Όταν πρόκειται για γρήγορα και εύκολα σνακ, δεν μπορείτε πραγματικά να πάρετε καλύτερα από τις φρεσκοψημένες ντομάτες. Αν και είναι απλό κέρασμα για να φτιάξετε, οι πρώτοι ή οι ερασιτέχνες σεφ μπορεί να χρειαστούν λίγη καθοδήγηση για να απαντήσουν στην ερώτηση:  πώς ψήνετε τις ντομάτες;
At Tastessence, συγκεντρώσαμε αυτόν τον γρήγορο οδηγό για να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να ψήνετε ντομάτες στο σπίτι για να τις απολαμβάνετε όποτε θέλετε. θα ήθελα. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να ψήνετε ντομάτες σαν επαγγελματίας. Θα μοιραστούμε επίσης τι είδος ντομάτας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο και τι να φάτε με αυτό το πιάτο.
Διαλέξτε τις ντομάτες σας
Όσο οι ντομάτες σας είναι φρέσκες και ώριμες, δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος. Οποιαδήποτε ποικιλία θα πρέπει να λειτουργεί καλά σε αυτή τη συνταγή, επομένως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες Roma, cherry ή δαμασκηνί - ή οποιοδήποτε είδος έχετε στη διάθεσή σας. Αν φτιάχνετε ψητές ντομάτες ως συνοδευτικό για λίγα άτομα, θα πρέπει να είστε μια χαρά με 2-3 κιλά ντομάτες.
Μαζέψτε τα υλικά σας
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400° F και συγκεντρώστε όλα τα υλικά σας. Εκτός από τις ντομάτες σας, θα χρειαστείτε επίσης μερικά άλλα πράγματα για να ολοκληρώσετε τη συνταγή, όπως:
- 2-3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο (προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- Μία κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι ή βασιλικό
- Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Σημείωση: Δεν υπάρχει ακριβής επιστήμη για το ψήσιμο ντομάτας, επομένως μπορείτε να προσθέσετε και να αφαιρέσετε οποιοδήποτε από τα συστατικά για να σας ταιριάζει γευστικές προτιμήσεις.
Προετοιμάστε τις ντομάτες
Μόλις επιλέξετε τις τέλειες ντομάτες, θα πρέπει να τις ετοιμάσετε για ψήσιμο. Καθαρίστε τις καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα. Κόψτε τις ντομάτες σας στη μέση ή στα τέταρτα (ανάλογα με το πόσο μεγάλες σας αρέσουν) και ρίξτε τις σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίξτε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από τις ντομάτες και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά από πάνω. Χρησιμοποιώντας λαβίδες ή μεγάλα κουτάλια, ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μαζί ώστε οι ντομάτες σας να καλυφθούν με λάδι, βότανα και αλατοπίπερο.
Ψήνετε τις ντομάτες σας
Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ σας σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, βεβαιωθείτε ότι όλες οι ντομάτες είναι τοποθετημένες σε ένα μόνο στρώμα. Βάλτε το ταψί στο φούρνο. Για μικρές ντομάτες, 10-20 λεπτά θα πρέπει να είναι αρκετά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, παρακολουθήστε τα για να μην καούν ή σκάσουν.
Απολαύστε το νόστιμο πιάτο σας
Με τη σκληρή δουλειά που έγινε, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τις ψητές ντομάτες σας. Είναι αρκετά νόστιμες για να τις φάτε μόνες τους ή με λίγο βαλσαμικό ξύδι ή γλάσο βαλσάμικο. Οι ψητές ντομάτες συνδυάζονται επίσης τέλεια με μια ποικιλία τυριών, όπως burrata, μοτσαρέλα και παρμεζάνα. Δέστε τα πάντα μαζί με μια φραντζόλα φρεσκοψημένο παραδοσιακό ψωμί.В
Όπως μπορείτε να πείτε, η απάντηση στην ερώτηση "πώς ψήνετε τις ντομάτες;" δεν είναι υπερβολικά περίπλοκη. Με λίγα απλά και φρέσκα υλικά,μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο και να το σκάψετε μέσα σε μόλις μισή ώρα.
Για περισσότερες ιδέες και προτάσεις μαγειρικής, δείτε το ιστολόγιο Tastessence.
