Ο Σεπτέμβριος μας φέρνει στο επίσημο τέλος του καλοκαιριού. Αλλά επίσης σηματοδοτεί την αρχή της αγαπημένης μου εποχής: Πτώση. Ποιος καλύτερος τρόπος για να φτάσετε στη διάθεση για πτώση από το να γιορτάσετε πίνοντας μερικά ωραία κοκτέιλ μπέρμπον; Εξάλλου, ο Σεπτέμβριος είναι επίσης επίσημα ο Εθνικός Μήνας Κληρονομιάς Bourbon, μια περίοδος αφιερωμένη στην τιμή της οικογενειακής κληρονομιάς και της βαθιά ριζωμένης κληρονομιάς που η βιομηχανία Bourbon συμβάλλει στις Ηνωμένες Πολιτείες. "Το Κεντάκι είναι το ένα, αληθινό και αυθεντικό σπίτι για το μοναδικό εγγενές πνεύμα της Αμερικής", αναφέρει ο δικτυακός τόπος The Trail του Kentucky Bourbon Trail.
Έτσι, προς τιμήν του υπέροχου εγχώριου πνεύματός μας, έχω συγκεντρώσει αυτόν τον κατάλογο δώδεκα για να πεθάνει για κοκτέιλ Bourbon που σίγουρα θα ζεστάνουν τα κόκκαλά σας καθώς ο καιρός κρυώνει. Μερικοί δημιουργήθηκαν για μας εδώ στη Best Life , ενώ άλλοι είναι κλασικοί που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Τώρα, σπινθήρα το τζάκι, μαστίγιο ένα από αυτά επάνω, και ετοιμαστείτε να πέσει στην πτώση!
1 Iced Bourbon Palmer
Μου αρέσει να πίνω παγωμένο τσάι και λεμονάδα, έτσι σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να ανεβάσουμε το κλασικό combo σε μια εγκοπή προς τιμήν του Εθνικού Μήνα Κληρονομιάς Bourbon. Αυτή είναι η παραλαβή μου για ένα κακό Arnold Palmer.
Συστατικά:
- 12 oz κατασκευαστές Mark Bourbon
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 8 oz σιρόπι μελιού
- 3 τσάντες τσάι πορτοκαλιού Pekoe
- 6 σακούλες μαύρου τσαγιού
- 2 φλιτζάνια φρέσκια λεμονάδα
- Πάγος
- Ακατέργαστη ζάχαρη για το χείλος
- Φρέσκα κλαδιά δυόσμου και φέτες πορτοκαλιού για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
Για να εισπνεύσετε το μπέρμπον:
Τοποθετήστε 3 πορτοκαλί τσάντες Pekoe σε ένα μεγάλο βάζο δοχείου ή δοχείο με καπάκι. Ρίξτε το Bourbon και κλείστε το καπάκι σφιχτά. Απότομα στο ψυγείο για 24 ώρες.
Για να φτιάξετε τα κοκτέιλ
Ρίξτε το βραστό νερό πάνω από τις μαύρες τσάντες τσαγιού σε ένα θερμομονωτικό δοχείο και αποφύγετε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τις σακούλες τσαγιού και απορρίψτε. Ρίξτε τη βάση του τσαγιού σε μια θερμαντική κανάτα ή στο βάζο. Προσθέστε το σιρόπι μελιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη λεμονάδα, τον πάγο και το μπέρμπον. Ανακατέψτε καλά και ψήστε μέχρι να σερβίρετε. Για να το σερβίρετε, ρίχνετε σε ένα γυάλινο γυαλί γεμάτο με πάγο ή γυαλί Old Fashioned. Τρίψτε μια ωραία σφήνα γύρω από το γυαλί στη συνέχεια χείλη με καφετιά ζάχαρη. Γαρνίρετε με φέτες δυόσμου και πορτοκαλιού. (* Προσθέστε περισσότερο σιρόπι μελιού στη γεύση.) Σερβίρει 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
"Το chai και ο σφενδάμικος προσθέτουν ένα ωραίο γλυκαντικό, το οποίο συγχαίρει το γλυκό προφίλ του Maker's Mark, " λέει ο Henderson. Επιπλέον, τα μήλα κάνουν αυτή τη θλίψη αρκετά εποχιακά κατάλληλη θεραπεία!
Συστατικά:
- 1 ½ μέρος μάρκας Bourbon του κατασκευαστή
- 1 μέρος Apple Cider
- 1 μέρος Hard Cider
- 1 μέρος ισχυρό τσάι τσάι
- ¾ μέρος χυμού λεμονιού
- ¾ σιρόπι σφενδάμου
- 2 μέρη Sater, (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αφρώδες για πιο αναβρασμό)
- 2 παύλες Fee Brothers Δυτικές Ινδίες Orange Bitters
- Γαρνίρετε το μπολ με τις φέτες μήλου, τις φέτες λεμονιού και τα κανέλα, αν θέλετε.
Οδηγίες:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά στο μπολ γροθιάς και τη κουτάλα σε κύπελλα πάνω από τον πάγο. Εξυπηρετεί 1.
3 γεύματα οικογένειας
"Το κοκτέιλ Family Meal είναι παρόμοιο με αυτό που οι φίλοι του εστιατορίου πίνουν μερικές φορές χωρίς μπέρμπον ως« γεύμα »ανάμεσα σε διπλές βάρδιες. Το τράνταγμα της καφεΐνης μεταξύ του κρύου καφέ και του μεξικανικού οπτάνθρακα κάνει ακριβώς το κόλπο», λέει ο Miller. "Χρησιμοποιώντας τη Μάρκα του Maker ως βάση αυτού του κοκτέιλ, αυτό εξηγεί ότι για ένα εκπληκτικά εύγευστο και απλό κοκτέιλ, όλοι οι λαοί μπορούν να απολαύσουν σε οποιοδήποτε σημείο της ημέρας".
Συστατικά:
- 1 ½ μέρη του Mark Bourbon του κατασκευαστή
- ¼ μέρος κρύου παρασκευάσματος καφέ συμπύκνωμα (Chef Newman χρησιμοποιεί καφέ Harden, το οποίο είναι σπίτι καβουρδισμένο 15 μίλια από το εστιατόριο)
- Μεξικάνικο οπτάνθρακα, όπως απαιτείται
- Λεμόνι φλούδα, για γαρνιτούρα
Οδηγίες:
Κατασκευάστε τον καφέ και το Mark Bourbon του Maker σε ένα βράχο ή γυαλί υψηλής ποιότητας. Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε απαλά. Κορυφή με μεξικάνικο κόλα και φινίρισμα με λάδι από μια φλούδα λεμονιού. Εξυπηρετεί 1.
4 Προσαρμοσμένο
"Ο Earl Grey και το μοσχοκάρυδο συμπληρώνουν τον Mark Maker ωραία για μια ομαλή θλίψη πτώσης", λέει ο Wiznitzer.
Συστατικά:
- 12 μερίδες Mark® Bourbon του Maker
- 6 μέρη Cointreau
- 6 μέρη χυμό λεμονιού
- 4 τεμάχια Earl Grey τσάι
- 4 μέρη Demerara
- 4 μέρη νερού
- Μοσχοκάρυδο (γαρνίρισμα)
Οδηγίες:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ γροθιάς και αφήστε τα συστατικά να παντρευτούν για λίγες ώρες. Όταν είναι έτοιμοι να σερβιριστούν, προσθέστε ένα μεγάλο μπλοκ πάγου, γαρνίρετε με φρέσκο μοσχοκάρυδο και ρίξτε έξω τα ξεχωριστά κύπελλα. Σερβίρει 8.
5 Bourbon Sangria
Πάντα αγαπώ μια καλή σαγκρία. Εδώ είναι μια πιο νόστιμη, punchier έκδοση με μια συστροφή Bourbon. Απολαμβάνω!
Πετάξτε τα φρούτα στο κάτω μέρος ενός μεγάλου στάμνα. Προσθέστε το ραβδί κανέλας. Ρίχνουμε κρασί πάνω από το φρούτο, στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέρμπον και ανακατεύουμε. Ψυκτικό για οπουδήποτε από 3 ώρες έως 3 ημέρες. Όταν είναι έτοιμη να σερβιριστεί, ρίχνεις σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο και πάνω με το Sprite. Εξυπηρετεί 6.
6 Bourbon Mary
Όλοι αγαπάμε μια καλή Bloody Mary κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού brunches. Αλλά δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο η παράδοση δεν μπορεί να πέσει. Αντικαταστήστε τη βότκα για το Bourbon και έχετε ένα εξαιρετικό κοκτέιλ.
Συμπτώματα:
- 1 1/2 ουγκιές κατασκευαστές Mark Bourbon
- 2 κουταλιές ζεστό σάλτσα
- 2 παύλες σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τοματοχυμος
- 1 σφήνα ασβέστη
- Σέλινο αλάτι
Κατευθύνσεις:
Τρίψτε τη σφήνα ασβέστη γύρω από το χείλος ενός γυαλιού pint και παλτό με το αλάτι σέλινο. Γεμίστε με πάγο και προσθέστε 2 παύλες άλατος σέλινου και τα υπόλοιπα συστατικά εκτός από το χυμό ντομάτας. Γεμίστε με χυμό ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Γαρνίρετε με ένα στέλεχος σέλινου, σβήνουν και γεμιστές ελιές. Εξυπηρετεί 1 .
7 Κεντάκι Τσομπλέρ
Κάθισα σε ένα από τα αγαπημένα μου τοπικά μπαρ της Νέας Υόρκης, The Spotted Pig, μιλώντας σε έναν από τους αγαπημένους μου μπάρμαν, τον Tarin, όταν γράφω αυτή την ιστορία. Της ρώτησα αν θα μου φτιάχνει ένα κοκτέιλ μπέρμπον για να το δοκιμάσω, και εκείνη έσκυψε. Και το πίνω!
Συστατικά:
- 3 μούρα με μούρα Bourbon
- 3 φέτες πορτοκαλιού
- 0, 5 oz φασόλια βατόμουρου
- 0, 5 oz χυμό πορτοκαλιού
- .75 χλστ. Χυμό λεμονιού
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1, 5 oz Βιργκιλκάιν Rip-Track Bourbon
Κατευθύνσεις:
Μύδια κεράσια και φέτες πορτοκαλιού. Προσθέστε τα πάντα σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ. Ανακινήστε έντονα και διπλασιάστε τον πάγο σε γυάλινο βράχο. Εξυπηρετεί 1 .
8 Παλιά μόδα
Λατρεύω ένα Hot Toddy σε μια τραγανή νύχτα πτώση για να μου ζεσταθεί! Επιπλέον, μπορείτε να μεταφέρετε αυτή τη νόστιμη συνταγή μαζί σας μέσα από το χειμώνα.
Συστατικά:
- 1 ουγκιά (2 κουταλιές της σούπας) Bourbon
- 1 κουταλιά ήπιο μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
Κατευθύνσεις:
Βάλτε μπέρμπον, μέλι και χυμό λεμονιού σε μια κούπα 6 ουγκιών. Ξεκινήστε με ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Εξυπηρετεί 1
10 Μανχάταν
Δεν χρειάζεται εισαγωγή για αυτό το κλασικό. Εδώ είναι η τέλεια συνταγή - απ 'ευθείας από τον Tarin Fasano στο The Spotted Pig.
Συστατικά:
- 2 oz bourbon
- 1 παύλα Angostoura Bitters
- o. 5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0.5 oz ξηρό βερμούτ
- Luxarto Maraschino Cherry για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις:
Ψύξτε ένα γυαλί με πραξικόπημα στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 λεπτά. Ανακινήστε το ουίσκι, και τα δύο βερμούτ σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ γεμίζουν στο μέσο του με πάγο. Στέλεχος σε παγωμένο γυαλί. Προσθέστε την ταμπέλα των πικρών και γαρνίρετε με ένα κεράσι Luxardo Maraschino. Εξυπηρετεί 1
11 Bourbon Sour
"Ποτέ δεν μπορεί να πάει στραβά με ένα κλασικό Whisky Sour. Από όλα αυτά που έχω δοκιμάσει είναι ένα εδώ είναι η αγαπημένη μου παράδοση!
Συστατικά:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- Χυμός λάιμ
- 0, 5 oz απλό σιρόπι (βλ. Παρακάτω για συνταγή)
- 1 αυγό λευκό
- Μαρούσινο κεράσια
Συνταγή για απλό σιρόπι:
Απλό σιρόπι: Βάλτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ψύξτε καλά πριν χρησιμοποιήσετε.
Κατευθύνσεις:
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, προσθέστε το ασπράδι αυγού, το μπέρμπον, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι και το ξηρό κούνημα για να γαλακτωματοποιήσετε το αυγό. Προσθέστε πάγο και, στη συνέχεια, κάντε ένα δεύτερο κούνημα. Διπλάσια πίεση πάνω από ένα γυάλινο βράχο γεμάτο με πάγο. (Είναι σημαντικό να κάνετε διπλή καταπόνηση, ώστε να έχετε τη σωστή αναλογία αφρού σε υγρό.) Γαρνίρετε με ένα κεράσι Maraschino και μια βουτιά του Angostora Bitters. Εξυπηρετεί 1 .
12 μέντας Julep
Ο μόνος και μόνο ο Alton Brown έχει τελειοποιήσει τη συνταγή μέντας julep. Για ένα αναζωογονητικό λάκτισμα κατά τη διάρκεια μιας ημέρας πτώσης (hey, έρχονται γύρω!), Μασήστε ένα από αυτά επάνω. Στην υγειά σας!
Συστατικά:
- 10 φύλλα μέντας, συν ένα κλαδάκι για γαρνίρισμα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού υπερκαθαρισμένη ζάχαρη
- Νερό Seltzer
- Θρυμματισμένος πάγος
- 2 1/2 ουγκιές ουρσκι του Ουάσιγκτον
Κατευθύνσεις:
Τοποθετήστε τα φύλλα δυόσμου στον πυθμένα ενός παλιομοδίτικου γυαλιού και στην κορυφή με τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα μαζί έως ότου τα φύλλα αρχίσουν να σπάσουν. Προσθέστε μια πιτσιλιά νερό seltzer, γεμίστε το γυαλί 3/4 γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο, και προσθέστε το μπέρμπον. Κορυφή με ένα άλλο πιτσίλισμα seltzer, ανακατέψτε, και γαρνιτούρα με ένα κλαδί μέντα. Σερβίρετε αμέσως. Εξυπηρετεί 1.
Το Shana Wall είναι πιστοποιημένος σομελιέρης, σύμβουλος κελάρι και συμβολικός συντάκτης για το Best Life Magazine . Ακολουθήστε την στο Instagram ή στείλτε την ηλεκτρονική σας διεύθυνση στο [email protected]. Για περισσότερες συμβουλές για να ζήσετε την καλύτερη ζωή σας, ακολουθήστε μας στο Facebook τώρα!
Διαβάστε παρακάτω
Τα 7 μεγαλύτερα λάθη που κάνετε σε εστιατόρια Fine-Dining
Μπορείτε στροβιλίζετε το κρασί σας πριν τη δοκιμάσετε. Τι σκέφτεσαι?Ο οδηγός του εκλεπτυσμένου άνδρα για το καλό φαγητό
Κανόνας νούμερο ένα: μην προσπαθήσετε πολύ σκληρά.
Πώς να αγοράσετε τον καλύτερο πίνακα σε ένα εστιατόριο
Ο οδηγός τζέντλεμαν για την παράκαμψη της γραμμής με την τάξη.
10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τον Justin Trudeau
Αθλητής, σκοντάφης, ρομαντικός, ρομαντικός. Ναι, υπάρχουν πολλά περισσότερα στον πρωθυπουργό του Καναδά απ 'ό, τι η πολιτική.
Από πού έρχεται το όνομα "Madness Madness";
Η πραγματική ιστορία πίσω από το τραπεζικό ψευδώνυμο του NCAA τουρνουά.
Η θριαμβευτική επιστροφή της Christie Brinkley στην παραλία
Και, ναι, είναι κάτι που βλέπω.
Jon Hamm: Η καλύτερη συνέντευξη ζωής
Ο Jon Hamm, αστέρι των Mad Men της τηλεόρασης, αποκαλύπτει τα μυστικά της ανδρείας σε έναν μεταμοντέρνο κόσμο.
