Μπορεί να μην πιστεύετε ότι είναι δυνατό να φτιάξετε μια κρεμώδη και νόστιμη κατσαρόλα με μακαρόνια και τυρί χωρίς γάλα, αλλά στην πραγματικότητα, είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει. Αλλά τι ακριβώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα στο τυρί mac n;
Όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν αρκετά υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για γάλα όταν φτιάχνετε αυτό το νόστιμο πιάτο. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα επισημάνουμε αρκετές από τις καλύτερες επιλογές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο του γάλακτος σε mac and cheese - χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση ή την υφή αυτού του κλασικού comfort food.
Κρέμα γάλακτος
Χάρη στην πλούσια και κρεμώδη γεύση της, η κρέμα χρησιμεύει ως καλό υποκατάστατο του γάλακτος σε mac και cheese. Όταν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα αντί για γάλα, το πιάτο σας θα έχει πιο νόστιμη γεύση και πιο κρεμώδη - κάτι που δεν είναι απαραίτητα κακό. Στην πραγματικότητα, μερικές συνταγές για mac and cheese απαιτούν ακόμη και κρέμα γάλακτος εκτός από γάλα.
Ωστόσο, αν προσέχετε την υγεία σας, ίσως να μην θέλετε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ως υποκατάστατο του γάλακτος σε Mac και τυρί. Είναι πλούσιο σε λιπαρά και θερμίδες,που δεν είναι ιδανικό αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Βαριά ή σαντιγί
Αν έχετε ένα ανταλλακτικό κουτί βαριάς κρέμας στο ψυγείο σας, μπορείτε εύκολα να το προσθέσετε στο mac and cheese σας χωρίς παρατηρώντας μεγάλη διαφορά στο τελικό αποτέλεσμα. Θα καταλήξετε με ένα πιάτο εξαιρετικά πλούσιο και κρεμώδες αλλά όχι τόσο πηχτό όσο το mac και το τυρί με κρέμα γάλακτος.
Αλλά όπως η ξινή κρέμα, αυτοί οι άλλοι τύποι κρέμας είναι επίσης γεμάτοι με θερμίδες. Προσθέτοντας βαριά ή σαντιγί στο mac and cheese θα αυξήσει γρήγορα τη θερμιδική αξία του γεύματός σας.
Βούτυρο
Όταν φτιάχνετε μακαρόνια Kraft και τυρί χωρίς κουτί, θα παρατηρήσετε ότι η συνταγή απαιτεί να προσθέσετε και τα δύο γάλα και βούτυρο. Αλλά αν σας έχει τελειώσει το γάλα, μπορείτε παραλείψτε αυτό το βήμα και απλώς διπλασιάστε την ποσότητα βουτύρου (και λίγο νερό) για να αναπληρώσετε η διαφορά.
Ξανά, όπως και οι άλλες επιλογές αυτής της λίστας, το το βούτυρο δεν είναι το πιο διατροφικά φιλικό φαγητό. Αλλά όταν φτιάχνετε mac and cheese, χρειάζεσαι πραγματικά ένα κρεμώδες στοιχείο για να γίνει το πιάτο όσο πιο νόστιμο γίνεται.
Μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα γάλακτος
Αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή βίγκαν, μπορεί να σας ενδιαφέρει να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο γάλακτος που δεν είναι γαλακτοκομικό στη θέση του γάλακτος. Το γάλα σόγιας, το γάλα κάσιους και το γάλα βρώμης είναι όλα βιώσιμες επιλογές σε αυτήν την κατάσταση. Φυσικά, εάν προσπαθείτε να φτιάξετε ένα vegan mac and cheese, θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι το τυρί που χρησιμοποιείτε είναι επίσης χωρίς γαλακτοκομικά.
Με μία από αυτές τις απλές εναλλακτικές λύσεις, μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα υποκατάστατο για το γάλα στο τυρί mac n. Αν και το τελικό προϊόν μπορεί να έχει γεύση ή φαίνονται λίγο διαφορετικά, αυτές οι ανταλλαγές μπορούν να σας βοηθήσουν να περάσετε γρήγορα.
Για περισσότερες ιδέες συνταγών και υποκατάστατα, ρίξτε μια ματιά στο ιστολόγιο Tastessence.
