Ολόκληρα τα τρόφιμα προσφέρουν ποικίλα οφέλη, κυρίως σημαντικά καλύτερη διατροφή, σε σύγκριση με τα τρόφιμα με πρόχειρο φαγητό. Μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη είναι ότι τα υγιεινά τρόφιμα είναι ακριβότερα από τα πρόχειρα φαγητά. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν στην πραγματικότητα να είναι φθηνότερες επιλογές από ό, τι τα σκουπίδια. Το μόνο μειονέκτημα των υγιεινών τροφών είναι η έλλειψη ευκολίας τους σε σύγκριση με τα γρήγορα φαγητά και τα προσυσκευασμένα σκουπίδια σε καταστήματα παντοπωλείων.
Η διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ποικίλων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου. ΕπιλέξτεMyPlate. Επίσης, σημειώνει ότι η τακτική διατροφή των προϊόντων μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους καρκίνους και να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, τα περισσότερα λαχανικά είναι τρόφιμα χαμηλών θερμίδων που περιέχουν υψηλά επίπεδα πολλών βιταμινών και μετάλλων και ινών, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν τη συνολική υγεία. Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα είναι συχνά το ακριβώς αντίθετο από τα υγιεινά τρόφιμα - είναι υψηλά σε θερμίδες και χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά.
Επικίνδυνα συστατικά
Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα όχι μόνο δεν περιέχουν θρεπτικά συστατικά, αλλά συχνά περιέχουν συστατικά που μπορούν να βλάψουν την υγεία σας. Τα τρανς λιπαρά χρησιμοποιούνται συχνά σε πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού και σε πολλά προσυσκευασμένα τρόφιμα όπως μπισκότα, μαργαρίνη, κέικ και κράκερ. Αυτά τα τεχνητά λίπη αυξάνουν την κακή χοληστερόλη μειώνοντας ταυτόχρονα την καλή χοληστερόλη. Σύμφωνα με την American Heart Association, η κατανάλωση trans λιπαρών ουσιών μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επειδή οι υγιεινές τροφές παραμένουν συχνά σε ολόκληρη την ανεπεξέργαστη μορφή τους, πολύ σπάνια περιέχουν κάποιο από τα επεξεργασμένα συστατικά που έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία.Εξοικονόμηση στο παντοπωλείο Junk Foods
Ενώ το φαγητό είναι συνήθως πιο ακριβό από το να αγοράζεις υγιεινά τρόφιμα, ένας άλλος τύπος παλιοπραγμάτων είναι στην πραγματικότητα φθηνότερα - επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα παντοπωλείων. Ο Barry Popkin, διατροφολόγος και οικονομολόγος στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, εξήγησε στο ραδιόφωνο NPR ότι ο λόγος για τον οποίο πληρώνετε περισσότερα για τα φρούτα ή τα λαχανικά παρά για ένα προϊόν όπως οι μακαρόνια και το τυρί είναι επειδή η βιομηχανία τροφίμων δίνει προτεραιότητα στα μεταποιημένα και συσκευασμένα τρόφιμα τα παράγει αποτελεσματικότερα, γεγονός που μειώνει το κόστος για τους καταναλωτές.Επιπλέον, η μεταφορά νωπών τροφίμων είναι ακριβότερη από τα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία χρησιμοποιούν συντηρητικά που τους επιτρέπουν να ταξιδεύουν χωρίς ψύξη ή επείγον.Ο παράγοντας ευκολίας
Τα ανεπιθύμητα τρόφιμα που πωλούνται στα καταστήματα παντοπωλείων βρίσκονται συχνά σε κατάσταση έτοιμο για κατανάλωση, ενώ τα γρήγορα τρόφιμα μπορούν να αγοραστούν εν κινήσει για οικογένειες ή ιδιώτες με λίγη ώρα για να απολαύσουν το μαγείρεμα ή την προετοιμασία των τροφίμων. Επιπλέον, σύμφωνα με ένα έγγραφο του 2001 που δημοσιεύτηκε στο "Journal of Agricultural and Resource Economics", οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού έχουν βρει τρόπους να κάνουν τα προϊόντα τους πιο προσιτά. Σύμφωνα με τους συγγραφείς, οι αυξήσεις στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού αυξάνουν άμεσα την κατανάλωση γρήγορου φαγητού. Καθώς οι εταιρείες γρήγορου φαγητού συνεχίζουν να αυξάνουν τη διαθεσιμότητα των προϊόντων τους, η κατανάλωση γρήγορου φαγητού αναμένεται να αυξηθεί σταθερά.
