Εξετάστε τα λαχανικά με ένα ενσωματωμένο ζιζανιοκτόνο ή σπόρους που περιέχουν μεγα-βιταμίνες ή ίσως τη συγκομιδή καφέ χωρίς καφεΐνη απευθείας από το δέντρο. Όλες αυτές οι βιοτεχνολογικά ενισχυμένες φυτικές τροφές έχουν δημιουργηθεί για να βελτιώσουν, να αλλάξουν ή να ενισχύσουν δραματικά τη φυσική γενετική σύνθεση αυτών των φυτών. Ενώ οι αγρότες έχουν τροποποιήσει το μακιγιάζ των φυτών εδώ και εκατοντάδες χρόνια μέσω της πολλαπλής αναπαραγωγής και της επιλεκτικής φύτευσης, οι επιστήμονες ήρθαν από τις αρχές της δεκαετίας του 1940 σε μηχανικές πηγές ανθρώπινης τροφής και χρησιμοποίησαν ενεργά και ανοιχτά γενετικά τροποποιημένα φυτά από τα μέσα της δεκαετίας του '90.
Βίντεο της Ημέρας
Κατανόηση του DNA
Τα χρωμοσώματα, τα γονίδια και το DNA είναι τα θεμέλια της γενετικής μηχανικής και της επιστήμης της βιοτεχνολογίας. Στο ανθρώπινο κύτταρο, τα γονίδια περιέχουν το σχέδιο για τέτοια ανθρώπινα χαρακτηριστικά όπως το χρώμα των ματιών και το ύψος. Παρόμοια με τον άνθρωπο, τα φυτά και άλλοι οργανισμοί περιέχουν επίσης DNA που διακρίνει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Λαμβάνοντας DNA από έναν οργανισμό και μεταφέροντάς τον σε άλλο, οι επιστήμονες είναι, στην πραγματικότητα, σε θέση να διατηρήσουν τα καλύτερα χαρακτηριστικά και των δύο οργανισμών. Η διαμάχη έγκειται στο γεγονός ότι το DNA από ανόμοιους οργανισμούς μεταφέρεται ελεύθερα χωρίς τη γνώση των μακροπρόθεσμων συνεπειών.
Πλεονεκτήματα
Η χρήση βιοτεχνολογίας στην ανάπτυξη και την παραγωγή φρούτων και λαχανικών έχει επιτρέψει στους επιστήμονες να αλλάξουν τον τρόπο που ωριμάζουν. Κανονικά, τα φρούτα και τα λαχανικά συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή. πρέπει να βιαστούν στην αγορά και να πωληθούν γρήγορα ενώ είναι φρέσκα. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα μπορούν να συλλεχθούν όταν είναι ώριμα και η διαδικασία ωρίμασης σταματά, δίνοντάς τους μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτές οι γενετικές τροποποιήσεις αυξάνουν επίσης την ανθεκτικότητα των φυτών σε ασθένειες, παράσιτα, εντομοκτόνα, ζιζανιοκτόνα και ακόμη και ακραίες καιρικές συνθήκες. Η γενετική μηχανική έχει επίσης μεταβάλει το διατροφικό μακιγιάζ ενός φυτού, καθιστώντας το πλούσιο σε ορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.
Παρά τη συγκομιδή χιλιάδων γενετικά τροποποιημένων φυτών, οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην έχουν σαφή κατανόηση του τρόπου με τον οποίο οι γενετικές αυτές αλλαγές επηρεάζουν μακροπρόθεσμα το ανθρώπινο σώμα, κυρίως επειδή αυτές οι μονάδες τροφίμων ήταν διαθέσιμες μόνο από τις αρχές της δεκαετίας του 1990. Η Monsanto, ο μεγαλύτερος υπεύθυνος για την ανάπτυξη σπόρων προς σπορά στον κόσμο και ο οργανισμός που παρέχει την πλειοψηφία των αποτελεσμάτων της έρευνας στον FDA, λέει ότι οι σπόροι προς σπορά είναι αβλαβείς για τον άνθρωπο. Ωστόσο, ορισμένοι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι τα ΓΤ φυτά έχουν πράγματι μεταβάλει τη διάρκεια ζωής, τη διαδικασία της νόσου και τις γνωστικές ικανότητες των εντόμων που τρέφονται με αυτά τα φυτά. Η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη.
Κανονισμοί
