Αναρωτηθήκατε ποτέ τι σκέφτεται ο μπάρμαν σας όταν διατάζετε να παραγγείλετε αυτό το ενοχλητικό για να κάνετε mojito; Ή τι τον ενοχλεί τον πιο απόλυτο ; Ή τι μπορείτε πραγματικά να κάνετε για να φτάσετε στην καλή του πλευρά - και ίσως να κερδίσετε ένα δωρεάν ποτό; Διαβάστε παρακάτω, επειδή έχουμε συντάξει τα κορυφαία μυστικά, ο μπάρμαν σας δεν θα σας πει ποτέ άμεσα. Και αν τείνετε στο σπίτι μπαρ σας, να είστε βέβαιος να βουρτσίσει στα 20 κοκτέιλ ο καθένας πρέπει να ξέρει πώς να κάνει.
1 Ζητώντας "ελαφρύ πάγο" σημαίνει ένα ασθενέστερο ποτό.
Μπορεί να νομίζετε ότι έχετε πάρει περισσότερο κτύπημα για το buck σας ζητώντας ένα ποτό με "ελαφρύ πάγο". Αλλά οι πιθανότητες είναι ότι ο μπάρμαν σας βάζει λίγο περισσότερο χυμό μέσα. "Δεν αλλάζει το γεγονός ότι πάντα ρίχνω το πρότυπο 1, 5 ουγκιά από το ποτό, " λέει ένας barkeep. Εάν χρειάζεστε μια ιδέα για ένα άκαμπτο ποτό για να παραγγείλετε, δοκιμάστε οποιαδήποτε από τις 7 παραγγελίες εγγυημένη για να εντυπωσιάσετε τον προϊστάμενό σας.
2 Ζητώντας να το κάνεις ισχυρό δεν σημαίνει τίποτα.
Shutterstock
Ναι, το ποτό σας έχει μεγαλύτερη γεύση - αλλά αυτό δεν έχει καμία σχέση με το APV. Σύμφωνα με ένα μπάρμαν, απλά βυθίζει το άχυρο σε καθαρό οινόπνευμα, έτσι οι πρώτες λίγες γουλιές είναι πολύ ισχυρές.
3 Αυτός είναι ο κώδικας για "ugh, εγώ δεν κάνω αυτό το mojito."
"Δεν είμαστε από μέντα" μεταφράζεται άμεσα, "δεν θέλω να σας… mojito", λέει ένας μπάρμαν. Αντ 'αυτού, παραγγείλετε ένα κλασικό daiquiri. Θα χτυπήσει μια παρόμοια γεύση παλέτα-αναζωογονητικό ρούμι και είναι πολύ πιο εύκολο να γίνει.
4 Δεν γελάτε αρκετά.
Υπάρχει κοινή συναίνεση σχετικά με αυτό: Ένα δολάριο για μπύρα, κρασί, ή ποτά για το ποτό. δύο δολάρια για κοκτέιλ. 20 τοις εκατό για επιτραπέζιες υπηρεσίες. 30 τοις εκατό εάν είναι διακοπές.
5 Το μισούν όταν κυματίζετε τα χρήματά σας.
Και θα παρατείνει μόνο την αναμονή σας. "Σας βλέπουμε όταν κυλάτε τα χρήματά σας σε εμάς", λέει ένας μπάρμαν. "Απλά σας αγνοούμε και εξυπηρετούμε το άτομο που στέκεται υπομονετικά και δεν χτυπάει και φουσκώνει".
6 Η επαφή με τα μάτια είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε την προσοχή τους.
"Η επαφή με τα μάτια είναι το κλειδί", λέει ένας μπάρμαν. "Από μακριά, μπορώ να έχω επαφή με τα μάτια, και με μια χειρονομία, ρωτήστε εάν είστε έτοιμοι για ένα ξαναγέμισμα."
7 Το Vermouth πηγαίνει άσχημα.
Το Vermouth, ένα βασικό συστατικό σε πολλά βασικά κοκτέιλ, είναι ένα υγρό με σταφύλια. Και σαν μια άλλη φυτεία που βασίζεται στα σταφύλια (που θα ήταν κρασί), είναι φθαρτό. Έτσι πριν να παραγγείλετε ένα Μανχάταν ή ένα μαρτίνι - ή οποιοδήποτε άλλο ποτό με βερμούτ - δείτε εάν μπορείτε να το εντοπίσετε πίσω από το μπαρ. Εάν μπορείτε να δείτε το μπουκάλι, παραγγείλετε κάτι άλλο. οι πιθανότητες είναι ότι ήταν έξω για λίγο. Από την άλλη πλευρά, αν δεν μπορείτε, είναι πιθανό επειδή το βερμούτ είναι τοποθετημένο σε ένα ψυγείο - οπότε είστε εντάξει για να παραγγείλετε ένα ποτό μαζί του.
8 Έχουν ένα "comp tab" για τους πελάτες που έχουν αξία.
"Πολλά μπαρ έχουν συνθέσεις, που επιτρέπουν να δίνουν μακριά ποτά", λέει ένας μπάρμαν. "Είναι μια έξυπνη επιχειρηματική κίνηση και βοηθά στην οικοδόμηση μιας βάσης τακτικών."
9 Είναι ευτυχείς να κάνουν συνδέσεις.
Κάνοντας τα μάτια με κάποιον κάτω από το μπαρ; Σκεφθείτε να ρωτήσετε τον μπάρμαν εάν μπορείτε να αγοράσετε ένα ποτό. "Φράζω κάτι τέτοιο επειδή θέλω να έρθω σε επαφή με πριν… Ίσως δεν θέλουν εταιρία, ίσως είχαν πάρα πολλά", λέει ένας μπάρμαν. "Αλλά τις περισσότερες φορές, είναι ένα ναι, κι αυτοί κινούνται κάτω από το μπαρ για να ευχαριστήσουν τον ευεργέτη τους."
10 Πρέπει να κρατήσετε ανοικτή την καρτέλα σας.
Shutterstock
Είναι δελεαστικό να κλείνετε την καρτέλα σας μετά από κάθε γύρο. Αλλά κάθε φορά που κλείνετε και ανοίγετε εκ νέου την καρτέλα σας, αυτό είναι ένα άλλο κομμάτι γραφικής εργασίας που πρέπει να κάνει ο barkeep σας στο τέλος της βάρδιας.
11 Εάν είστε μεθυσμένος, η επόμενη μπύρα είναι μη αλκοολική.
Shutterstock
Ακόμη και αν δεν το συνειδητοποιείτε. Σύμφωνα με έναν μπάρμαν, αν είστε μεθυσμένος και παραγγείλετε μια μπύρα, παίρνετε μόνο ένα μη αλκοολούχο ένα - στο σπίτι.
12 Είναι καλό να στείλετε ένα ποτό ακριβώς μια φορά.
"Νομίζω ότι οι μπάρμαν έχουν πάντα δικαίωμα σε ένα mulligan", λέει ένας αναπληρωτής. "Μισώ να δω κάποιον να τραβήξει μια σειρά βασανισμένων προσώπων αν δεν απολαμβάνουν κάτι."
13 Τρώνε τα υπολείμματά σου.
Shutterstock
Σύμφωνα με έναν μπάρμαν από ένα πολυτελές ξενοδοχειακό συγκρότημα, τα φαγητά που απομένουν δεν θα σπαταλούν - μερικοί μπάρμαν απογοητεύουν τα αποκόμματα σε περιόδους έντονης λιμοκτονίας και πολυάσχολες γραμμές.
14 Σταθείτε μακριά από την περιοχή εξυπηρέτησης.
Σχεδόν σε κάθε εστιατόριο μπαρ, υπάρχει ένας χώρος όπου τα ποτά τοποθετούνται για να περιμένουν προσωπικό για να φέρουν στους καθισμένους προστάτες. Μην προσπαθήσετε να παραγγείλετε τα ποτά σας εκεί. Δεν θα σας εξυπηρετηθούν.
15 Ζουν από τις συμβουλές σας.
Αν και ο ωριαίος μισθός ποικίλλει από κράτος σε κράτος, ένα πράγμα είναι συνεπές: οι Μπάρμαν κάνουν λιγότερο από τον κατώτατο μισθό. Ως εκ τούτου, ζουν από την απαλλαγή. Μην κάνετε jerk-ακόμα και αν ο διακομιστής σας ήταν. (Ο καθένας έχει κακές μέρες, δείχνει κάποια επιείκεια.)
Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με τη ζωή σας, ακολουθήστε μας στο Facebook και εγγραφείτε στο newsletter μας τώρα!
Ο Ari Notis Ari είναι ανώτερος συντάκτης, ειδικευμένος σε ειδήσεις και πολιτισμό. Διαβάστε παρακάτω
Ο ενιαίος πιο αποτελεσματικός τρόπος για να ωθήσει το φύλο σας έκκληση
Η αυτοκαταστροφή είναι το πιο θανατηφόρο όπλο σε κάθε οπλοστάσιο.
25 τρόποι να μεταμορφώσεις τον εαυτό σου σε Θεό φύλου
Μπόνους: Θα είστε επίσης πολύ πιο υγιής άνθρωπος.
Οι 30 τρόποι που η άσκηση ενισχύει τη σεξουαλική σας ζωή
Σαν να χρειάζονταν κάποιο άλλο λόγο να κοιτάξεις και να αισθάνεσαι το καλύτερο.
10 πράγματα που δεν γνωρίζατε για τον Justin Trudeau
Αθλητής, σκοντάφης, ρομαντικός, ρομαντικός. Ναι, υπάρχουν πολλά περισσότερα στον πρωθυπουργό του Καναδά απ 'ό, τι η πολιτική.
Από πού έρχεται το όνομα "Madness Madness";
Η πραγματική ιστορία πίσω από το τραπεζικό ψευδώνυμο του NCAA τουρνουά.
Η θριαμβευτική επιστροφή της Christie Brinkley στην παραλία
Και, ναι, είναι κάτι που βλέπω.
Jon Hamm: Η καλύτερη συνέντευξη ζωής
Ο Jon Hamm, αστέρι των Mad Men της τηλεόρασης, αποκαλύπτει τα μυστικά της ανδρείας σε έναν μεταμοντέρνο κόσμο.
