Μεταξύ των πιο δελεαστικών λόγων για να ταξιδέψετε στο εξωτερικό: την ευκαιρία να αμφισβητήσετε την παλέτα σας με νέες κουζίνες. Τηγανητές μπαστούνια τόνου; Φρυγμένα τρωκτικά; Τζελτς μύτη μύτης; Ναι, καλή επιτυχία που βρήκε το ναύλο. Λοιπόν, όπως αποδεικνύεται, αυτό μπορεί να είναι για το καλύτερο.
Παρόλο που αυτές οι περιπέτειες φαγητού είναι φαινομενικά αθώες, τα επιβλαβή βακτήρια ενδέχεται να παραμένουν κρυμμένα σε πολλές επιλογές μαγειρικής. Για να σας βοηθήσουμε να πλοηγηθείτε στο γαστρονομικό τοπίο στο εξωτερικό, έχουμε καταρρεύσει συμβουλές εμπειρογνωμόνων από αυτούς που γνωρίζουν καλύτερα: γιατροί. Ακόμα και αυτοί οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν μερικά από τα πράγματα - από τα μούρα μέχρι τις νυχτερίδες (ναι, νυχτερίδες ) - σε αυτόν τον κατάλογο. Και για περισσότερους τρόπους για να αποφύγετε να αρρωσταίνετε ενώ ταξιδεύετε, ελέγξτε αυτούς τους 30 Έξυπνους τρόπους για να αποφύγετε να είστε άρρωστοι όταν ταξιδεύετε.
1 Πρώτα κρέατα και θαλασσινά
Δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η κατανάλωση ακατέργαστου κρέατος και θαλασσινών μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για το έντερο και τη γενική υγεία ενώ ταξιδεύετε στο εξωτερικό. Το άψητο και μη ψημένο κρέας και τα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσει φοβίες για την υγεία ακόμη και σε ανεπτυγμένες χώρες όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών, κάθε ωμή κοπή κρέατος ή θαλασσινών, ακόμη και να έχει "μαγειρευτεί" με χυμό εσπεριδοειδών ή ξύδι, πρέπει πάντα να αποφεύγεται στα ταξίδια σας. Είναι πιθανό να κολυμπήσετε με μικρόβια που μπορεί να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία σας - και, το χειρότερο από όλα, μπορεί να καθυστερήσει τα ταξίδια σας. Για περισσότερες τοπικές συμβουλές ταξιδιού, δείτε το One Thing Οι άνθρωποι σε κάθε κράτος δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς.
2 Bushmeat
Bushmeat-τοπικό παιχνίδι όπως νυχτερίδες, πίθηκοι ή τρωκτικά-είναι ένα άλλο no-go. Σύμφωνα με το CDC, τα ζώα αυτά συχνά περιέχουν ασθένειες όπως το Ebola ή το Σοβαρό Οξύ Αναπνευστικό Σύνδρομο (SARS), οι οποίες, στη χειρότερη περίπτωση, μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή. Εάν περιηγείστε στην επιλογή κρέατος που προσφέρονται από τους τοπικούς πωλητές δρόμων, είναι πάντα καλή ιδέα να ρωτήσετε τι είναι ότι τρώτε πρώτα.
3 μούρα
Κατά κανόνα, κάθε φρέσκο προϊόν χωρίς προστατευτικό δέρμα, το οποίο πρέπει πρώτα να αισθανθείτε πριν καταναλώσετε, δεν είναι καλή ιδέα. Δεδομένου ότι τα τοπικά ύδατα στις λιγότερο αναπτυγμένες χώρες συχνά δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση, η κατανάλωση τροφίμων που έχουν πλυθεί σε αυτό το νερό είναι επίσης ανασφαλής. Και αν θέλετε να φάτε για να διατηρήσετε την υγεία σας σε κορυφαία μορφή, δείτε τα 30 φαγητά για φαγητό για να ξεφορτωθείτε τις αλλεργίες.
4 Μήλα
Τα μήλα είναι ένα άλλο παράδειγμα φρέσκων προϊόντων που πρέπει να αποφεύγονται με κάθε κόστος. Η μόνη στιγμή που πρέπει να σκεφτείτε ποτέ να φάτε ένα μήλο είναι όταν μπορείτε να το πλύνετε μόνοι σας με ασφαλές πόσιμο νερό. Και για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο μετάδοσης, φροντίστε να το ξεφλουδίζετε. Για να είστε βέβαιοι ότι κάνετε όλη τη διαδικασία σωστά, βούρτσα επάνω σε αυτό το επιστήμονα-εγκεκριμένο μυστικό για πλύσιμο των μήλων.
5 Κατεψυγμένα τρόφιμα
Σύμφωνα με τον Dr. Jane Wilson-Howarth, γιατρό και συγγραφέα του Essential Guide to Travel Health , τα κατεψυγμένα τρόφιμα θέτουν μερικούς κινδύνους για την υγεία, καθώς κάθονται στο ράφι κατάψυξης. Αυτό το παρασκεύασμα "υψηλού κινδύνου" προκαλείται από τη συνεχή κατάψυξη και απόψυξη των τροφίμων που μπορούν να παράγουν επιβλαβή βακτήρια. Όχι μόνο αυτό, αλλά ο πάγος που χρησιμοποιείται για να παγώσει τα στοιχεία αυτά έρχεται με τον κίνδυνο μόλυνσης.
6 Σάλτσες και καρυκεύματα
Shutterstock
Η σάλτσα, σύμφωνα με τον Wilson-Harworth, είναι ένα άλλο πράγμα που πρέπει να προσέχετε όταν ταξιδεύετε, ειδικά επειδή δεν ξέρετε ποια συστατικά μπορεί να περιέχει. Εάν δεν δίνετε προσοχή στα συστατικά (αν παρατίθενται), τότε αυτό είναι το πρώτο λάθος σας. Εάν δεν είστε προσεκτικοί, θα μπορούσατε να καταναλώνετε προϊόντα που παρασκευάζονται με μη ασφαλές νερό ή άψητα βότανα και αυγά που θα μπορούσαν να δημιουργήσουν σημαντικές απειλές για την υγεία σας. Εάν απλά πρέπει να δοκιμάσετε μερικές τοπικές σάλτσες (δεν σας κατηγορούμε), τότε βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένες και ακόμα ζεστές.
7 Shellfish
8 πρώτων λαχανικών
Shutterstock
Δώστε προσοχή σε αυτόν τον κανόνα εάν προγραμματίζετε να ταξιδέψετε σε μια χώρα με πολλή ρύπανση, καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο δύσκολο να διατηρήσουν καθαρό το χαμηλότερο που αναπτύσσονται στο έδαφος, λέει ο Wilson-Harworth. Εάν επιθυμείτε μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, επιλέξτε συσκευασμένα αντικείμενα που δεν έχουν εκτεθεί σε νερό. Αλλά προσέξτε: η αγορά φρούτων και λαχανικών που έχουν ήδη προκαθοριστεί στο σούπερ μάρκετ σημαίνει ότι οι παρασκευαστές έχουν ήδη καθαρίσει τα φρούτα με τοπικό νερό, το οποίο μπορεί να μην είναι ασφαλές για κατανάλωση. Και για περισσότερα σχετικά με την ασφάλεια των λαχανικών, ελέγξτε τον ασφαλέστερο τρόπο αποθήκευσης λαχανικών.
9 Μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
Shutterstock
Δεδομένου ότι οι κανονισμοί για τα τρόφιμα διαφέρουν από χώρα σε χώρα (και πολλοί δεν είναι τόσο αυστηροί από τους δικούς μας), είναι ασφαλέστερο απλά να αποφύγουμε τα μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, ενδέχεται να περιέχουν ασθένειες όπως η σαλμονέλλα, η E. coli και η Listeria, οι οποίες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή.
10 Τρομερός τροφή πωλητή δρόμου
Σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη και το Μεξικό, οι πωλητές δρόμων παρέμειναν ουσιαστικό κομμάτι του πολιτισμού και της κουζίνας. Ωστόσο, ενώ ένα μεγάλο μέρος του τροφίμου που προσφέρεται στο δρόμο είναι απολύτως ασφαλές, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι που μπορούν να αποφευχθούν με προσεκτική προσοχή στη λεπτομέρεια. Ενώ προσπαθείτε να επιλέξετε τα τρόφιμα στο δρόμο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε. Για ένα, πόσο καθαρό είναι το περίπτερο; Εάν υπάρχουν κομμάτια τροφής και σκουπιδιών στο περίπτερο, πάρτε το γεύμα σας αλλού. Στη συνέχεια, πόσοι άνθρωποι βρίσκονται στη σειρά; Αν υπάρχουν άνδρες, γυναίκες και παιδιά που αρπάζουν τρόφιμα από τον πωλητή, τότε είναι μάλλον ασφαλής. Και τέλος, εάν κάποιο από τα κρέατα που προσφέρονται στο περίπτερο δεν καλύπτεται από τον μάγειρα, τότε αυτό αυξάνει την πιθανότητα μολύνσεως του τροφίμου.
11 Παγωτό
Παρόμοια με άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα, δυστυχώς, αυτό το συρματόσχοινο ταξιδιού είναι καλύτερα άθικτο. Η μόνη φορά που μπορεί να είναι αποδεκτό να κλωτσήσει μαλακό σερβίρετε είναι όταν το αγοράζετε από μια καλά φημισμένη αλυσίδα ή δημοφιλές κατάστημα. Ποτέ μην αγοράζετε παγωτό από μικρές κερκίδες χωρίς κανείς στη γραμμή-αυτό είναι μια σαφής κόκκινη σημαία. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε ποτό γλυκό, Wilson-Harworth συνιστά να πάτε για ένα sorbet φρούτων που περιέχει περισσότερο οξύ και λιγότερα βακτήρια.
12 Κρέας και τυρί Deli
Shutterstock
Και πάλι, όλα τα κρέατα που δεν είναι φρέσκα από τη σχάρα δεν είναι ένα ασφαλές στοίχημα για το ευαίσθητο αμερικανικό στομάχι σας, σύμφωνα με τον David L. Roque, ειδικευμένο στην οικογενειακή ιατρική και ειδικευμένο στην ιατρική του Σουηδικού Νοσοκομείου Covenant και του Roque-Ponton Medical Group SC Σικάγο. «Όταν ταξιδεύετε, θα πρέπει να τρώτε μόνο μαγειρεμένα, ζεστά, ατμό φαγητά», λέει. Περαιτέρω, τυχόν τυρί που απομακρύνονται σε περιπτώσεις deli να μεταφέρουν βακτηρίδια που δεν θέλετε να χάσετε.
13 Chicha
Εάν ταξιδεύετε στη λεκάνη του Αμαζονίου και ένας τοπικός πληθυσμός σας προσφέρει αυτό το τοπικό ζυμωμένο ποτό, μην μπείτε στον πειρασμό. Το Chicha είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση και συνήθως προέρχεται από κόκκους, καλαμπόκι ή φρούτα - και συχνότερα από το μη-σάλιο. Είναι συνηθισμένο για τους ντόπιους άνδρες να μασούν τη ρίζα της μανιόκας και να το φτύσουν κυριολεκτικά στο φαγητό.
14 Τροφή από άδειο εστιατόριο
Shutterstock
Όπως και με τους πωλητές του δρόμου, υπάρχουν ορισμένες καταστάσεις που παρουσιάζουν κόκκινες σημαίες ενώ κερδίζουν και γευματίζουν στο εξωτερικό. Εάν το εστιατόριο είναι άδειο ακόμα και κατά τις ώρες αιχμής, πιθανότατα υπάρχει ένας λόγος - και δεν πρέπει να παραμείνετε για να μάθετε ποιος είναι ο λόγος αυτός. Προχωρήστε σε εστιατόρια που έχουν διεθνή ή εθνικά χαρακτήρα ή είναι δημοφιλή στους ντόπιους. Σε αντίθεση με τους πωλητές δρόμου, δεν μπορείτε πραγματικά να παρακολουθήσετε τους μάγειρες να ετοιμάσουν το φαγητό σας.
15 μπουφέδες
Οι μπουφέδες αποτελούν ακόμη ένα έδαφος αναπαραγωγής για ανεπιθύμητα βακτήρια. Το μεγαλύτερο φαγητό τελειώνει, τόσο περισσότερα βακτήρια προσκολλώνται στο γεύμα που πρόκειται να καταπιείτε. Περάστε απόλυτα αυτά τα μέρη. Όχι μόνο θα εξοικονομήσετε τον εαυτό σας από μια εβδομάδα ρίψης σε ξένες τουαλέτες, αλλά θα εξοικονομήσετε επίσης αποφεύγουν εκατοντάδες περιττά θερμίδες. Για περισσότερες συμβουλές για την ασφάλεια των ταξιδιών, προσέξτε ιδιαίτερα αυτές τις 20 χώρες που μισούν τους τουρίστες από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
16 Σαλάτα
Shutterstock
Πρέπει όλοι να είμαστε πιο προσεκτικοί σχετικά με το πού παίρνουμε τη σαλάτα μας, ειδικά από τη στιγμή που το τελευταίο ξέσπασμα των E. coli στις Ηνωμένες Πολιτείες εντοπίστηκε πίσω στο μαρούλι της Ρωμαϊκής. Ενώ είναι καλύτερο να αποφύγετε τη σαλάτα ενώ ταξιδεύετε στο εξωτερικό, εάν πρέπει να πάρετε ένα υγιεινό σκεύος γεύματος, προτιμήστε να αγοράσετε προσυσκευασμένο που δεν έχει αγγίξει καμία τοπική πηγή νερού, καθώς το φρέσκο μαρούλι συνεπάγεται πάντοτε τον κίνδυνο μόλυνσης.
17 Fried Rice
Δεδομένου ότι το πιο τηγανισμένο ρύζι γίνεται με κομμάτια μαγειρεμένου κρέατος, οι πιθανότητες να πάρουν τα βακτηρίδια και η ασθένεια αυξάνονται καθώς τα κομμάτια του κρέατος παραμένουν και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται, λέει ο Wilson-Harworth. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα ασφαλέστερο σύρμα όπως ζεστό ζωμό. "Είναι πολύ αναζωογονητικό και είναι ασφαλέστερο, σας δίνει ενέργεια και ενυδατώνει", λέει.
18 Βάλτε νερό
Shutterstock
Το CDC υποστηρίζει ότι όλοι οι ταξιδιώτες σε ξένες χώρες με αμφισβητήσιμη πηγή νερού θα πρέπει να κολλήσουν με εμφιαλωμένο νερό ανά πάσα στιγμή. Αν χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τοπικό νερό, βεβαιωθείτε ότι το έχετε βράσει εκ των προτέρων. Οι ακόλουθες χώρες είναι γνωστό ότι έχουν το χειρότερο πόσιμο νερό στον κόσμο: το Μεξικό, το Κονγκό, το Πακιστάν, τη Γκάνα, το Νεπάλ, την Καμπότζη, τη Νιγηρία, την Κίνα, τη Ρωσία, την Τουρκία και ολόκληρη την ήπειρο της Νότιας Αμερικής. Και αν είστε περίεργοι για τα στοιχεία που υπάρχουν στο κράτος εκεί, μάθετε τις 25 πόλεις των ΗΠΑ με το χειρότερο πόσιμο νερό.
19 Ποτά από σιντριβάνι
Τα περισσότερα εστιατόρια κάνουν τα σιντριβάνια τους χρησιμοποιώντας τοπικό νερό βρύσης, οπότε η επιλογή αναψυκτικών σας εξυπηρετείται καλύτερα σε ένα κουτάκι ενώ ταξιδεύετε στο εξωτερικό.
20 πάγος
Δεδομένου ότι το νερό προέρχεται από πάγο, αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη. Όταν παραγγέλνετε ουίσκι στο εξωτερικό, βεβαιωθείτε ότι το παίρνετε τακτοποιημένο. Και για περισσότερες μεγάλες ταξιδιωτικές συμβουλές, μάθετε τα 30 μυστικά που γνωρίζουν μόνο οι αερολιμένες.
