Το Τυρόπανο εξυπηρετεί πολλούς χρήσιμους σκοπούς στην κουζίνα, από ομαδοποίηση μπαχαρικών έως στραγγιστικά υγρά. Δυστυχώς, μπορεί να είναι αρκετά ακριβό να συνεχίσετε να αγοράζετε ξανά και ξανά, κάτι που μπορεί να σας οδηγήσει να αναζητήσετε ένα υποκατάστατο τυρόπανου.
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μια χούφτα εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για τυρόπανο. Ακόμα καλύτερα; Υπάρχει μια αξιοπρεπής πιθανότητα να έχετε ήδη τουλάχιστον μία από αυτές τις επιλογές υποκατάστατου τυρόπανου στο σπίτι. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τι άλλο να χρησιμοποιήσετε εάν δεν έχετε πετσέτα.
Τι είναι το cheesecloth και πώς χρησιμοποιείται;
Τυρόπανο είναι ένα ελαφρύ και λεπτό κομμάτι από υφαντό βαμβακερό ύφασμα που μοιάζει πολύ με ένα κομμάτι γάζας. Χρησιμοποιείται συνήθως στην τυροκομία για τον διαχωρισμό στερεών από υγρά (εξ ου και το όνομα). Για παράδειγμα, το В τυρί ρικόταВ παράγεται συνδυάζοντας συστατικά όπως γάλα και κρέμα γάλακτος σε ένα τυρόπανο, στραγγίζοντας το υγρό και αφήνοντάς το Ξεκουράζομαι.
Ωστόσο, οι έμπειροι σεφ χρησιμοποιούν τυρόπανο και για άλλα πιάτα. Όπως το τυρί, μπορείτε επίσης χρησιμοποιήστε τυρόπανο για να διαχωρίσετε στερεά και υγρά ενώ φτιάχνετε το δικό σας γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ύφασμα για να στραγγίσετε σπιτικό ζωμό σούπας, δημιουργήστε ένα πουγκί για μυρωδικά και μπαχαρικά και ξεσκονίστε απαλά τα αρτοσκευάσματα με ζάχαρη άχνη.
Έξω από την κουζίνα, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης τυρόπανο για τον καθαρισμό του σπιτιού και το γυάλισμα ασημιού.
Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο τυρόπανου;
Ακόμη κι αν το τυρόπανο είναι ένα ευέλικτο και εύχρηστο εργαλείο στην κουζίνα, μπορεί να είναι δύσκολο να το βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείοΑκόμα κι αν το βρείτε, το τυρόπανο είναι συχνά ακριβό - ειδικά αν σκεφτείτε ότι δεν μπορείτε να το ξαναχρησιμοποιήσετε.
Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι τρεις εναλλακτικές λύσεις για τυρόπανο για χρήση.
Φίλτρα καφέ
Αν φτιάχνετε καφέ στο σπίτι, το πιθανότερο είναι ότι έχετε αποθήκη φίλτρων καφέ κάπου στην κουζίνα σας Ίσως να μην το έχετε καταλάβει αλλά τα φίλτρα καφέ χρησιμεύουν ως φανταστικό υποκατάστατο τυρόπανου αφού προορίζονται ήδη να διαχωρίζουν υγρά και στερεά. Επιπλέον, είναι οικονομικά προσιτά και δυνητικά ήδη βασικό στοιχείο στο νοικοκυριό σας.
Μουσελίνα
Η μουσελίνα είναι ένα ύφασμα που μοιάζει πολύ με το τυρόπανο. Μπορείτε να το βρείτε στο διαδίκτυο ή στο τοπικό σας κατάστημα χειροτεχνίας και είναι εύκολο να το ανταλλάξετε με τυρόπανο σε διάφορα σενάρια. Από την άποψη της τιμής, είναι γενικά φθηνότερο και πωλείται σε μεγαλύτερες ποσότητες από το τυρόπανο.
Μικρά θραύσματα βαμβακιού
Δεν έχετε φίλτρα καφέ ή μουσελίνα στο σπίτι; Δεν χρειάζεται πανικός. Όταν ξεμείνετε από πανί, απλά αρπάξτε το πιο κοντινό κομμάτι λεπτό βαμβάκι για να στραγγίσετε το τυρί, το γιαούρτι ή τη σούπα σας. Είτε πρόκειται για μπαντάνα, μαντήλι, ύφασμα χαρτοπετσέτες ή πετσέτες από αλεύρι, οποιοδήποτε κομμάτι από αέρινο βαμβακερό ύφασμα θα πρέπει να κάνει το κόλπο. Απλώς φροντίστε να το καθαρίζετε με μη τοξικά αναλώσιμα καθαρισμού πριν το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα.
Στο τέλος της ημέρας, χρησιμοποιώντας άλλο υλικό αντί για τυρόπανο, δεν θα φτιάξετε ή θα σπάσετε το πιάτο σας. Με μία από αυτές τις οικονομικές επιλογές, θα εξακολουθείτε να μπορείτε να ετοιμάζετε νόστιμο φαγητό χωρίς να θυσιάσετε τίποτα από την ποιότητα.
Για περισσότερες συμβουλές και ιδέες μαγειρικής, δείτε το ιστολόγιο Tastessence.
