Ενώ κάποιοι λατρεύουν την πλούσια γεύση και λεία υφή του τυριού κρέμα, άλλοι δεν αντέχουν. Ως εκ τούτου, συγκεντρώσαμε αυτήν την ανάρτηση σχετικά με τις επιλογές υποκατάστατου τυριού κρέμα για να βοηθήσουμε και τις δύο ομάδες ανθρώπων - είτε αγαπάτε ή μισείτε το τυρί κρέμα.
Ίσως σας έχει τελειώσει το τυρί κρέμα και πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο. Ή ίσως ψάχνετε για ένα συστατικό που έχει διαφορετική γεύση από το τυρί κρέμα, αλλά έχει παρόμοια υφή. Είτε έτσι είτε αλλιώς, σίγουρα θα βρείτε μια βιώσιμη λύση με μία από αυτές τις ιδέες υποκατάστατου τυριού κρέμα.
Πιο δημοφιλείς επιλογές υποκατάστατου τυριού κρέμα
Εξ ορισμού, το κρέμα τυρί πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 33% λιπαρά γάλακτος. , κουλούρια, αρτοσκευάσματα, κράκερ και άλλα.
Αν προσπαθείτε να βρείτε ένα υποκατάστατο τυριού κρέμας επειδή είστε λάτρης των πλούσιων και κρεμωδών τροφίμων, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να χρησιμοποιήσετε άλλο είδος τυριού. Ευτυχώς, υπάρχουν άφθονα λαχταριστά τυριά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για κρέμα τυριού.
Συνολικά, το καλύτερο και πιο απλό υποκατάστατο τυριού κρέμα είναι το Neufchatel. Παράγεται παραδοσιακά στη Νορμανδία και είναι ένα από τα παλαιότερα τυριά που παρασκευάζονται στη Γαλλία.
Όσον αφορά τη γεύση και την υφή, το Neufchatel είναι σχεδόν πανομοιότυπο με το τυρί κρέμα και μπορεί να αντικατασταθεί σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί τυρί κρέμα .Ακόμα καλύτερα, το Neufchatel έχει λιγότερα λιπαρά από το τυρί κρέμα, επομένως είναι μια καλή εναλλαγή αν θέλετε να τρώτε λίγο πιο υγιεινά.
Το τυρί κότατζ και το τυρί ρικότα έχουν παρόμοια υφή για επάλειψη με το τυρί κρέμα, αν και είναι σβώλους αντί για λεία. Ωστόσο, μπορείτε να βάλετε οποιοδήποτε από αυτά τα τυριά σε ένα μπλέντερ (με λίγο βούτυρο ή γιαούρτι) για να γίνει η υφή παρόμοια με το τυρί κρέμα.
Άλλα τυριά έχουν την ίδια λεία σύσταση με το τυρί κρέμα, αλλά η γεύση τους είναι ελαφρώς διαφορετική. Για παράδειγμα, το μασκαρπόνε είναι ένα γλυκό και μεταξένιο ιταλικό τυρί που μπορείτε να βρείτε συχνά σε επιδόρπια. Παρόλο που το μασκαρπόνε είναι μια μορφή τυριού κρέμα, δεν έχει τίποτα σαν το τυρί κρέμα Philadelphia που θα αγόραζες σε ένα αμερικανικό παντοπωλείο.
Επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά και vegan
Αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά, υπάρχουν και άλλες υποκατάστατα τυριών κρέμας που ίσως θέλετε να εξετάσετε.Περισσότερες επωνυμίες αρχίζουν να παράγουν vegan τυρί κρέμα, το οποίο είναι μια φανταστική εναλλακτική λύση εάν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε τυρί κρέμα για να αλείψετε σε bagels και σάντουιτς.
Από την άλλη πλευρά, αν θέλετε απλώς ένα κρεμώδες άλειμμα για να το χρησιμοποιήσετε αντί για κρέμα τυριού (και δεν χρειάζεστε το τυρί γεύση), υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε. Ανάλογα με τις ιδιαίτερες γευστικές σας προτιμήσεις, μπορεί να σας αρέσουν χούμους, βούτυρο ξηρών καρπών (όπως φυστικοβούτυρο και αμυγδαλοβούτυρο), τυρί κάσιους ή βούτυρο καρύδας.
Ωστόσο, εάν ψάχνετε απλώς για μια πλούσια γεύση (και δεν σας ενδιαφέρει η κρεμώδης υφή), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά , όπως άλειμμα βουτύρου ή μπαστούνια βουτύρου.
Με τόσες πολλές διαφορετικές χρήσεις, το το τυρί κρέμα είναι ένα ευέλικτο φαγητό που προσθέτει πλούσια γεύση και βελούδινη υφή σε κάθε πιάτο. Αλλά για εκείνες τις φορές που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πραγματικό υλικό, οποιοδήποτε από αυτά τα υποκατάστατα θα πρέπει να κάνει μια χαρά.
Ψάχνετε για περισσότερες ανταλλαγές συνταγών και υποκατάστατα; Δείτε το ιστολόγιο Tastessence.
