Το ελληνικό γιαούρτι είναι ένα από τα αγαπημένα άτομα που προσέχουν την υγεία τους και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι κρεμώδες αλλά χωρίς πολλές θερμίδες Αλλά αν το Το παλιό δοχείο με ελληνικό γιαούρτι στο ψυγείο σας έχει χαλάσει ή μόλις τελειώσει, μπορεί να χρειαστείτε ένα Υποκατάστατο ελληνικού γιαουρτιού
Ανάλογα με το τι φτιάχνετε, υπάρχει μια σειρά από ελληνικό υποκατάστατο γιαουρτιού που θα μπορούσε να λειτουργήσει Από ξινή κρέμα στη μαγιονέζα έως τυρί κότατζ, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας εξακολουθεί να είναι νόστιμο, ακόμα και χωρίς ελληνικό γιαούρτι.
Πρώτον: τι είναι το ελληνικό γιαούρτι;
Πριν μιλήσουμε για τα υποκατάστατα του ελληνικού γιαουρτιού, ας εξηγήσουμε λίγο περισσότερα για το ελληνικό γιαούρτι και πώς παρασκευάζεται.
Ουσιαστικά, το ελληνικό γιαούρτι στραγγίζεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από το παραδοσιακό γιαούρτι, προκειμένου να αφαιρεθεί το επιπλέον νερό, η λακτόζη και τα μέταλλα Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, καταλήγετε με ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι πολύ πιο πηχτό και πιο κρεμώδες από το κανονικό γιαούρτι.
ΤοΤο ελληνικό γιαούρτι προσφέρει επίσης ένα σωρό διατροφικά οφέλη. Είναι γεμάτο πρωτεΐνη, ασβέστιο, βιταμίνη Β-12 και πολλά άλλα. Το ελληνικό γιαούρτι είναι επίσης μια φυσική πηγή προβιοτικών, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του εντέρου σας.
Ιδέες για υποκατάστατο ελληνικού γιαουρτιού
Ειλικρινά, είναι δύσκολο να βρεις ένα φαγητό που να ταιριάζει τόσο με την κρεμώδη γεύση του ελληνικού γιαουρτιού και τη μεγάλη διατροφική του αξία. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά τρόφιμα που μπορούν να μιμηθούν τη γεύση και την υφή του, γεγονός που τα καθιστά βιώσιμα υποκατάστατα ελληνικού γιαουρτιού.
Κρέμα γάλακτος
Όσοι θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες χρησιμοποιούν συχνά ελληνικό γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος κατά το ψήσιμο ή πάνω από αλμυρά πιάτα όπως τσίλι και Μεξικάνικο φαγητό. Αλλά Αν δεν έχετε ελληνικό γιαούρτι, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος στη θέση της.
Απλώς αντικαταστήστε το ελληνικό γιαούρτι στη συνταγή σας με την ίδια ποσότητα κρέμας γάλακτος. Θα καταλήξετε με μια κρεμώδη και πικάντικη γεύση που είναι λίγο πιο πλούσια από το ελληνικό γιαούρτι.
Μαγιονέζα ή αιόλι
Αν και είναι σίγουρα δεν είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο ελληνικό γιαούρτι, η μαγιονέζα ή το αϊόλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση τους σε ορισμένες συνταγές . Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μαγιονέζα σε πράγματα όπως τυλίγματα, ντρέσινγκ, ντιπ ή κρύα πιάτα όπως σαλάτα κοτόπουλου.
Η μαγιονέζα και το αιόλι δεν προσφέρουν τα ίδια οφέλη για την υγεία που θα πάρετε από το ελληνικό γιαούρτι. Αλλά μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους αν δεν έχετε τίποτα άλλο στη διάθεσή σας.
τυρί cottage
Όπως το ελληνικό γιαούρτι, έτσι και το τυρί cottage είναι γνωστό για την εξαιρετική θρεπτική του αξία και τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης. Δεν φαίνεται να είναι το πιο προφανές υποκατάστατο του ελληνικού γιαουρτιού, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα στη θέση του.
Δοκιμάστε προσθέστε τυρί cottage σε smoothies ή γαρνίρετε με μούρα για να αντικαταστήσετε το ελληνικό σας γιαούρτι τα πρωινά. Στα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι με ισοδύναμη ποσότητα τυρί cottage επίσης.
Εκτός από αυτές τις τρεις ιδέες για υποκατάστατα ελληνικού γιαουρτιού, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλα συστατικά που μπορεί να έχετε στο σπίτι, όπως σκέτο γιαούρτι, τυρί κρέμα ή βουτυρόγαλαΣτο τέλος της ημέρας, είναι θέμα προσωπικής προτίμησης και τι σας αρέσει καλύτερα.
Για περισσότερες ιδέες και συμβουλές μαγειρικής, δείτε το ιστολόγιο Tastessence.
