Ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας (ή τη νύχτα), οποιοσδήποτε θα επωφεληθεί από ένα πεντανόστιμο σνακ! Σε αυτήν την ανάρτηση του Tastessence, καταφέραμε να συγκεντρώσουμε μια λίστα με αλμυρά σνακ που σίγουρα θα κάνουν το στομάχι σας να βρυχάται από την πείνα!
Γλυκός!
Σύμφωνα με τη μελέτη του Πανεπιστημίου Tufts, Τμήμα Ψυχολογίας, η κατανάλωση ενός γλυκού σνακ το απόγευμα μπορεί να βελτιώσει τη χωρική μνήμη σας, δηλαδή τη μνήμη σας για πλοήγηση σε γνωστά μέρη.
Κάτι γλυκό, κάτι αλμυρό, λίγο πικάντικο ή μπορεί να λερωθεί με τυρί με καλό τραγανό είναι κάτι που όλοι λαχταρούμε. Ειδικά όταν απεργίες πείνας τις πιο ασεβείς ώρες.
Αν και τα σνακ προορίζονται να είναι ελαφριά υπόθεση μεταξύ των γευμάτων, αλλά τα αγαπημένα μας σνακ απέχουν πολύ από το να είναι συνηθισμένα!
Εδώ έχουμε μερικά καλά αλμυρά σνακ από όλο τον κόσμο. Αλλά προειδοποιήστε… ΜΗΝ ΣΥΝΕΧΙΣΕΤΕ ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΑΝ ΠΕΙΝΑΣΤΕ!
Νόστιμα αλμυρά σνακ από όλο τον κόσμο
Τηγανιτές πατάτες
Οι ζεστές και τραγανές πατάτες μπορεί να είναι αμερικανικές, αλλά σίγουρα αγαπούνται σε όλο τον κόσμο. Φυσικά, σας αρέσει να συνδυάζετε τη χρυσή καλοσύνη με μαγιονέζα, καφέ σάλτσα, κρέμα γάλακτος, καυτερή σάλτσα ή ντρέσινγκ ράντσο… βασικά οτιδήποτε κάτω από τον ήλιο λειτουργεί καλά. Αλλά οι τηγανιτές πατάτες έχουν καλύτερη γεύση με λίγο καλό κέτσαπ.
Tacos
Τορτίγια σίτου ή καλαμποκιού με γέμιση φασόλια, κρέας και μερικές φορές ρύζι είναι το τέλειο σνακ όταν πεινάτε λίγο περισσότερο. Μια ελαφρώς πικάντικη γέμιση συνοδευόμενη από την απαλότητα του αβοκάντο, τη γλυκύτητα των κρεμμυδιών, το tang από ντομάτες και χυμό λάιμ και τη φρεσκάδα του κόλιανδρου κάνει την ψυχή σας να τραγουδά.
Ροδέλες κρεμμυδιού
Ταγανά δαχτυλίδια με γλυκό και κρεμμυδάκι κέντρο μαζί με ένα κρύο ποτήρι μπύρα, μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, δεν θα μπορούσαν να γίνουν καλύτερα! Οι χοντρές ροδέλες κρεμμυδιών είτε βυθίζονται σε κουρκούτι είτε επικαλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά και συνήθως σερβίρονται μαζί με κέτσαπ, μαγιονέζα ή σάλτσα ταρτάρ. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προσθέτουν λίγη παρμεζάνα αλάτι και πιπέρι στο μείγμα για να δημιουργήσουν μια ακόμα πιο θεϊκή εκδοχή!
Buffalo Wings
Τριγανές τηγανητές φτερούγες κοτόπουλου επικαλυμμένες με μια πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη σάλτσα με μπόλικο βούτυρο. Σερβίρεται με ντρέσιγκ ράντσο ή μπλε τυρί είναι απλά απίθανο! Μια μπουκιά από το λαχταριστό ελαφρώς κολλώδες umaminess του θα σας αφήσει να λαχταρείτε για περισσότερα.
Λουκάνικο
Λουκάνικα στον ατμό ή στη σχάρα στρωμένα σε ψωμάκι σε φέτες, ως σάντουιτς, είναι ένα από τα αγαπημένα μας μεσημεριανά σνακ. Αυτό που κάνει αυτό το σνακ πραγματικά αμερικάνικο είναι οι νόστιμες ποικιλίες καρυκευμάτων που σερβίρονται μαζί του. Είτε αγαπάτε τον σκύλο σας με ζεστό τσίλι, τουρσί, ξινολάχανο. ή το κλασικό κέτσαπ με μουστάρδα. αυτά τα μικρά γουρουνάκια δεν φαίνεται να απογοητεύουν ποτέ!
Crab Cakes
Η γλυκιά σάρκα του καβουριού σε συνδυασμό με αυγά, καρυκεύματα και μυρωδικά, είτε τηγανητά, ψημένα, ψητά ή σοταρισμένα σερβιρισμένα με μια πικάντικη μαγιονέζα, λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα, είναι απλά τα καλύτερα! Ορισμένες εκδοχές γίνονται πιο συναρπαστικές με την προσθήκη συστατικών όπως πράσινες ή κόκκινες πιπεριές και κίτρινα κρεμμύδια.
Μπουρίτος
Πακέτα με τορτίγια με βάση το σιτάρι γεμισμένα με έναν δελεαστικό συνδυασμό συστατικών όπως ρύζι μεξικάνικού τύπου, τηγανητά φασόλια, μαρούλι, σάλσα, πικάντικο κρέας, κρεμώδες γουακαμόλε, μερικές φορές με την προσθήκη συστατικών όπως τυρί και ξινό κρέμα.
Μοτσαρέλα Στικς
Το ιταλικό τυρί μοτσαρέλα είτε παναρισμένο είτε βουτηγμένο σε κουρκούτι και τηγανητό φτιάχνει θεϊκά μπαστουνάκια που είναι τραγανά εξωτερικά και στάζουν με τυρί στο κέντρο. Ιδανικά, σερβίρονται με ντομάτα, μπάρμπεκιου ή σάλτσα μαρινάρας. Αν νιώθετε λίγο τολμηροί, μπορείτε να το δοκιμάσετε με σάλτσα δαμάσκηνου ή ζελέ jalape.
Spring Rolls
Μια ελαφριά τραγανή και τραγανή ζύμη γεμάτη με χοιρινό κρέας, ψιλοκομμένα καρότα και λαχανικά που σερβίρεται με σάλτσα παρόμοια με τη σάλτσα Worcestershire. Ορισμένες παραλλαγές έχουν κιμά κοτόπουλου ή γαρίδες. Αυτές οι τηγανητές λιχουδιές είναι τόσο νόστιμες που γενικά καταβροχθίζονται μέσα σε λίγα λεπτά.
Τηγανίτες με κρεμμύδι
Είναι ένα άζυμο αλμυρό ψωμί που διπλώνεται για να δημιουργηθούν στρώσεις και συνήθως το γεμίζουν με πράσινο κρεμμύδι. Μερικές φορές προστίθεται μια ιδιαίτερη πινελιά πράσινου μάραθου ή σουσαμιού.Αυτές οι τηγανίτες συνήθως σερβίρονται με σάλτσα σόγιας, καυτερή σάλτσα ή βιετναμέζικη σάλτσα.
Dim Sum
Μικρά ζυμαρικά σε μέγεθος μπουκιάς γεμιστά με κιμά, χοιρινό, γαρίδες ή λαχανικά, συνήθως τηγανητά ή στον ατμό. Αυτά τα ζυμαρικά συνήθως σερβίρονται με τσάι.
Τεμπούρα
Τα λαχανικά και τα θαλασσινά συνήθως επικαλύπτονται με ένα ελαφρύ κουρκούτι από αλεύρι και παγωμένο νερό για να δώσουν μια επιπλέον τραγανή και τραγανή επικάλυψη. Τα λαχανικά και τα θαλασσινά συνήθως προετοιμάζονται (κομμένα και κομμένα) πολύ προσεκτικά πριν από τη διαδικασία του τηγανίσματος για να φαίνονται ακόμα πιο ευπαρουσίαστα. Σερβίρονται συνήθως με μια σάλτσα ντιπ που συνδυάζει τη γλύκα του mirin, την αλμύρα της σάλτσας σόγιας και τη γεύση του ντάσι.
Yakitori
Αυτά τα ιαπωνικά σουβλάκια κοτόπουλου στη σχάρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιαπωνικά street food. Κομμάτια κοτόπουλου σε μέγεθος μπουκιάς τοποθετούνται σε σουβλάκια από μπαμπού, αλατοπιπερώνονται με μια γλυκό-αλμυρή σάλτσα που ονομάζεται tare και ψήνονται στην τελειότητα στη σχάρα.Το απόβαρο προσθέτει στην απανθρακωμένη καπνιστή γεύση του ψητού κοτόπουλου. Ορισμένες εκδόσεις χωρίς πουλερικά χρησιμοποιούν βοδινό, λαχανικά και χοιρινό κρέας.
Samosa
Η σαμόζα είναι ένα τηγανητό ή ψημένο ζύμη που γεμίζεται με μια πικάντικη γέμιση από πατάτες, κρεμμύδια και μπιζέλια. Μερικές νόστιμες εκδοχές ενσωματώνουν και κιμά. Αυτά τα τραγανά τρίγωνα σερβίρονται είτε με σάλτσα μέντας είτε με γλυκό και πικάντικο τσάτνεϊ ταμαρίνδου. Διαφορετικές παραλλαγές αυτού του σνακ μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο.
Πάνι Πούρι
Το Πανιπουρί ή gol gappa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά street food. Αυτό το πιάτο αποτελείται από τραγανά, κούφια, τηγανητά αρτοσκευάσματα που ονομάζονται πουρί και είναι γεμάτα με αρωματικό νερό καθώς και βραστές πατάτες και ρεβίθια. Το αρωματισμένο νερό ή το πανί είναι συνήθως ένας συνδυασμός γλυκού και πικάντικου tamarind chutney, τσίλι και chat masala.
Βιετναμέζικο καλοκαιρινό ρολ
Φιδές ρυζιού, φρέσκα λαχανικά, μαγειρεμένο χοιρινό κρέας και γαρίδες τυλιγμένα σε ριζόχαρτο για να δώσουν μικρές δέσμες υπέροχης εμφάνισης σαλάτας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βιετναμέζικα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε.Αυτό το ρολό με ζωντανή όψη τρώγεται ωμό και συνήθως σερβίρεται με διαφορετικές σάλτσες, όπως σάλτσα hoisin ή σάλτσα φυστικιού. Ορισμένες παραλλαγές περιέχουν γέμιση από λουκάνικα χοιρινού κρέατος σε φέτες, καλαμάρι τηγανητό, μοσχαρίσιο ποσέ κ.λπ.
Χοιρινά γρατσουνίσματα
Τα τραγανά χοιρινά γρατσουνίσματα είναι ένα δημοφιλές βρετανικό σνακ μπαρ. Αυτές οι μικρές τραγανές λιχουδιές είναι βασικά τηγανητό φλούδα χοιρινού κρέατος. Η φλούδα τηγανίζεται για να πάρει το λίπος της και στη συνέχεια την καρυκεύεται με αλάτι. Αυτά συνήθως σερβίρονται ως συνοδευτικό για μπύρα μαζί με φιστίκια και πατατάκια.
Μπρουσκέτα
Βασικά είναι ένα ιταλικό ορεκτικό από ψωμί στη σχάρα τριμμένο με σκόρδο και περιχυμένο με ελαιόλαδο και αλάτι. Μία από τις πιο δημοφιλείς εκδοχές αποτελείται από επικάλυψη από βασιλικό, φρέσκια ντομάτα, σκόρδο, μοτσαρέλα. Το Bruschetta pomodoro είναι μια παρακμιακή παραλλαγή που γίνεται με επικαλύψεις όπως ντομάτα, λαχανικά, τυρί και αλλαντικά.
Dhokla
Ελαφρύ, αφράτο, υγρό και κυρίως κίτρινο χρώμα, τα ντόκλας είναι ένα δημοφιλές είδος για πρωινό ή σνακ στην Ινδία. Αυτό το σνακ συνήθως παρασκευάζεται αχνίζοντας ένα κουρκούτι ρυζιού ή σπαστό αλεύρι από ρεβίθια αφού έχει ζυμωθεί για μερικές ώρες. Αφού μαγειρέψετε το κουρκούτι στον ατμό, στη συνέχεια καρυκεύεται με σπόρους μουστάρδας και σουσάμι που σκληρύνονται σε καυτό λάδι και μουλιάζονται σε ένα ήπιο γλυκό διάλυμα ζάχαρης. Σερβίρεται συνήθως με τσάτνεϊ κόλιανδρου-μέντας ή τηγανητά τσίλι.
Πράσινη σαλάτα με παπάγια
Μια πικάντικη σαλάτα με τριμμένη παπάγια μπορεί να είναι μια από τις πιο υγιεινές και απολαυστικές σαλάτες που θα συναντήσετε ποτέ. Με σακουλάκια γεύσεων που δανείζονται από συστατικά όπως λάιμ, τσίλι, σάλτσα ψαριού, πάστα γαρίδας και ζάχαρη φοίνικα, αυτό το πιάτο δεν μπορεί ποτέ να περάσει απαρατήρητο. Ορισμένες παραλλαγές αυτής της σαλάτας χρησιμοποιούν αγγούρι, καβούρι σε άλμη, άγουρα μάνγκο, άγουρες μπανάνες, χοιρινά λουκάνικα, γαρίδες κ.λπ. Αυτές οι σαλάτες συνήθως καλύπτονται με θρυμματισμένα φιστίκια.
Aloo Tikki
Η ινδική εκδοχή των κροκέτες πατάτας με ένα μείγμα από ρεβίθια, γιαούρτι, μέντα και τσάτνεϊ τσίλι, τσάτνεϊ ταμαρίνδου. Αυτό το μείγμα συνήθως πασπαλίζεται με λίγο chat masala και γαρνίρεται με φύλλα κόλιανδρου και ψιλοκομμένα ωμά κρεμμύδια. Αυτό το σνακ είναι αρκετά δημοφιλές στη Βόρεια Ινδία.
Fried Plantain
Πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου υπάρχουν σε όλο τον κόσμο. Στη Δυτική Αφρική, τα χοντρά κομμάτια από άγουρα ή ώριμα πλατάνια επικαλύπτονται με πικάντικη πάστα και τηγανίζονται. Στην Ινδία, τα άγουρα πλατάνια συνήθως τηγανίζονται είτε σε φυτικό είτε σε λάδι καρύδας και είναι γνωστά ως πατατάκια μπανάνας.
Πάκοδας
Ένα ινδικό αλμυρό σνακ που παρασκευάζεται με τηγάνισμα μιας ποικιλίας λαχανικών, τυριών, κοτόπουλου ή ψωμιού βουτηγμένα σε κουρκούτι με αλεύρι ρεβιθιού. Τα πιο κοινά λαχανικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του pakodas περιλαμβάνουν πατάτες, σπανάκι, κρεμμύδι, κουνουπίδι, μελιτζάνα, κολοκύθες και πράσινες πιπεριές τσίλι.Αυτά τα σνακ συνήθως σερβίρονται με τσάτνεϊ μέντας ή ταμαρίνδου μαζί με λίγο chai.
Fish n Chips
Ζελατινώδες ψάρι που λιώνει στο στόμα, τηγανισμένο με κουρκούτι για να δώσει μια τραγανή επικάλυψη μαζί με χρυσές και τραγανές σφήνες πατάτας ή τηγανητές πατάτες είναι ένα ακόμα αγαπημένο αγγλικό φαγητό όλων των εποχών. Τα λευκά ψάρια όπως ο μπακαλιάρος ή ο μπακαλιάρος χρησιμοποιούνται συχνότερα. Συνήθως σερβίρεται με λεμόνι και μπορεί να είναι σάλτσα ταρτάρ.
Νάχος
Τραγανά τσιπς τορτίγιας με λιωμένο τυρί τσένταρ. Το Nachos μπορεί επίσης να σερβιριστεί με κρεμώδη γκουακαμόλε ή φρέσκια και πικάντικη σάλσα. Συνήθως καλύπτονται με υλικά όπως ψιλοκομμένες ελιές, τουρσί ή φρέσκο jalapeós, ωμά κρεμμύδια ή κρέμα γάλακτος.
Λίστα με σνακ που δεν έκαναν την περικοπή
FalafelBondaGulhaSoft PretzelAdaHummusSev mamraΤσιπς καλαμποκιού Κράκερ ρυζιούRamenChopitosLaksaSiomayPempekPizzaPopcornPapadumBagelBitterballenBhelpuri
Αν καταφέρατε να μείνετε μέχρι το τέλος, τότε είμαι σίγουρος ότι καταφέραμε να γρυλίσει το στομάχι σας. Γρήγορα, φτιάξτε ένα σάντουιτς και μην ξεχάσετε να το στοιβάζετε!
