Τα λεμόνια είναι μια υγιεινή ενίσχυση της γεύσης για όλα τα είδη συνταγών. Ο χυμός του λεμονιού είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C και B12. Και έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το μαγείρεμα με λεμόνια προσφέρει μια υγιή βελτίωση της γεύσης. Και τα λεμόνια υποστηρίζουν την απώλεια βάρους, μειώνουν τον διαβήτη, ακόμη και φρεσκάρουν την αναπνοή σας!
Τα λεμόνια ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα και αποτοξινώνουν τον οργανισμό σας.
Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα προσθέσουν αυτό το φρέσκο εσπεριδοειδές στη μέρα σας.
Συνταγές λεμονιού
Lite Lemon Pie
1 (3 oz.) συσκ. Μείγμα Jell-O λεμονιού χωρίς ζάχαρη
1 φλιτζάνι βραστό νερόВ
½ φλιτζάνι φρέσκο στυμμένο χυμό λεμονιού
1 (8 oz.) pkg. Τυρί κρέμα Philadelphia
1 φλιτζάνι αγαύη
1 κουτ. βανίλια
12 ουγκιές. Cool Whip χωρίς ζάχαρη
2 κοχύλια πίτας κρούστας γκράχαμ
2 φέτες λεμονιού
Οδηγίες: Ανακατέψτε το Jell-O, το νερό και τον χυμό μαζί. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, την αγαύη και τη βανίλια και στη συνέχεια διπλώστε το στο μείγμα Jell-O. Διπλώστε απαλά το Cool Whip. Τοποθετήστε το μείγμα στα προετοιμασμένα κελύφη πίτας. Γαρνίρετε τις πίτες με μια σαντιγί και μια φέτα λεμονιού. Βάλτε το στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Μπαριναρισμένη μπριζόλα λεμόνι-σταφύλι
1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
1/4 φλιτζάνι χυμός σταφυλιού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδο
½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (προαιρετικό)
1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
I κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
1 μπριζόλα χωρίς κόκαλα (2-2 ½ λίβρες)
Οδηγίες: Αλατοπιπερώνετε τη μπριζόλα σας. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας (χυμό λεμονιού, χυμό σταφυλιού, ελαιόλαδο και σκόρδο). Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα το κρέας, σφραγίζουμε τη σακούλα και αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για δύο έως τέσσερις ώρες. Όταν αφαιρέσετε τη μπριζόλα από τη σακούλα, Ψήστε τη σε μια ζεστή σχάρα για να κλειδώσει η γεύση της. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο στους 400 βαθμούς ή να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα εξωτερικού χώρου για να ψήσετε το κρέας μέχρι να είναι έτοιμο.
Χρησιμοποιήστε τη μαρινάδα που περίσσεψε ως νόστιμη σάλτσα μπριζόλας.В
Σάλσα αβοκάντο/λεμόνι
2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες (με το χυμό)
½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού
½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
Οδηγίες: Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη για 15 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιονδήποτε μεξικάνικο συνδυασμό φαγητού ή σαν συνοδευτικό για τσιπς taco.
Μανιτάρια λεμόνι-σκόρδοβούτυρο
24-30 μανιτάρια
½ φλιτζάνι άλυτο βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κιμά ασκαλώνια
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
½ φλιτζάνι χυμός λεμονιού (χυμός από ένα μεγάλο λεμόνι)
1/2 κουτ. θαλασσινό αλάτι
1/4 κουτ. πιπέρι
Οδηγίες: Επιμελώς cΑλείψτε τα μανιτάρια. Αφαιρέστε τα στελέχη. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τα ασκαλώνια, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Μαρινάδα για μισή ώρα.
Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα ρηχό ταψί. Γεμίστε κάθε μανιτάρι με μια κούκλα μείγμα βουτύρου σκόρδου. Ψήνουμε στους 400 βαθμούς για 10 με 12 λεπτά. Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ως ορεκτικό.
Υγιεινό νερό με λεμόνι
Όταν φτιάχνετε λεμονόνερο ή λεμονάδα χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα λεμόνια. Στύβετε 1/2 λεμόνι για κάθε 8 ουγγιές φιλτραρισμένου νερού.В
Αν θέλετε να εμποτίσετε λίγη επιπλέον γεύση, προσθέστε λίγη μέντα. Ή αν είστε πολύ τολμηροί, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ωμό μέλι και λίγο κανέλα.
