Είναι αμερικανική ως μήλο πίτα, το ιδίωμα πηγαίνει, εν μέρει επειδή απλά κυλά από τη γλώσσα σωστά ωραία. Ωστόσο, αν υπήρχε ένας τύπος τροφής που πραγματικά αντιπροσωπεύει την ιδέα της Αμερικής, πρέπει να είναι μπριζόλα: Αυξήθηκε από καουμπόηδες, έσπασε σε σχάρες και σερβίρεται σε γιγαντιαίες πλάκες που ταιριάζουν σε μια γη πλούσια. Ο κατάλογος που ακολουθεί είναι ένας ακατέργαστος οδηγός εμπειρογνωμόνων όπου μπορείτε να βρείτε μερικά από τα καλύτερα μπριζόλες και μπριζόλες σε κάθε πολιτεία από το Maine έως τη Χαβάη και παντού στο ενδιάμεσο. Εγκαταστήστε, πιάστε κάτω - και μην αφήνετε χώρο για μήλο πίτα. Και μόλις καταβροχίσουμε τη λίστα, ελέγξτε την αποκλειστική μας έκθεση σχετικά με 25 τρόφιμα που θα σας κρατήσουν για πάντα!
Αλαμπάμα
Connors Steak & Θαλασσινά
Την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο Huntsville, βεβαιωθείτε ότι έχετε σταματήσει από την Connors. Η εταιρεία άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες της για μπριζόλες και λάτρεις των θαλασσινών το 2004 στο γειτονικό Τενεσί, αλλά αυτή η θέση ικανοποιεί τους πελάτες και κερδίζει βραβεία από το 2008. Η ειδικότητά τους; Premium μπριζόλες και φρέσκα θαλασσινά. Μια νικηφόρα φόρμουλα, προφανώς.
Αλάσκα
Club Παρίσι
Το Club Paris ακούγεται λίγο πολύτιμο για ένα mecca κρέατος στην πιο άγρια, τεράστια και ανθεκτική κατάσταση των Ηνωμένων Πολιτειών, αλλά αυτό το maison de boeuf είναι μεγαλοπρεπές . Η πατρίδα του πάχους τεσσάρων ιντσών, το Club Paris, έχει ψιλοκομμένη μπριζόλα από τα τέλη της δεκαετίας του '50, και όλες οι προσφορές τους είναι ατομικά κομμένες και παλαιωμένες στις εγκαταστάσεις. (Χρειάζεστε μια δικαιολογία για να επισκεφθείτε την Αλάσκα; Δείτε γιατί είναι μια από τις 25 περιπέτειες που πρέπει να έχετε στη ζωή σας!)
Αριζόνα
Durants
Μια σκοτεινή τραπεζαρία, κόκκινα δερμάτινα περίπτερα, ιστορία 65 ετών: Το Durants στο Φοίνιξ είναι ένα παλιό σχολερικό εστιατόριο, εντάξει. Εισάγετε την άρθρωση μέσω της πίσω πόρτας και μπορείτε να δείτε τους grillmasters σε δράση. Αν μπορείτε να τελειώσετε μόνοι σας το Porzhaus 48oz, παίρνετε το όνομά σας στον τοίχο και - εάν μπορείτε να το κάνετε ακόμη και να το σκεφτείτε - μια δωρεάν φέτα shortcake φράουλας.
Αρκάνσας
Γκαρνίκι καμπίνας του καφέ
Το κράτος έχει το δίκαιο μερίδιό του σε εκλεπτυσμένες μπριζόλες, αλλά ίσως κανένας άλλος δεν κτυπά την παλιά γοητεία του Gaskin. Χτισμένο το 1864, το steakhouse καταλαμβάνει το παλαιότερο διατηρητέο ακίνητο στην κομητεία Carroll, και το φαγητό είναι εξίσου εντυπωσιακό. Σε τοπικό επίπεδο, η ποιότητα των μπριζόλες Gaskin και της prime rib είναι σεβαστές.
Καλιφόρνια
Πρωταρχικό σπίτι του Taylor
Ένα αληθινό καυτό σημείο στους λάτρεις της μπριζόλας, η Taylor's είναι μια οικογενειακή επιχείρηση καλόπιστου που εξυπηρετεί εξαιρετικές περικοπές του πρώτου και πιστοποιημένου βοείου κρέατος Angus για περίπου μισό αιώνα. Ανακατασκευάστηκε το 2009, αυτό το τοπικό στιλ περιλαμβάνει αίθουσα κρασιού, ιδιωτικά τραπέζια, αίθουσα ομάδας για ιδιωτικές λειτουργίες και υπαίθριο αίθριο με τζάκι. Σκεφτείτε ότι η μπριζόλα είναι πολύ πλούσια για το αίμα σας; Είναι στην πραγματικότητα μέρος της αποκλειστικής διατροφής μας Zero Belly , ένα από τα 40 πράγματα που πρέπει να κάνετε στα 40 σας!
Buckhorn Exchange
Το Ντένβερ δεν στερείται του τμήματος μπριζόλας, αλλά ο κοινός που προκαλεί το πνεύμα της Παλιάς Δύσης είναι σχεδόν σίγουρα το 123χρονο παλιό χρηματιστήριο Buckhorn. Είναι το είδος του τόπου όπου μπορείτε να γευτείτε την όρεξή σας για μια επιβλητική μπριζόλα 4 λιβρών λωρίδων με ορεκτικά κροταλίας, στρουθοκαμήλου και όρχεων. Θα πάμε επίσης με τα μάτια με τα μάτια με τα οπληφόρα καθώς και το φαγητό τους: η διακόσμηση είναι ένα όνειρο fever του taxidermist να γίνει πραγματικότητα.
Κολοράντο
Blackstones
Όταν σκέφτεστε το Κοννέκτικατ, νομίζετε ότι είναι αναβαθμισμένο. Όταν σκέφτεστε για μια μπριζόλα στο Κοννέκτικατ, δεν θα σας κατηγορούσαμε να σκέφτεστε για μια αρκετά κομψή και φανταχτερή άρθρωση. Αυτό είναι που η Blackstones στο Norwalk είναι: Περιγράφει με ακρίβεια τον εαυτό της ως "chophouse που ειδικεύεται στα ξηρά ηλικίας μπριζόλες και θαλασσινά, σε ένα έξυπνο χώρο με κόκκινους τόνους και σκούρο ξύλο."
Κονέκτικατ
Κτήμα Hudson
Τόνοι εταιρειών ενσωματώνονται εκεί. Ο Τζο Μπάιντεν είναι από εκεί. Εάν υπάρχει ένα τρίτο γεγονός ότι πρέπει να ξέρετε για το Delaware, είναι ότι το καλύτερο steakhouse στην πολιτεία αυτή τη στιγμή είναι το Domaine Hudson στο Wilmington, το οποίο σήμερα βράζει 4, 5 αστέρια από τα 5 στο Yelp. Συνδυάστε τη μπριζόλα σας με μια επιλογή από την καταξιωμένη λίστα οίνων και δείτε μερικές οδηγίες για το πώς να ξεκινήσετε μια συλλογή κρασιών!
Delaware
Η άκρη μπριζόλα & μπαρ
Με κάποιους τρόπους, το Edge είναι η αντίθεση των πιο κλασικών μπριζόλες σε αυτόν τον κατάλογο. Οι μπριζόλες είναι μαγειρεμένες σε μια υπέρυθρη σχάρα (που οι λάτρεις λένε ότι είναι καλοί στο κρεατόψαρο, παρέχοντας ομοιόμορφη θερμότητα και κόβοντας τις φλόγες) και τα τμήματα δεν είναι τεράστια. Αλλά αυτό δεν έχει σταματήσει αυτή η πιο σύγχρονη carnotopia από το να είναι ένα από τα ψηλότερα steakhouses στο Μαϊάμι.
Φλόριντα
Το Montana Grill του Ted
Ο Τεντ Τέρνερ είναι γνωστό ότι είναι ένα κορίτσι. Αλλά ίσως η φήμη του για φανερή δυσαρέσκεια με οτιδήποτε δεν ανταποκρίνεται στα πρότυπά του είναι αυτό που κάνει το Montana Grill του Ted ένα τέτοιο φαγητό με το μπριζόλα. Δεν υπάρχουν πολλές αλυσίδες σε αυτόν τον κατάλογο, αλλά οι υψηλές βαθμολογίες του Ted δικαιολογούν την ένταξη αυτής της θέσης στην κεντρική έδρα του CNN στην Ατλάντα.
Γεωργία
Η SteakHouse του Hy
Η ζωντανή μουσική, οι δερμάτινοι θάλαμοι, η πολυτελή ατμόσφαιρα και οι γενναιόδωρες μερίδες είναι αυτό που ασχολείται με το SteakHouse της Hy στην Waikiki. Η γεύση της Χαβάης αντιπροσωπεύεται από το φυσικό kiawe, ένα είδος mesquite δέντρο, το οποίο πολλές από τις μπριζόλες του μαγειρεύονται πάνω. Έτσι κάνετε κράτηση για μια Χαβάη απόδραση - είναι, τελικά, μία από τις καλύτερες εξωτικές διακοπές του κόσμου - και να κάνετε αυτό μία από τις στάσεις σας.
Χαβάη
Barbacoa
Ένα από τα καλύτερα σπίτια μπριζόλα στο Αϊντάχο είναι το Barbacoa του Boise. Στις προσφορές του δίνεται μια λατινική συστροφή. Por ejemplo ? Το σάντουιτς μπριζόλας είναι γεμάτο με μαντσεγκό, το ποτό Porozhouse 20oz φτάνει με serrano chimichurri, και το riozzo 16oz έρχεται με μια πλευρά της σάλτσας μπάρμπεκιου tequila habañero. Muy rica!
Αϊντάχο
Ο αρχιτέκτονας του David Burke
Το Εστιατόριο David Burke Group χαιρετά από τη Νέα Υόρκη, αλλά αυτό δεν το εμπόδισε να λειτουργήσει το κορυφαίο μπάρμπεκιου του Windy City. Ο περίφημος αναθεωρητής του περιοδικού του Chicago περιέγραψε το αγαπημένο του θέμα: "Το υπερβατικό μάτι των 40 ημερών με κόκαλα (51 δολάρια) χτυπά το γλυκό σημείο όπως και κανένα άλλο μπριζόλα στην πόλη: πλούσιο, όμορφα μαρμάρινο, σχεδόν καρύδι". (Με την ευκαιρία, γνωρίζατε ότι μπορείτε να εργαστείτε βοδινό σε μία από αυτές τις 10 συνταγές σάντουιτς λεπτότερων;)
Ιλινόις
Ο Peterson
Στην περιοχή του Peterson στην Indianapolis, η περιοχή του μπαρ είναι αριστοκρατική, η εξυπηρέτηση είναι προσεκτική χωρίς να είναι ενοχλητική και το $ 52 New York Strip είναι, σύμφωνα με επαγγελματίες και ερασιτέχνες κριτικούς, αξίζει τον κόπο.
Ιντιάνα
Iowa Beef Steakhouse
Αυτή η εφεδρεία στο Des Moines εξυπηρετεί τοπικά εκτρεφόμενα βοδινό κρέατα από το 1982. Τα διατηρούν επίσης τοπικά αλλού στο μενού, προσθέτοντας τοπικά ζυθοποιημένες μπύρες, καλλιεργούνται τοπικά και παράγουν κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά που αποστάζονται στην κεντρική Αϊόβα. (Παρεμπιπτόντως, τρώγοντας το τοπικό, βιολογικό βόειο κρέας είναι ένας από τους 30 καλύτερους τρόπους για να ωθήσει το μεταβολισμό σας μετά από 30!)
Αϊόβα
Οι ψησταριές και τα θαλασσινά που καλλιεργούνται στο ξύλο του J. Gilbert
Στη δεκαετία του 1920, οι μπριζόλες του Kansas City θεωρήθηκαν ιδιαίτερα σε ολόκληρη τη χώρα, και αυτή η κληρονομιά είναι αυτό που κάνει αυτό το Overland Park resto. Όλες οι μπριζόλες είναι USDA Prime, που προέρχονται από αγροκτήματα που προάγουν την ανθρώπινη διαχείριση χωρίς χρήση αντιβιοτικών ή αυξητικών ορμονών. (Αυτό είναι υπέροχο, γιατί το βιολογικό βόειο κρέας ενισχύει το μεταβολισμό σας!) Μια άλλη ένδειξη για την ισχυρή γεύση τους είναι το σπιτικό καρύκευμα, το οποίο περιλαμβάνει φρέσκα αλεσμένα καφέ φασόλια και καστανή ζάχαρη.
Κάνσας
Το Steakhouse του Jeff Ruby
Αυτή η τοποθεσία στο Λούισβιλ καλεί την επιχείρηση "μαγειρική ψυχαγωγία". Όλες οι μπριζόλες εδώ είναι USDA Prime και μια λωρίδα με κόκκους καουμπόη έχει στεγνή γήρανση για 65 ημέρες, διπλασιάζοντας την νοστιμιά της: Όταν αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί για περισσότερο από δύο μήνες, αναπτύσσει μια βαθιά γεύση και υφή που θα πρακτικά λιώσει στο στόμα σας. Και για μερικές μαγειρικές στιγμές στο σπίτι, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα καταπληκτικά φρέσκα ψωμιά!
Κεντάκι
Ο Ντίκε Μπρενάν
Η γαλλική ιστορία του κράτους αυτού εμφανίζεται στις μπριζόλες στο Brennan's. Ίσως χρειαστεί να φέρετε ένα γαλλικό σε ένα αγγλικό λεξικό. Πάρτε το châteaubriand για δύο. Έρχεται με πατατάκια αυγά , φρυγμένα λαχανικά, μανιτάρια και 3 σάλτσες με σάλτσα, συμπεριλαμβανομένης της μπερενάζ. Με όλους τους λογαριασμούς, tout c'est tre bon .
Λουιζιάνα
Ξύλινη Ψητοπωλείο & Ψητοπωλείο
Το μεγάλο μπριζόλα δεν χρειάζεται να σερβιριστεί σε ένα φανταχτερό περιβάλλον για να είναι παγκόσμιας κλάσης, και στο Timber Steakhouse & Rotisserie στο Πόρτλαντ, εστιάζουν κυρίως στο κρέας. Το σύνολο του βοείου κρέατος προέρχεται από τους αγρότες του κράτους - δεν είναι μόνο κορυφαία ποιότητα αλλά και βιώσιμη. (Παρεμπιπτόντως, τρώγοντας το τοπικό, βιολογικό βόειο κρέας είναι ένας από τους 30 καλύτερους τρόπους για να ωθήσει το μεταβολισμό σας μετά από 30!)
Μάιν
Κουζίνα Fleet Street
Αυτές οι ωραίες πινακίδες της Βαλτιμόρης είναι κάτι το εκλεπτυσμένο, που το ξεχωρίζει από τα steakhouses που εμπορεύονται ρουστίκ. Το Fleet Street δεν έχει βαθύ πάγκο όσον αφορά τις προσφορές μπριζόλας, αλλά οι πλάκες που εξυπηρετεί είναι στρογγυλά εξαιρετικές. Δοκιμάστε το terrine πατάτας-χρένου, το μανιτάρι μανιτάρι, το σπανάκι και το κρεμμύδι cipollini με μοσχαρίσιο κρέας.
Μέριλαντ
Μασαχουσέτη
Το Loco Taqueria & Oyster Bar
Δεν ακούγεται πολύ σαν ένα steakhouse, σωστά; Αυτό καθιστά την ένταξη της κοινής ομάδας της Νότιας Βοστόνης στον κατάλογο ακόμα πιο ξεχωριστή. Η λήψη τους σε μπριζόλα και πατάτες μοιάζει με αυτό: Ένα ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο μαριναρισμένο σε χιμιχούρι και ψιλοκομμένο με μια σάλτσα με σάλτσα με σμέουρα καρυκεύματα. Έρχεται με τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών και παπά bravas για ένα λογικό $ 19. Προσθέστε μερικά στρειδιά στην παραγγελία σας: Είναι ένα από αυτά τα 25 τρόφιμα που θα σας κρατήσουν για πάντα!
Vernales
Αυτό το εστιατόριο Springs Springs θα πρέπει να βρίσκεται στη λίστα σας εάν έχετε μια ταλαιπωρία για μπριζόλα στην περιοχή των Μεγάλων Λιμνών. Δοκιμάστε ένα 32oz. Tomahawk ribeye ξηρό ηλικίας μπριζόλα για δύο ($ 79), ή εάν θέλετε να περάσετε ένα επιπλέον δολάριο, δοκιμάστε το Chateaubriand για δύο ($ 80), το οποίο είναι ένα 18-προς-20oz. κεντροκομμένο φιλέτο.
Μίτσιγκαν
Ακόλαστος
Αυτό το σημείο στην περιοχή Uptown της Μινεάπολη έχει αρκετές περικοπές βοείου κρέατος στο μενού της που ίσως δεν αναγνωρίζετε αμέσως. Αυτό δεν είναι τίποτα για να περιφρονούμε - αυτές οι βαθιές περικοπές είναι μερικές από τις πιο γευστικές μπριζόλες που μπορείτε να πάρετε. Το ψιλοκομμένο φρυγανιές, η μπριζόλα ή η μπριζόλα, είναι εξειδικευμένα στη σχάρα, τρυφερά και σερβίρονται με μια πλευρά βουτύρου μυελού. Συνδέστε το δείπνο σας με ένα από τα κοκτέιλ του εστιατορίου, όπως είμαι ο Steve McQueen ή μην το θυμάστε αν το κάνω: μπορείτε να τα προσθέσετε στον κατάλογό σας με 20 ποτά που όλοι πρέπει να ξέρουν πώς να φτιάξουν!
Μινεσότα
Μισισιπής
Ο τόπος τρώει το Doe
Όπως υποδηλώνει το όνομα του σπιτιού, το Doe's Eat Place αρχικά ξεκίνησε τη ζωή του ως μπακάλικο και έχει γίνει ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Νότου, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για μπριζόλα. Η ειδικότητα εδώ είναι το porterhouse, το οποίο έχει κερδίσει πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του αριθμού 1 από τα 100 καλύτερα πράγματα που τρώνε στην Αμερική από το περιοδικό Men's και τα σημεία προσγείωσης στον κατάλογο Bon Perfect "Best Picks for American Eats".
Το Steakhouse της Jess & Jim
Αυτή η 78χρονη οικογένεια Kansas City έχει προσγειωθεί σε εθνικές και παγκόσμιες καλύτερες λίστες από το Playboy το 1972. Και ποιοι είμαστε για να υποστηρίξουμε; Κάθε μπριζόλα είναι χειροποίητο φρέσκο καθημερινά, τα steakburgers είναι γιγαντιαία και αναγνωρισμένα και η εμπειρία είναι οικεία και παλιά σχολείο (δύο από τις σερβιτόρες έχουν με το εστιατόριο για 47 χρόνια).
Μισσούρι
Ανοικτή εμβέλεια
Υπάρχουν άφθονα τραχιές μπριζόλες σε ανθεκτική Μοντάνα, αλλά αν είστε χαρούμενοι να απολαύσετε τη μπριζόλα σας σε ένα πιο καλαίσθητο σκηνικό, ελέγξτε την Open Range στο Bozeman. Είναι ένα από τα καλύτερα μέρη του κράτους για ένα νυχτερινό χρονοδιάγραμμα, κυρίως επειδή η riozye των 16oz, που είναι χειροποίητα κομμένα στο σπίτι, είναι μια από τις καλύτερες μπριζόλες στην πολιτεία. (Μην ξεχνάτε: Οι τακτικές νύχτες είναι ένα από τα μυστικά των καλύτερων σχέσεων.)
Montana
Ο Δρόβερ
Omaha είναι μια πόλη μπριζόλας, που σημαίνει ότι ο ανταγωνισμός και η πίστη είναι άγρια. Αυτό καθιστά τη μακροζωία του Drover τόσο ξεχωριστή. Έχουν περάσει πάνω από 40 χρόνια, και για όλο αυτό το διάστημα, grillmasters έχουν μαριναριστεί ειδικά τις προσφορές τους προτού να χτυπήσουν στη σχάρα και, μερικά λεπτά αργότερα, χτυπά το πιάτο σας.
Νεμπράσκα
Η χρυσή κατεύθυνση
Είναι το παλαιότερο steakhouse του Λας Βέγκας, και ένας πραγματικός, ποιος από τους φίλους του, καθόταν στους κλασικούς κόκκινους δερμάτινους θαλάμους. Μιλάμε Elvis, Ali, Sinatra. Η κόλαση, ακόμα και ο Joe DiMaggio είχε το δικό του περίπτερο εδώ. Αλλά αυτό δεν είναι το πρωτόγονο μουσείο: Ο τόπος δεν ήταν πολύ πιο ζεστός από ό, τι είναι τώρα. Το μυστικό? Ψητόψαρα που σας κάνουν να νομίζετε ότι έχετε πεθάνει και έχετε πάει στον ουρανό στην πρώτη μπουκιά. Χρειάζεστε μια δικαιολογία για να επισκεφθείτε το Βέγκας; Είναι κατ 'οίκον σε ένα από αυτά τα 10 ξενοδοχεία με τα περισσότερα σιαγόνα που πέφτουν στον κόσμο!
Νεβάδα
Hanover Street Chophouse
Το Μάντσεστερ είναι όπου θέλετε να είστε αν έχετε μια γεύση για μια μεγάλη μπριζόλα στο Κράτος Γρανίτη. Το Hanover Street είναι ίσως η πιο δελεαστική προσφορά του, αλλά το βλέμμα λίγο πιο κάτω από το μενού και μπορεί να επηρεαστεί από το εξαιρετικό filet mignon, το οποίο μπορεί να έχει σε δύο μεγέθη (8oz και 12oz) και με έξι διαφορετικές σάλτσες.
Νιού Χάμσαϊρ
Παλιό σπιτονοτροφείο
Αυτή η πολυτελής κοινότητα είναι στην πραγματικότητα ένα φυλάκιο του θρυλικού Old Homestead Steakhouse της Νέας Υόρκης, αν και αισθητικά αυτή η ενσάρκωση έχει τροποποιηθεί ώστε να αισθάνεται σαν να ανήκει στην Ατλάντικ Σίτυ. Θα το βρείτε στο AC Borgata, και εάν αισθάνεστε σαν να πηγαίνετε yuuuuuuge, πάρτε τη φριτζαριστή μπριζόλα 48ζ για δύο, η οποία έρχεται με $ 92. Μην ανησυχείτε για το πρωί μετά από ενοχή: Μπορείτε πάντα να ξεκινήσετε το Σχέδιο Διατροφής How-to-Stay-Lean-for-Life!
New Jersey
Γερόνιμο
Στη Σάντα Φε, το Γερονίμο στεγάζεται σε ένα σπίτι από παλιά που χρονολογείται από το 1756, όταν το κράτος ήταν υπό την άμεση κυριαρχία της Ισπανίας. Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός για αυτό το μέρος: μια από τις καλύτερες μπριζόλες στο σπίτι δεν είναι το βόειο κρέας. Πρόκειται για ένα φιλέτο με φρυγανισμένο λακκούβα, το οποίο σερβίρεται πάνω από ψητά πατάτες με πιπεριές σκόρδου, ζαχαρούχα μπιζέλια, καπνιστό μπέικον και κρεμώδη σάλτσα από μανιτάρια.
Νέο Μεξικό
Ο Πίτερ Λουγκέρ
Αυτή η κυριαρχία δεν θα αποτελέσει τρομερό σοκ σε κανέναν στην τριμελή περιοχή. Το Luger's βρισκόταν στην κορυφή της γερμανικής σκηνής steakhouse καθώς άνοιξε το δρόμο του πίσω από το 1887. Το Porterhouse ήταν η μόνη διαθέσιμη περικοπή για χρόνια, αλλά πρόσφατα, ο Luger's έχει προσθέσει μια μπριζόλα με κόκαλα που είναι εξίσου διαφορετική (και έρχεται σε λίγες δολάρια λιγότερο). Συνδέστε το με μια πλευρά από φρέσκο μπρόκολο: Οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σταυροειδών λαχανικών είναι ένας από τους 100 τρόπους να ζουν σε 100!
Νέα Υόρκη
GameKeeper Εστιατόριο και Μπαρ
Παρόλο που ο Raleigh και ο Charlotte έχουν σίγουρα το μερίδιό τους σε μπριζόλες, ίσως να θέλετε να φτάσετε στα βουνά Appalachian για πιο ρουστίκ ατμόσφαιρα στο Restaurant and Bar GameKeeper στο Boone, NC. Ιδρύθηκε το 1987 και αγοράστηκε από τον Ken και τον Wendy Gordon το 2000 και συνεχίζει να διατηρεί την ιστορική γοητεία του ρουστίκ εξοχικού σπιτιού και τις εορταστικές μεθόδους μαγειρέματος. Δοκιμάστε τις ψητές μπριζόλες μπριζόλες με ψητές πατάτες κόκκινου και κρέμα χρένου.
Βόρεια Καρολίνα
Maxwell
Η κομψότητα ίσως να μην είναι η πρώτη λέξη που σας προκαλεί το μυαλό όταν φανταστείτε φαγητό στο Fargo, ND, αλλά μην το λέτε στους ανθρώπους του Maxwell. Αυτοί οι τύποι εξυπηρετούν τέλειες πλάκες του βοείου κρέατος όπως τέχνης όπως οπουδήποτε αλλού στη χώρα - ίσως ο κόσμος. Δοκιμάστε το κρεμμυδάκι του Hereford Reserve με το κατσικίσιο τυρί κατσικίσιας, τη σάλτσα Bordelaise και τη φρυγανισμένη γεύση κρεμίνι-μανιταριών.
βόρεια Ντακότα
το κόκκινο
Την ημέρα που γράφω αυτό, το Cleveland.com αναφέρει ότι ο Κόκκινος έχει ψηφιστεί ως το καλύτερο steakhouse στο Οχάιο από το Daily Food. "Με δύο θέσεις στο Κλίβελαντ και ένα στο Μαϊάμι, η Κόκκινη είναι κομψή, αριστοκρατική και σχεδόν ό, τι ψάχνετε σε ένα μπριζόλα", έγραψε ο Dan Myers του Daily Meal. "High-rolls, σημειώστε: Αν θέλετε να ξεπεράσετε τη μπριζόλα σας με φρεσκοκομμένο φουά γκρα με μαύρη τρούφα demi-glace, κανείς δεν θα σας σταματήσει".
Οχάιο
Βούτυρο βοοειδών
Αυτός εξυπηρετεί την Οκλαχόμα Σίτι για 106 χρόνια - λιγότερο από τρία χρόνια αφού η ΟΚ έγινε κράτος! Η διοίκηση περιγράφει με τον τρόπο αυτό το μπριζόλα οστών τους: "Αυτό το θρεπτικό τμήμα είναι ένα είδος" δύο μπριζόλες σε ένα ". Συνδυάζει την πλήρη γεύση του Strip Sirloin, την άψογη τρυφερότητα του Filet και ενώνεται με τη γνωστή "Τ." Trivia: Αυτή είναι η μπριζόλα που προτιμά ο πρόεδρος Μπους όταν το φαγητό στην Οκλαχόμα Σίτι.
Οκλαχόμα
Βόδι
Το Πόρτλαντ είναι περήφανα περίεργο, αλλά είναι επίσης ένα mecca foodie. Παραδόξως, δεν υπάρχουν πολλά από αυτά που μπορείτε να καλέσετε παραδοσιακά μπριζόλες. Αλλά δεν υπάρχει έλλειψη μεγάλης μπριζόλας. Προχωρήστε στο Βορειοδυτικό και δείτε το Ox. Υπάρχουν πολλοί να είναι μια γραμμή από την πόρτα. Αυτό είναι καλό - η Ox εξυπηρετεί το οικογενειακό της στυλ, το οποίο είναι καλό, επειδή η κορυφαία κοπή είναι 36oz. eye rib, θα μπορούσε να τροφοδοτήσει σίγουρα μια οικογένεια. (Για γευστική ικανοποίηση στο σπίτι, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα εκπληκτικά φρέσκα ψωμιά!
Όρεγκον
Αστικός αγρότης
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς διαφορετικές μέθοδοι για την εκτροφή και την προετοιμασία μπριζόλα επηρεάζουν την εμπειρία φαγητό, πηγαίνετε σε αυτό το βιώσιμο steakhouse στη Φιλαδέλφεια για να μάθετε. Εδώ, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παράλληλες κοπές χορτονομής, ξηρού ηλικίας και βοσκοτόπων σε τοπικό επίπεδο, μια πτήση από μπριζόλες που απεικονίζουν με ευχαρίστηση κάθε ηθος. Τρέξτε λοιπόν, μην περπατάτε: τρώγοντας βοδινό χορτοφάγο είναι ένας από τους 30 καλύτερους τρόπους για να ωθήσετε τον μεταβολισμό σας μετά από 30!
Πενσυλβανία
Κεφαλής μάσκα
Αν ψάχνετε για τη μεγαλύτερη γεύση στο μικρότερο κράτος, Capital Grille στο Providence είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε την αναζήτησή σας. Είναι μια αλυσίδα, αλλά αυτό που κάνουν εκεί επάνω έχει κάνει το μέρος ένα χτύπημα με τους λάτρεις της μπριζόλας. Η μπριζόλα με την υπογραφή τους είναι ένα ξηρό παγωτό 24 κιλών. Η συστροφή; Δεν υπάρχει ένα - μόνο κλασική ποιότητα.
το νησί της Ρόδου
Χώροι Chophouse
Οικογενειακά ιδιοκτησία και λειτουργία, Halls προσφέρει κλασικά μπριζόλες και νότια φιλοξενία. USDA Πρωτεύων βοδινό πετάει από Allen Brothers του Σικάγου, στη συνέχεια, είτε υγρό ή ξηρό ηλικίας σε μια ποικιλία κοπών. Ένα από τα αγαπημένα είναι το 22oz. ξηρό ηλικίας Kansas City κόκαλο στη Νέα Υόρκη ταινία.
Νότια Καρολίνα
Το μπιστρό του Parker
Αυτή η τοποθεσία στο Sioux Falls στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο όπου η διακόσμηση και η παρουσίαση των τροφίμων έχουν ληφθεί σοβαρά υπόψη. Η μπριζόλα Flatiron είναι διακοσμημένη με μάνγκο και ξυρισμένα λαχανικά και κρεμώδη σαλάτα πατάτας στο πλάι.
Νότια Ντακότα
Kanye Prime
Αυτό το boutique steakhouse είναι ένας απίστευτος τρόπος να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε ένα απίστευτο δείπνο. (Η ταινία wagyu θα σας επαναφέρει 65 €). Εδώ, μπορείτε να απολαύσετε εξαιρετικό βούτυρο βουτύρου μαγειρεμένο σε φλόγα 1.200 μοιρών και σερβίρεται σε μια ατμόσφαιρα σκοτεινού ξύλου και δερμάτινων επίπλων.
Τενεσί
Μεγάλο Τεξάνικο Φαγητό
Σχεδόν κάθε κράτος στην ένωσή του έχει ένα Steak House Texas, ένα Steakhouse Longhorn ή ένα Lone Star Steakhouse. Ο λόγος είναι απλός: το Τέξας συνδέεται με τις τεράστιες πλάκες του τεμαχισμένου βοείου κρέατος, όπως και η Philly συνδέεται με τα τυριά. Το Big Texan Steak Ranch του Amarillo δεν είναι τόσο κοντά όσο τα πολυτελή όπως οι μπριζόλες στο Χιούστον, το Ντάλλας ή το Ώστιν, αλλά ίσως αποτελεί το καλύτερο παραδειγματικό στοιχείο του καθετί-του-μεγαλύτερου ήθους του κράτους. Είναι το σπίτι των περίφημων 72 ουγκιών. πρόκληση που ξεκίνησε όταν ένα ζευγάρι από πεινασμένα ράγκμπι χέρια προσπάθησαν να ξεπεράσουν ο ένας τον άλλο σε ένα διαγωνισμό φαγητό. Ο ιδιοκτήτης, RJ Lee, αποφάσισε τότε ότι όποιος μπορούσε να ταιριάξει με το ποσό της μπριζόλας που έφαγε ο πιο πεινασμένος καουμπόι θα έβγαζε το γεύμα τους δωρεάν. Αν απολαύσετε, απολαύστε την αποκλειστική προπόνηση μας, η οποία ακυρώνει τα Business Dinners!
Τέξας
Οι λεωφόροι σωστές
Μπορεί να έχει ένα περίεργο όνομα, αλλά αυτός ο νεοφερμένος κάνει ήδη κύματα στον κόσμο της κουζίνας του Salt Lake City. Το εστιατόριο προσφέρει ένα εποχιακό μενού που επικεντρώνεται σε φρέσκα και ντόπια υλικά. Οι σεφ φέρνουν τοπικό βόειο κρέας καθημερινά από την περιοχή Salt Lake και μαγειρεύουν μέχρι την τελειότητα.
Γιούτα
Ταβέρνα της Guild
Σε αυτό το steakhouse στο South Burlington, τα συστατικά προέρχονται από τα τοπικά αγροκτήματα του Βερμόντ. Πρωταρχικές μπριζόλες, όπως η 14-ουγκιά. ribeye κόβονται με το χέρι από φυσικά ανυψωμένο βόειο κρέας που τροφοδοτείται με χόρτο και σιτηρά και μαγειρεύεται σε σχάρα από ξύλο ανοιχτής καύσης.
Βερμόντ
Η Μπάρτον του Μορτόν
Αν και υπάρχουν πολλά steakhouses παγκόσμιας κλάσης στην ευρύτερη περιοχή DC, Richmond, γνωστή για τη σκηνή φαγητού, μπορεί να είναι το μέρος που θέλετε να κατευθυνθείτε για να βρείτε τη μεγαλύτερη μπριζόλα της περιοχής. Δοκιμάστε τη ψητή μπριζόλα, τη ζαχαροπλαστική, τη ζαχαρωμένη σαλάτα με βινεγκρέτ μπέϊκον / μήλου.
Βιργινία
Ουάσιγκτο
Bateau
Ο Renee Erickson έχει εμπιστοσύνη στην προμήθεια του βοείου κρέατος που τροφοδοτείται με χορτάρι που εξυπηρετεί στο νέο του steakhouse στο Σιάτλ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχει μεγαλώσει στο δικό της αγρόκτημα του Whidbey Island. Ξηρά και ξεριζωμένα τοπικά, κομμάτια της ημέρας πωλούνται κατά βάρος και συνδυάζονται με μυελό των οστών ή διατηρημένο βούτυρο λεμονιού.
Πρωθυπουργός 44 Δύση
Το τοπικό σκεύος και το σερβιρισμένο με ένα γενναιόδωρο βούτυρο βότανο, η κοκκινιστή μπριζόλα με κόκαλο είναι ένα λαχταριστό παράδειγμα των πρώτων κομματιών που προσφέρονται στο κομψό περιβάλλον του γηπέδου γκολφ Greenbriar στις White Sulphur Springs της Δυτικής Βιρτζίνια.
Δυτική Βιρτζίνια
Σπίτι του Προέδρου του Ward
Το διαβάζετε σωστά: Στο Ward's, εξυπηρετούν ένα 168oz. πλάκα πρώτης πλευράς. Απίστευτα, ένας άνθρωπος που ονομάζεται Mike Litman έφαγε πράγματι το πράγμα σε μια μόνο συνεδρίαση. Έχει διακινδυνεύσει τη ζωή του για να πάρει στο τείχος της φήμης του εστιατορίου, αλλά δεν χρειάζεται να - υπάρχουν πολλά πιο διαχειρίσιμα αντικείμενα σε αυτό το κομψό μενού του Μιλγουόκι. (Εάν το ξεχνάτε, το επόμενο πρωί μπορείτε πάντα να παίρνετε μερικές συμβουλές από το πώς να μείνετε άπαχο για τη ζωή: το προπόνηση.)
Wisconsin
Γουαϊόμινγκ
Mangy Moose
Ευτυχώς, το "mangy moose" δεν είναι στο μενού σε αυτό το εστιατόριο Jackson Hole, απλά συμβαίνει να είναι το όνομα του τόπου. Μπορείτε, ωστόσο, να πάρετε το "κοπεί μους" 20oz. καπνιστή prime rib, η οποία έρχεται με πολτοποιημένες πατάτες, ψητή broccolini και au jus για ένα λογικό $ 32. Πείτε τους να μην σκουπίσουν σε αυτά τα πράσινα: Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση σταυροβόλων λαχανικών είναι ένας από τους 100 τρόπους να ζουν σε 100!
