικρές σοκολάτες κέικ με τραγανό εξωτερικό με μαλακό και λιωμένο κέντρο. Είναι στενά συνδεδεμένα με το κέικ σοκολάβα και συχνά συνδυάζονται με παγωτό βανίλια.
Povitica
Προέλευση: ΚροατίαΣχετικά με: Η Ποβίτιτσα είναι πλούσια και κέικ με πυκνή μαγιά από βούτυρο και τυρί κρέμα.
Παντεσπάνι
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Τούρτα λίρας είναι το βάση πολλών κέικ. Είναι ένα πλούσιο, πυκνό βουτυρένιο κέικ με υλικά που χρησιμοποιούνται στην ίδια ποσότητα. Πολλές ποικιλίες αυτού του κέικ βρίσκονται με συστατικά όπως λικέρ, εκχυλίσματα, γεύσεις, τσιπς σοκολάτας, ζαχαρωτά φρούτα, ξύσμα λεμονιού ή/και πορτοκαλιού, αποξηραμένα φρούτα, καφέ, λάιμ και άλλα φρούτα.
Τούρτα Πριγκίπισσα
Προέλευση: ΣουηδίαΣχετικά με: Το κέικ Princess έχει εναλλασσόμενες στρώσεις σαντιγί και παντεσπάνι, μαζί με στρώσεις μαρμελάδας και κρέμας, επικαλυμμένα με αμυγδαλόπαστα.
Prinzregententorte
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Το Prinzregententorte είναι κατασκευασμένο με παντεσπάνι με σάντουιτς ανάμεσα σε βουτυρόκρεμα και γλάσο σοκολάτας.
Punschkrapfen
Προέλευση: ΑυστρίαΣχετικά με: Το Punschkrapfen είναι ένα κέικ διάτρησης φτιαγμένο από εκλεκτό ρούμι εμποτισμένο με μαντολάτο, σοκολάτα, τρίμματα κέικ, μαρμελάδα βερίκοκο εμποτισμένη με ρούμι.Γλασαρίζεται σε παχύρρευστο ροζ ζαχαρούχο γλάσο ρούμι περιχυμένο με σοκολάτα. Η τούρτα μοιάζει με το πτι μπερ.
Q
Κέικ Βασίλισσα
Προέλευση: –Σχετικά με: Το κέικ Queen είναι ένα κέικ λευκής στρώσης παγωμένο σε καραμέλα.
R
Κέικ με κόκκινα φασόλια
Προέλευση: Ιαπωνία, ΚίναΣχετικά με: Κέικ με κόκκινα φασόλια παρασκευάζεται από πολτοποιημένα κόκκινα φασόλια και ζελατίνη.
Τούρτα Red Velvet
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το κόκκινο βελούδινο κέικ είναι ένα απλό παντεσπάνι εμποτισμένο με χυμό από ρίζα παντζαριού και σκόνη κακάο, αλλά στις μέρες μας χρησιμοποιείται χρώμα τροφίμων αντί για ρίζα παντζαριού, που του δίνει το ξεχωριστό καστανοκόκκινο χρώμα του. Το κέικ καλύπτεται με ένα παχύρρευστο λευκό γλάσο.
Κέικ με ρούμι
Προέλευση: Τζαμάικα, Τρινιντάντ και ΤομπάγκοΣχετικά με: Ρούμι Το κέικ είναι ένα κέικ λίβρας ή παντεσπάνι που είναι εμποτισμένο με ρούμι και γεμίζεται με σαντιγί και φρέσκα φρούτα.Το κέικ είναι παγωμένο με βρασμένο γλάσο και αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το κέικ ψήνεται συχνά σε φόρμες για ψωμί ή μπουκέτα.
Ρούμι Μπάμπα
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Το ρούμι Μπαμπά είναι μικρή μαγιά κέικ εμποτισμένα με ρούμι και/ή σκληρό ποτό. Γεμίζονται με σαντιγί ή βασιλικό γλάσο.
Ράσκε Κάπε
Προέλευση: ΒοσνίαΣχετικά με: Το κέικ Ruske Kape φτιάχνεται σε μικρά στρογγυλά φορμάκια και σφίγγονται και κρυώνονται, τα πλαϊνά καλύπτονται με τριμμένη καρύδα και θρυμματισμένα καρύδια. Η κορυφή του κέικ είναι περιχυμένη με σοκολάτα, βανίλια ή μόκα.
ΜΙΚΡΟ
Sachertorte
Προέλευση: ΑυστρίαΣχετικά με: Το Sachertorte είναι ένα τριών στρωμένο παντεσπάνι σοκολάτας στρωμένο και γεμάτο με μαρμελάδα βερίκοκο, μόνο για να παγώσει με μαύρη σοκολάτα και σαντιγί.
Е άκωτης
Προέλευση: ΛιθουανίαΣχετικά με: Ε akotis σημαίνει «α δέντρο με πολλά κλαδιά», αυτό είναι πιθανώς επειδή το κέικ βρίσκεται συχνά σε κωνικό σχήμα.Το κέικ περιστρέφεται μπροστά σε ανοιχτή φωτιά καθώς προστίθενται στρώσεις το ένα πάνω στο άλλο, δίνοντάς του ένα ξεχωριστό σχήμα. Αυτό το κέικ είναι περιχυμένο με γλάσο σοκολάτας.
Σαβαρίν
Προέλευση: –Περί: Το Savarin είναι ένα άλλο κέικ με μαγιά που ψήνεται σε φόρμα για κέικ και έχει εμποτιστεί με σιρόπι πορτοκαλιού ρούμι. Αργότερα γεμίζεται με βασιλικό γλάσο και φρέσκα φρούτα.
Κέικ επτά στρώσεων
Προέλευση: ΟυγγαρίαΣχετικά με: Γίνεται το κέικ επτά στρώσεων από 5 έως 7 λεπτές στρώσεις και από κέικ και παγωμένο με βουτυρόκρεμα σοκολάτας.
Σφουφ
Προέλευση: ΛίβανοςΣχετικά με: Το Sfouf είναι ένα απλό κέικ φτιαγμένο από κέικ σιμιγδάλι και αμύγδαλο που είναι αρωματισμένο με ζάχαρη και κουρκουμά.
Φρουτόπιτα
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΠληροφορίες: Το κουλουράκι είναι απλό παντεσπάνι. Το πρώτο μισό του κέικ καλύπτεται με σαντιγί και φρούτα περιχυμένα με μπισκότο ή σκόνη σκόνης.
Σικελική Κασσάτα
Προέλευση: ΙταλίαΣχετικά με: Σικελική Cassata είναι ένα στρογγυλό παντεσπάνι βρεγμένο με χυμούς φρούτων ή λικέρ. Με στρώσεις με ζαχαρωμένες φλούδες, τυρί ρικότα και γέμιση σοκολάτας ή βανίλιας. Στη συνέχεια επικαλύπτεται με αμυγδαλόπαστα.
Τούρτα Simnel
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Ένα κέικ Simnel είναι ένα κέικ φρούτων με αμυγδαλόπαστα. Το κέικ παρασκευάζεται με μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και ξύσμα.
Snow Skin Mooncake
Προέλευση: Χονγκ Κονγκ, ΚίναΣχετικά με: Snow Skin Το Mooncake φτιάχνεται και καταβροχθίζεται κατά τη διάρκεια ενός φεστιβάλ στα μέσα του φθινοπώρου. Φτιάχνεται από κολλώδες ρύζι το οποίο αργότερα καταψύχεται.
SoufflГ©
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Το Soufflé είναι ένα φως και αφράτο κέικ φτιαγμένο με αυγά σε συνδυασμό με άλλα υλικά όπως μαρμελάδες, τυρί, φρούτα, σοκολάτα, μούρα, λεμόνι και ξύσμα λεμονιού.
Spekkoek
Προέλευση: ΟλλανδίαΣχετικά με: Το Spekkoek είναι ένα κέικ πολλαπλών στρώσεων που περιέχει αμύγδαλα, κάσιους, τυρί και αποξηραμένα φρούτα.
Τούρτα μπαχαρικών
Προέλευση: Βόρεια ΑμερικήΣχετικά με: Γίνεται το κέικ μπαχαρικών με πληθώρα μπαχαρικών όπως γαρύφαλλο, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, σιρόπι σφενδάμου, τζίντζερ και κανέλα.
Παντεσπάνι
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το παντεσπάνι είναι τη βάση σχεδόν κάθε κέικ. Είναι ένα ελαφρύ κέικ που κάνει τη βάση πολλών κέικ δηλαδή, ladyfingers και πολλών άλλων.
Stack Cake
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Το Stack Cake είναι ένα είδος παντεσπάνι στο οποίο τα κέικ από διαφορετικές γεύσεις και παγωμένο στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο.
Κέικ φράουλα
Προέλευση: –Περί: Τα κέικ φράουλας είναι ένα απλό λευκό παντεσπάνι εμποτισμένο με φρέσκες και αποξηραμένες φράουλες. Στη συνέχεια αλείφονται με βασιλικό γλάσο με φρέσκες φράουλες.
Streuselkuchen
Προέλευση: ΓερμανίαΣχετικά με: Το Streuselkuchen είναι μια ζύμη με ζύμη επίπεδο κέικ το οποίο κόβεται σε μακρόστενα κομμάτια. Είναι περιτυλιγμένο με streusel ένας συνδυασμός ψίχουλα από ζάχαρη, αλεύρι και λίπος.
ΕΛΒΕΤΙΚΟ ρολό
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το ελβετικό ρολό είναι λεπτό παντεσπάνι γεμάτο με μαρμελάδα, γλάσο και σαντιγί, στη συνέχεια τυλίγουμε και αφήνουμε να δέσει. Στη συνέχεια, κόβεται σε φέτες.
T
Tarte Tatin
Προέλευση: ΓαλλίαΣχετικά με: Τα Tarte Tatin είναι ανάποδα τάρτες που παρασκευάζονται από καραμελωμένα φρούτα.
Κέικ τσαγιού
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Τα teacakes είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε κέικ και μπισκότο και σερβίρεται ως φαγητά. Περιτυλιγμένο με σαντιγί και στρωμένο ανάμεσα σε δύο μικρούς δίσκους παντεσπάνι.
Κέικ χίλιες/δώδεκα στρώσεις
Προέλευση: ΟλλανδικάΣχετικά με: Αν και ο αριθμός χίλια είναι υπερβολικά υπερβολικό, το κέικ έχει μόνο 12 στρώσεις. Τα στρώματα είναι λεπτά και γευστικά, συχνά εμποτισμένα με τοπικά μπαχαρικά
Τιραμισού
Προέλευση: ΙταλίαΠληροφορίες: Το Τιραμισού έχει στρώματα από δαχτυλιές που μουλιάζονται σε λικέρ εσπρέσο και στρώνονται με μείγμα τυριού μασκαρπόνε και κρέμας και πασπαλίζονται με σκόνη κακάο.
Τόρτε
Προέλευση: ΙσπανίαΣχετικά με: Οι Tortes είναι ένας γύρος, πλούσια, πυκνά κέικ που εμποτίζονται με αλεσμένους ξηρούς καρπούς και πουρέ φρούτων. Σε αντίθεση με τα κέικ, τα tortes δεν είναι στρωμένα και συχνά γλασαρίζονται και καλύπτονται με φρέσκα φρούτα και σαντιγί.
Τόρτα Τρε Μόντι
Προέλευση: Ιταλία (Σαν Μαρίνο)Σχετικά με: Α Το Torta Tre Monti είναι ένα κέικ τριών στρώσεων από λεπτές γκοφρέτες στριμωμένες ανάμεσα σε γκανάζ φουντουκιού ή σοκολάτας και διακοσμημένο με φοντάν.
Κέικ Tres Leches
Προέλευση: Νότια ΑμερικήΣχετικά με: Το κέικ tres leches είναι ένα παντεσπάνι εμποτισμένο σε μια ποικιλία γάλακτος, όπως γάλα εβαπορέ, συμπυκνωμένο γάλα και πλήρες γάλα, το οποίο καλύπτεται με σαντιγί.
Κέικ Τύνιδας
Προέλευση: ΣκωτίαΣχετικά με: Το κέικ Τύνιδας είναι μαδέρα κέικ με παχιά στρώση κέικ σοκολάτας και επικαλυμμένο με αμυγδαλόπαστα και φρούτα.
U
Ανάποδη τούρτα
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το ανάποδο Το κέικ είναι ένα κέικ βανίλιας μονής στρώσης. Η βάση του οποίου είναι στρωμένη και είναι φτιαγμένη από σιροπιαστά φρούτα κομμένα σε φέτες με κουρκούτι για κέικ. Μόλις ψηθεί και κρυώσει, το κέικ αναποδογυρίζεται, κάνοντας τη βάση του κέικ στην κορυφή του κέικ. Φρούτα όπως ανανάδες, μήλα και κεράσια χρησιμοποιούνται συχνά στο κέικ.
V
Παντεσπάνι Βικτώρια
Προέλευση: Ηνωμένο ΒασίλειοΣχετικά με: Το κέικ σάντουιτς Victoria είναι ένα παντεσπάνι με δύο στρώσεις γεμιστό με σαντιγί και μαρμελάδα, με ένα ελαφρύ γλάσο. Το κέικ συχνά σερβίρεται με τσάι και σάντουιτς.
W
Whoopie Pies
Προέλευση: Ηνωμένες ΠολιτείεςΣχετικά με: Οι πίτες Whoopie είναι τριπλή συγχώνευση μεταξύ κέικ, μαγειρικής και πίτας. Είναι επίσης γνωστό ως gob ή μαύρο φεγγάρι. Βρίσκεται συχνά σε κέικ σοκολάτας, κέικ κολοκύθας ή μελόψωμο, στριμωγμένο ανάμεσα στο παγετό.
Κέικ κρασιού
Προέλευση: ΚολομβίαΣχετικά με: Τα κέικ κρασιού παρασκευάζονται με πρόσθετα συστατικά όπως κρασί, ζαχαρωμένα φρούτα, ρούμι και σταφίδες.
