«Καλά η αρχή έγινε μισή», όπως λέει η παροιμία, ένα νόστιμο και ντελικάτα σερβιρισμένο ορεκτικό είναι πεντανόστιμα ικανοποιητικό, αφήνοντας ένα αίσθημα ανυπομονησίας και θετικότητας για το υπόλοιπο γεύμα. Το σερβίρισμα ορεκτικών σε οδοντογλυφίδες και σουβλάκια, με ντιπ και ποτά ως συνοδευτικά, είναι ικανοποίηση από μόνο του.Υπάρχουν αναρίθμητες εύκολες συνταγές για ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε σε ξυλάκια, από φρούτα και τυριά μέχρι λαχανικά και κρέας στη σχάρα.
Ορεκτικά - Ζεστά και Κρύα
Τα περισσότερα ορεκτικά σερβίρονται ζεστά. Ωστόσο, η τάση των κρύων ορεκτικών είχε επίσης επιτυχημένη πορεία. Μην μπερδεύετε όμως τα ορεκτικά και τα επιδόρπια. Οι συνταγές για σουβλάκια κρύου ορεκτικού περιλαμβάνουν συνδυασμούς κατεψυγμένων φρούτων, τυριών και αλλαντικών. Μην συμπεριλάβετε κέικ, μπισκότα, λαχανικά και παρόμοια.
Ορεκτικά Σουβλάκια Σαλάτα
Κλωδίστε τις ντομάτες, το τυρί μοτσαρέλα και τον βασιλικό σε σουβλάκια. Πασπαλίστε λίγο ιταλικό καρύκευμα και απολαύστε τη λαχταριστή σαλάτα Caprese! Για μια ελληνική σαλάτα, πάρτε κύβους από ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι και τυρί και στερεώστε τα σε ξυλάκια ή σουβλάκια. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με μαρούλι.
Απλώστε σε σουβλάκια βρασμένα και ψητά ζυμαρικά, ψιλοκομμένες και ψητές ντομάτες και φύλλα βασιλικού και σερβίρετε με ένα νόστιμο ντιπ φασολιών.Ψιλοκόψτε τα λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες κ.λπ., και σερβίρετε απευθείας ωμά και άψητα. Εύκολη παρασκευή, υγιεινή διατροφή!
Ορεκτικά κρεατικών σε οδοντογλυφίδες και σουβλάκια
Μαρινάρουμε κομμάτια κοτόπουλου και τηγανίζουμε. σερβίρετε πικάντικο σατάι κοτόπουλου. Φτιάχνουμε ένα μακρόστενο ρολό κεμπάπ από κιμά κοτόπουλου, μαρινάρουμε και ψήνουμε στα κάρβουνα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε κομμάτια κοτόπουλου στο μπάρμπεκιου σε σουβλάκια με λεμόνι. Μαρινάρετε κομμάτια κοτόπουλου σε μαρινάδα με βάση το γιαούρτι, μαζί με πιπεριές και κρεμμύδια. Ψήστε σε ζεστό tandoor και σερβίρετε πικάντικο κοτόπουλο tikka, ινδικού τύπου, σε σουβλάκια, μαζί με κρύα μπύρα.
Μαρινάρετε κομμάτια κρέατος και ψήστε τα στην τελειότητα. Περάστε σε σουβλάκια ψητά κεφτεδάκια και απολαύστε τα με ένα πικάντικο ντιπ. Ψήστε στη σχάρα κομμάτια από λουκάνικα, χοιρινό και βοδινό κρέας και περάστε τα σε σουβλάκια με ψητά λαχανικά. Κάνει δελεαστικά ορεκτικά!
Ψαρομεζέδες στα σουβλάκια
Ψήστε τρυφερά κομμάτια σολομού σε σουβλάκια από μπαμπού και σερβίρετε γαρνίροντας με κόλιανδρο. Τοποθετήστε τις ψητές γαρίδες με άνηθο μέσα σε φέτες ψητού κολοκυθιού, τυλίξτε τις σε ρολό και σερβίρετε σε οδοντογλυφίδες. Περάστε γαρίδες στη σχάρα σε σουβλάκια και σερβίρετε ως υγιεινό ορεκτικό.
Ορεκτικά λαχανικών και φρούτων σε μπαστούνια
Ψήνετε λαχανικά στη σχάρα, όπως κρεμμύδια, ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, ραπανάκι, κολοκυθάκια, σέλινο κ.λπ. και πέρνω τα σε σουβλάκια σε διάφορους συνδυασμούς. Περάστε σε σουβλάκια φρέσκα φρούτα, όπως μήλο, φράουλα, μπανάνα, βατόμουρο, ακτινίδιο, βατόμουρο, μάνγκο, πορτοκάλι, μύρτιλο, καρπούζι κ.λπ., και για επιπλέον ζινγκ προσθέστε μερικούς κύβους τυριού. Σερβίρετε κρύο. Ψήστε κύβους φρούτων και περάστε τους σε σουβλάκια ή σερβίρετε μεμονωμένα σε οδοντογλυφίδες.
Τυρομεζέδες στο ραβδί
Σερβίρετε διαφορετικές ποικιλίες τυριού ξεχωριστά σε οδοντογλυφίδες. Ή, πασπαλίστε το τυρί με λαχανικά και φρούτα και σερβίρετε ως καναπεδάκια. Μαρινάρετε τη φέτα και τις ελιές σε μαρινάδα με βάση το μάραθο, ψήνετε και σερβίρετε σε ξυλάκια. Ψήστε μπαλάκια μοτσαρέλα και σερβίρετε ως τυρώδη απόλαυση.
Διάφορα Finger Foods on Sticks
Σερβίρετε corn dogs με κέτσαπ για ένα πικάντικο ξεκίνημα. Ψήστε μινιατούρες σπρίνγκ ρολ και σερβίρετε ζεστά σε σουβλάκια.
Το τυρί cottage στη σχάρα ή paneer είναι ένα πολύ δημοφιλές ινδικό σνακ. Μαρινάρετε κύβους τυριού κότατζ σε πικάντικο γιαούρτι και γκριλ. Σερβίρετε paneer tikka σε σουβλάκια. Μπορείτε να μαρινάρετε διαφορετικά μανιτάρια και να τα σερβίρετε σε ξυλάκια, έχει εξαιρετική γεύση!
