Πάρα πολλοί άνθρωποι (ναι, σε μεγάλο βαθμό άνδρες) οδηγούν στη μεσαία ηλικία παραγνωρίζοντας το γεγονός ότι αυτό το νέο στάδιο της ζωής απαιτεί μια εξελιγμένη σειρά συμπεριφορών, μια νέα προοπτική και, το σημαντικότερο, ένα ενημερωμένο - στα αθάνατα λόγια του Liam Neeson - σύνολο δεξιοτήτων. Αυτό ισχύει διπλά στην κουζίνα. Μετά από όλα, το μαγείρεμα είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που μπορεί να έχετε αποσυρθεί από την εφηβεία και τα 20 σας. Η κράτηση ήταν μόνο ένα τηλεφώνημα μακριά, και υπήρχε πάντα ramen.
Αλλά τώρα είσαι 40, και είσαι καλύτερος από αυτό. Πρέπει να γίνετε το είδος του ατόμου που μπορεί να μαγειρέψει περισσότερο από τυρί και ψημένα αυγά. Έτσι, εάν είστε έτοιμοι να βουρτσίζετε τις βασικές σας γαστρονομικές δεξιότητες, εδώ είναι 40 πιάτα που ταιριάζουν σε ένα επιτυχημένο άτομο στο στάδιο της ζωής σας. Και για περισσότερες μεγάλες συμβουλές ζωής, μην χάσετε τα 40 πράγματα που κανείς δεν πρέπει να έχει πάνω από 40.
1 ψητό κοτόπουλο
Shutterstock
Όπως και το ventriloquism ή το ερώτημα εάν η συνάδελφός σας είναι έγκυος, το ψήσιμο ενός κοτόπουλου μπορεί να φαίνεται απλό, αλλά είναι δύσκολο να κάνετε ακριβώς το σωστό - ίσως γιατί ένα εστιατόριο του Μανχάταν μπορεί να ξεφύγει με τη φόρτιση $ 98 για ένα ενιαίο ψητό πουλί. Περάστε αυτό και χρησιμοποιήστε τα χρήματα που αποθηκεύετε για να αγοράσετε ένα νέο σύνολο ψητών. Και αν σας ενδιαφέρει ένα μικρότερο σνακ, ελέγξτε τα 5 καλύτερα σνακ πρωτεϊνών για τους άνδρες.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
2 Μπιφτέκι
Ένα καλό στιφάδο φαίνεται και έχει εντυπωσιακές γεύσεις επειδή απαιτεί δεξιότητες που ίσως δεν είχατε στη δεκαετία του '20: την υπομονή και την προνοητικότητα. Αυτό είναι το αντίθετο να πάρει πέτρινη και να παραγγείλετε πίτσα στο κίνημα της στιγμής. Σχεδιάζοντας ένα γεύμα που διαρκεί οκτώ ώρες για να μαγειρέψει δείχνει ότι το έχεις μαζί. Παρακολουθώντας την υγεία της καρδιάς σας; Αυτά τα combos τροφίμων είναι εξαιρετικά για tickers πάνω από 40.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
3 ζωμό κοτόπουλου
Εδώ είναι ένα μυστικό: Σούπα δεν εντυπωσιάζει κανείς. Το κύριο συστατικό είναι κυριολεκτικά το πράγμα που βγαίνει από τη βρύση σας. Αλλά σπιτικό ζωμό; Αυτή είναι μια άλλη ιστορία, και κάνοντας τη δική σας για να προσθέσετε στη συνταγή σούπα θα πρέπει να είναι μια ικανότητα που θα πάρει. Και αν προσπαθείτε να ρίξετε λίγα κιλά και κακές συνήθειες, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον κατάλογο των 40 Χειρότερων Τροφίμων για Άτομα άνω των 40 ετών.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
4 Gazpacho
Ναι, ξέρουμε τι είπαμε για τη σούπα, αλλά το gazpacho είναι ένα από τα καλά - ακόμα κι αν έχουμε την υποψία, είναι απλώς μια δικαιολογία για να φάμε σάλτσα με ένα κουτάλι.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
5 Σάλτσα μαρινάρας
Shutterstock
Όπως η σούπα κοτόπουλου, η σάλτσα μαρινάρας μπορεί να είχε απλά ανοίγοντας ένα βάζο. Μην το κάνετε. Ένας άνθρωπος που έχει περάσει περίπου τέσσερις δεκαετίες σε αυτή τη γη θα πρέπει να μπορεί να ρίξει μαζί τα πέντε συστατικά που πηγαίνουν σε μια καλή σάλτσα ζυμαρικών και να βγουν με κάτι καλύτερο από το Prego. Και μόλις είστε πλοίαρχος της καλύτερης σάλτσας ζυμαρικών στον κόσμο, προχωρήστε σε αυτά τα ιταλικά υγιεινά μυστικά διαβίωσης που θα αλλάξουν τη ζωή σας.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
6 βινεγκρέτ βαλσάμικου
Εάν η περιπλάνησή σας σε σαλάτα περιλαμβάνει ένα ταξίδι στην κρυφό κοιλάδα, το κάνετε λάθος. Ένας νόστιμος σάλτσα σαλάτας μπορεί να είναι τόσο απλό όσο η ανάμειξη ξύδι και ελαιόλαδο μαζί. Ή πειραματιστείτε με άλλους συνδυασμούς, πετώντας οποιοδήποτε οξύ (για παράδειγμα, χυμό λεμονιού) με λάδι σε αναλογία ένα προς τρία.
Για μια καλύτερη συνταγή Life- approved, δείτε εδώ.
7 Frittata
Μπορείτε να φτιάξετε ομελέτα; Όμορφα γίνει. Έχετε φτάσει στη δεύτερη τάξη. Η ηλικία 40 απαιτεί την άνοδο του παιχνιδιού πρωινού και τα frittata σηματοδοτούν το επόμενο βήμα. Μάθετε να κάνετε ένα με γέμισμα.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
8 τηγανίτες
Shutterstock
Για αυτό το βασικό πρωινό, οι περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε ένα κουτί μίγμα. Ίσως και να το κάνετε. Τώρα διαβάστε τα συστατικά σε αυτό το κιβώτιο και ίσως εκπλαγείτε να μάθετε ότι είναι ως επί το πλείστον ένα μείγμα από πράγματα που έχετε ήδη στο ντουλάπι σας με το πρόσθετο επίδομα μερικώς υδρογονωμένων ελαίων και συντηρητικών. Μάθετε την τέχνη της σπιτικής κρέμας. Είναι παρελθόν χρόνος.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
9 Ψητό μπριζόλα
Οι ιδέες της αρρενωπότητας έχουν αλλάξει κατά τη διάρκεια των αιώνων. Εμείς, ως κοινωνία, ευτυχώς δεν απαιτούμε πλέον κάποιος να ακρωτηριάσει τους εχθρούς του για να αποδείξει την ανδρεία του, για παράδειγμα. Αλλά ένα πράγμα δεν έχει αλλάξει. Ονομάζοντας τον εαυτό σας έναν πραγματικό άνθρωπο απαιτεί το τεράστιο σώμα της γνώσης και της εμπειρίας που χρειάζεται για να ψήσει τέλεια μια μπριζόλα. Και αν χρειάζεστε λίγη βοήθεια στο τμήμα γεύσης, δοκιμάστε μία από τις 15 καλύτερες μαριναρίδες μπριζόλας στον πλανήτη.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
10 Ψωμί
Ο άνθρωπος ψήνει ψωμί για περίπου 30.000 χρόνια και παρόλα αυτά όλη αυτή η σοφία και πρακτική κατάφερε να μας οδηγήσει στο Wonder. Δοκιμάστε το χέρι σας στο δικό σας ψωμί, φτιαγμένο με το καλύτερο αλεύρι που μπορείτε να βρείτε (δηλαδή δεν λευκασμένο λευκό). Θα μοιάζετε με άσσο και το σπίτι σας θα μυρίζει εκπληκτικά.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
11 Κλασική πίτα φρούτων
Αν το Μεγάλο Βρετανικό Σαλόνι Έκθεσης μας έχει διδάξει κάτι, είναι ότι είναι υπερβολικά βροχερό στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αν μας διδάξει κάτι άλλο, είναι ότι ακόμη και το ψήσιμο μιας απλής πίτας φρούτων έρχεται με τόνους παγίδων. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα απλό βραχιολάκι, γεμίστε με το φρούτο της επιλογής σας και θα είναι καλό να πάτε σε ένα από τα κλασικά επιδόρπια.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
12 Ζυμαρικά Pesto
Shutterstock
Όπως και η μαρινάρα, τα σπιτικά πράγματα είναι πολύ πιο νόστιμα από τα μαγαζιά που αγοράσατε. Και στην πλευρά του συν, ακόμη και μια μικρή παρτίδα καίγεται μέσα από τα τσαμπιά του βασιλικού που ο καθένας φαίνεται να έχει το καλοκαίρι. Στο κάτω μέρος, τα βασικά συστατικά κουκουνάρι είναι, για κάποιο λόγο, πιο ακριβά από την κοκαΐνη. Συναλλαγές.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
13 πίτα κοτόπουλου κοτόπουλου
Όπως λένε στο Παιχνίδι των Θρόνων , ο χειμώνας έρχεται και σίγουρα καλύτερα να έχετε μια κατσαρόλα στο οπλοστάσιό σας. Ένα μεγάλο μπορεί να καταφέρει να είναι τόσο παρήγορο και εξελιγμένο.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
14 Μια παραλλαγή τσίλι
Ξέρουμε: Έχετε μια μεγάλη συνταγή τσίλι με βόειο κρέας. Τώρα που έχετε κτυπηθεί αυτή τη συνταγή συρραφής σε θάνατο, ήρθε η ώρα να διακλαδώσεις σε άλλες ποικιλίες. Δοκιμάστε ένα λευκό τσίλι ή μια χορτοφαγική επιλογή.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
15 ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
Ξέρεις πώς όλοι μισούν τα λαχανάκια Βρυξελλών; Ίσως αυτό συμβαίνει επειδή έχουν γίνει λάθος. Φανταστείτε αυτούς τους υγιείς διάβολους έξω. Η μαμά σας θα είναι τόσο ευχαριστημένη.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
16 Hummus
Η μεγαλύτερη ηλικία είναι περίπου όλο και πιο σοφός, και όσο πιο γρήγορα μαθαίνεις ότι ο hummus είναι νεκρός εύκολος να κάνει, τόσο το καλύτερο.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
17 Guacamole
Υπάρχει ένας λόγος που τα μεξικάνικα εστιατόρια που τέθηκαν σε μια τέτοια επίδειξη κάνοντας guacamole τραπέζι. Είναι για να σας αποσπάσει την προσοχή από το γεγονός ότι μαζεύουν μαζί μερικά συστατικά και σας χρεώνουν $ 17.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
18 Πίτσα
Ξέρεις τι άλλο μπορεί να γίνει σε 30 λεπτά ή λιγότερο; Συνωθώντας μια νόστιμη σπιτική πίτσα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να υπολογίσετε πώς να κάνετε μια αξιοπρεπή κρούστα (δοκιμάστε μια ζύμη με ζύμη που επιτρέπεται να αυξηθεί) και επιλέγοντας μερικές ποιοτικές γαρνιτούρες.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
19 ψητές πατάτες
Στα ιαπωνικά εστιατόρια σούσι, οι μαθητευόμενοι σεφ πρέπει να περάσουν κυριολεκτικά χρόνια μόλις μαθαίνουν το απλό έργο της παραγωγής ρυζιού. Οι ψητές πατάτες είναι σαν αυτό. Κάντε τα σωστά και ακόμη και ο προσωπικός σας εκπαιδευτής δεν θα πει όχι.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί από τη ζωή , δείτε τη συνταγή εδώ.
20 Ριζότο μανιταριών
Είναι ζεστό και κρεμώδες και γεμάτο από umami, το οποίο είναι σαν τον Τίτο των γεύσεων - μια φευγαλέα πέμπτη γεύση που δεν είναι καλά κατανοητή από την επιστήμη ή το ευρύ κοινό.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
21 Κέικ
Shutterstock
Ήρθε η ώρα να εκτιμήσετε ένα κατάλληλο κέικ, όχι ένα που έχει "νόστιμο" στο όνομά του και έρχεται σε ένα περιτύλιγμα. Κάντε ένα με πολλαπλά στρώματα και πραγματικό πάγο.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
22 Κοτόπουλο Curry
Shutterstock
Κάθε άνθρωπος πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει τουλάχιστον ένα αστρικό πιάτο από κάθε κουζίνα και δεν παίρνει περισσότερη ινδική από μια κλασική κάρι.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
23 Τάκοι ψαριών
Οι εκδόσεις βοείου κρέατος είναι τόσο συνηθισμένες και συμφωνούν ότι ο Taco Bell μπορεί να σας πουλήσει όσους ζυγίζουν όσο και έναν αλτήρα για $ 1. Τα ψάρια είναι το επόμενο επίπεδο.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
24 Κοτόπουλο Marsala
Εκτός από το να είναι νόστιμο, αυτό το πιάτο περιέχει δύο συστατικά που ποτέ δεν αποτυγχάνουν να κάνουν κάτι να μοιάζει περισσότερο με την εργασία από ό, τι στην πραγματικότητα ήταν: το κρασί και τα μανιτάρια.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
25 Dan Dan Noodles
Περάστε το κοτόπουλο με μπρόκολο και πιέστε τον εαυτό σας για να μάθετε κάτι λίγο πιο αυθεντικό. Οι πωλητές πωλούσαν αυτό το πιάτο από κουβάδες στην Κίνα, γεμίζοντας τα χυλοπίτες με σάλτσα και χοιρινό κατά την αγορά.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
26 Granola
Ζητώντας τη χάρη του Tony the Tiger, τα περισσότερα δημητριακά δεν είναι υπέροχα. Έχουν φορτωθεί με ζάχαρη και στερούνται ινών και θρεπτικής αξίας. Αν σκοπεύετε να φτάσετε στα γηρατειά, ίσως είναι καιρός να αλλάξετε τη ρουτίνα του πρωινού σας και να δοκιμάσετε ένα μπολ με granola που κάνετε τον εαυτό σας. Είναι εύκολο και ο κατάλογος των πιθανών συνδυασμών και των συστατικών είναι ατελείωτος. Και αν η ώθηση έρχεται να σβήσει, μπορείτε πάντα να το πουλήσετε στο χώρο στάθμευσης σε ένα show Phish.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
27 Ceviche
Μετά από 40 χρόνια, ο φόβος της κατάλληλης προετοιμασίας των ωμών ψαριών θα έπρεπε να είχε διαλυθεί. Κοτόπουλο sashimi, από την άλλη πλευρά; Μείνετε μακριά, μακριά.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
28 Croque Madame
Όπως όλα τα γαλλικά, είναι λίγο πιο κλασικό και πιο σέξι από τον αμερικανικό αντίστοιχο. Magnifique .
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
29 Καπνιστό σολομό
Shutterstock
Οποιοσδήποτε ηλίθιος μπορεί να τυλίξει σολομό σε αλουμινόχαρτο και ψήνει για λίγα λεπτά. Κανένας ηλίθιος δεν μπορεί να καπνίσει ένα κομμάτι ψαριού.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
30 Rib Roast
Υπάρχουν λίγα πράγματα που ικανοποιούν περισσότερο το ψήσιμο μιας τεράστιας πλευράς βοείου κρέατος μέχρι την τελειότητα. Πάρτε το από εμάς: δεν είναι εύκολο. Και προσθέτοντας την πίεση είναι ότι όταν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο, μάλλον εξυπηρετείτε ένα πλήθος, κάνοντας αποτυχία όχι επιλογή. Με ένα θερμόμετρο στο ένα χέρι και ένα μάτι στο φούρνο, μπορείτε να κάνετε τον εαυτό σας τον ήρωα.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
31 Creme Brûlée
Γνωρίζετε ότι ένα επιδόρπιο είναι το επόμενο επίπεδο, όταν έχει επικεντρωθεί στα γραπτά.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
32 Τοστ αβοκάντο
Μην αφήσετε τον φόβο των υπερεκμετάλχων των κοινωνικών μέσων να σας απογοητεύσουν από τις πολλές απολαύσεις αυτής της θείας πιάτου.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
33 Paella
Σύμφωνα με πληροφορίες, η αρχική paella έγινε με κοτόπουλο, κουνέλι και σαλιγκάρια. Για πολλούς από εμάς, ακόμη και τέσσερις δεκαετίες δεν είναι αρκετό για να ξεπεράσουμε μια αποστροφή για escargot, αλλά μπορείτε ακόμα να κάνετε μια νόστιμη εκδοχή χρησιμοποιώντας θαλασσινά και άλλα λιγότερο γλοιώδη συστατικά.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
34 Veggie Burgers
Η κατασκευή ενός μπιφτέκι χωρίς κρέας είναι δύσκολη, επειδή απαιτεί ένα σωστό μείγμα συστατικών που θα δεσμεύσει μαζί σε ένα patty. Φυσικά, ένα πράγμα που συνδέει εύκολα σε ένα patty είναι το κρέας, αλλά θυμηθείτε, αυτό είναι όλο για το τέντωμα τον εαυτό σας.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
35 Τυριά
Έχουν σίγουρα μια στιγμή με βότσαλα μαρούλι που έχουν βρεθεί σε όλη την Αμερική. Ώρα να επιβιβαστείτε, για να μην ακυρωθούν τα διαπιστευτήρια σας.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
36 Παγωτό
Shutterstock
Όπως και με τόσες άλλες γεύσεις, ίσως να μην θέλετε να περάσετε από το χρόνο και τον κόπο να φτιάξετε το δικό σας παγωτό κάθε εβδομάδα, αλλά από τη στιγμή που είστε 40, θα πρέπει τουλάχιστον να ξέρετε πώς γίνεται και ότι δεν υπάρχει πραγματικός Γκαρσία στο Cherry Garcia.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
37 Ένα πιάτο αξιοπρεπούς τυρού
Ίσως αυτό να «συναρμολογηθεί» περισσότερο από το «μαγείρεμα», αλλά εάν δεν μπορείτε να βγάλετε μαζί μια αξιοπρεπή πινακίδα τυριού μέχρι τώρα, είναι πιθανό να ντρέψετε τον εαυτό σας.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
38 Τυποποιημένο χοιρινό
Crock δοχεία δεν είναι καλό για πολύ πέρα από τα μη-γαμήλια δώρα μητρώου για τα ζευγάρια που δεν ξέρετε πολύ καλά. Αλλά είναι ιδιοφυΐα όταν πρόκειται για την προετοιμασία τραβηγμένου χοιρινού κρέατος, ειδικά για όσους ζουν σε αστικές περιοχές όπου ένα ανοιχτό πρόβλημα πυρκαγιάς μπορεί να είναι λίγο πρόβλημα.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
39 Κάτι με τον Τόφου
Δεν θα υποστηρίξουμε ότι το tofu είναι νόστιμο. Δεν θα υποστηρίξουμε ότι μερικοί από τους φίλους σας δεν θα σας κάνουν να διασκεδάζεστε για το γεγονός ότι το τρώτε στο κοινό. Αλλά έχει κάποια πλεονεκτήματα - κυρίως ότι είναι θρεπτικό και έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα να απορροφούν όποιες γεύσεις τυχαίνει να μαγειρέψουν. Αυτό το μαύρο πιπέρι tofu είναι σαν ένα Mayweather uppercut στο στόμα σας.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
40 Μια καλά στρογγυλή σαλάτα
Ένα μπουκάλι από ό, τι φαινόταν σαλάτα βρέθηκε σε ένα ναυάγιο 2.400 χρόνων πίσω το 2007, που σημαίνει ότι κάποιος ήταν πιθανώς απίστευτα απογοητευμένος με το δείπνο τους εκατοντάδες χρόνια πριν.
Αλλά οι σαλάτες μπορεί να είναι καλές. Κάντε τον εαυτό σας μια χάρη και να μάθουν να προετοιμάσει μια μεγάλη σαλάτα και συσκευάζονται με αρκετά διαφορετικά συστατικά για να χαρακτηριστεί ως γεύμα. Θα πρέπει να έχει λαχανικά και σπόρους και ίσως λίγο τυρί. Απλά βεβαιωθείτε ότι ό, τι ντύσιμο που χρησιμοποιείτε είναι πιο φρέσκο από αυτό που τραβήχτηκε από τον πυθμένα του ωκεανού.
Για μια συνταγή που έχει εγκριθεί για τη ζωή , δείτε εδώ.
Εν τω μεταξύ, ίσως κάποια μαγειρική σοφία μπορεί να τραβηχτεί από την πιο ακριβή ομελέτα στον κόσμο.
