Κάθε χρόνο, περίπου 1 στα 6 άτομα στις ΗΠΑ δοκιμάζουν τροφική δηλητηρίαση ή τροφική ασθένεια, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Η τροφική ασθένεια εμφανίζεται όταν καταναλώνετε τροφή ή ποτό μολυσμένο με τοξίνες ή παθογόνα που προκαλούν ασθένειες όπως βακτήρια, ιούς ή παράσιτα. Η κοιλιακή φούσκωμα μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα τροφικής δηλητηρίασης, ωστόσο η φούσκωμα μπορεί επίσης να είναι ένα νέο σύμπτωμα που ξεκινά μετά από ανάκαμψη από γαστρεντερική λοίμωξη.
Βίντεο της Ημέρας
Τροφική δηλητηρίαση και φούσκωμα
Ενώ ο έμετος, η διάρροια και η αφυδάτωση είναι οι τυπικοί και σοβαρότεροι δείκτες της τροφικής νόσου, η φούσκωμα είναι ένα πιθανό σύμπτωμα που μπορεί να προκαλέσει σημαντική πόνο και δυσφορία. Η κοιλιακή φούσκωμα, η οποία είναι μια αίσθηση αεριότητας ή διαστολής, συνήθως προκαλείται από μεγάλα γεύματα, καταπιεσμένο αέρα ή επιπλέον αέριο που παράγεται από τα βακτήρια του εντέρου και τα ατελείωτα αφομοιωμένα τρόφιμα. Η διόγκωση από την τροφική δηλητηρίαση μπορεί επίσης να σχετίζεται με την υπερβολική παραγωγή αερίων στα έντερα - που προκαλούνται από χημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με την τροφική ασθένεια.
Μετα-μόλυνση Μη τροφική δυσανεξία
Η κοιλιακή φούσκωμα μπορεί επίσης να αναπτυχθεί μετά από ανάκαμψη από μια λοίμωξη όπως η τροφική ασθένεια. Ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Δεκεμβρίου 2014 με τίτλο «Παιδιατρική και Παιδική Υγεία» επεσήμανε πώς τα παιδιά που πάσχουν από διάρροια μπορούν προσωρινά να σταματήσουν να παράγουν λακτάση, το πεπτικό ένζυμο που διασπά τη λακτόζη, μια ζάχαρη γάλακτος. Η απουσία λακτάσης θα προκαλέσει δυσανεξία στη λακτόζη - η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια, κράμπες στο στομάχι και φούσκωμα. Μια δυσανεξία στη γλουτένη, ένα συστατικό του σιταριού, του κριθαριού και της σίκαλης, μπορεί επίσης να συμβεί μετά από ιογενή ή βακτηριακή γαστρεντερική μόλυνση, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του χειμώνα 2015 «Γαστρεντερολογία και ηπατολογία». «Αν και δεν είναι η ίδια κοιλιοκάκη, στην οποία η γλουτένη προκαλεί μια ανοσοαπόκριση που προσβάλλει την επένδυση των εντέρων, η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί να μοιράζεται τα κοινά συμπτώματα της κοιλιοκάκης της διάρροιας, του κοιλιακού άλγους και της φούσκας.
Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μετά την λοίμωξη
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) είναι μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μυριάδα συμπτωμάτων, συνήθως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα. Μια ανασκόπηση του Ιουνίου 2007 που δημοσιεύτηκε στο «Τροφική Φαρμακολογία και Θεραπευτική» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πιθανότητες ανάπτυξης IBS αυξάνονται κατά 6 φορές μετά από μια γαστρεντερική λοίμωξη όπως η τροφική ασθένεια και οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι αυτός ο αυξημένος κίνδυνος παρέμεινε για 3 χρόνια. Αυτό το μετα-λοιμώδες IBS πιστεύεται ότι σχετίζεται με τη φλεγμονή από τη λοίμωξη και τις ανεπιθύμητες αλλαγές στα βακτηρίδια του εντέρου - τα τρισεκατομμύρια μικροοργανισμών που παίζουν σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του εντέρου και στην ανοσία.
Προειδοποιήσεις
Η προτεραιότητα στη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης είναι η αποφυγή της αφυδάτωσης αντικαθιστώντας χαμένα υγρά και ηλεκτρολύτες, όπως το νάτριο και το κάλιο. Οποιαδήποτε συμπτώματα φούσκωμα συνήθως υποχωρούν μόλις το πεπτικό σύστημα εκδιωχθεί από τον μολυσματικό οργανισμό. Μετά την ανάρρωση, εάν αναπτύξετε ένα νέο πρότυπο γαστρεντερικών συμπτωμάτων όπως φούσκωμα, διάρροια ή πόνο στο στομάχι, μιλήστε με το γιατρό σας. Επίσης, επισκεφθείτε αμέσως γιατρό εάν έχετε συχνά έμετο, διάρροια που διαρκεί περισσότερο από 3 ημέρες, αίμα στο σκαμπό σας, θερμοκρασία άνω των 101. 5 μοίρες, σοβαρό κοιλιακό άλγος ή κράμπες ή σημεία αφυδάτωσης, συμπεριλαμβανομένης της ξηροστομίας, χωρίς ούρηση, ζάλη, αδυναμία ή υπερβολική δίψα.
Αξιολογήθηκε από: Kay Peck, MPH RD
