Τα πλεονεκτήματα της υγείας του σκόρδου μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας του πριν το πάρετε. Σύμφωνα με το MedlinePlus, το δραστικό συστατικό σε φρέσκα σκελίδες σκόρδου που δίνει στο βότανο τη χαρακτηριστική οσμή του όταν συνθλίβεται, μειώνεται όταν παλαιώνεται ή ζυμώνεται για χρήση σε σκόνες ή συμπληρώματα. Ωστόσο, οι έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να υπάρξουν πλεονεκτήματα για τη γήρανση του σκόρδου για ορισμένες συνθήκες. Πάντα συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα σκόρδου.
Αυτό υποδηλώνει ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία τραυμάτων και ανθεκτικών στα αντιβιοτικά λοιμώξεις, να σταθεροποιήσει τις ελεύθερες ρίζες και ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Η αλικίνη, η οποία απελευθερώνεται όταν συνθλίβεται το φρέσκο σκόρδο, θεωρείται ότι είναι το ενεργό συστατικό στο εκχύλισμα σκόρδου, αλλά μειώνεται επίσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γήρανσης, σύμφωνα με το MedlinePlus. Αυτό είναι απαραίτητο, ωστόσο, επειδή ο οργανισμός δεν απορροφά αποτελεσματικά το allicin εκτός αν αναλύεται σε ενώσεις που το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει, δηλώνει το Medical University του Maryland Medical Center. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αντικαταστήσετε ή συμπληρώσετε το φάρμακο σας με το σκόρδο.
Οι αρετές του φρέσκου σκόρδου
Το φρέσκο σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματιστεί το φαγητό σας και μπορεί επίσης να αποτρέψει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε καρκίνο. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ δηλώνει ότι το φρέσκο σκόρδο, όταν προστίθεται στη διατροφή με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βότανο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των εντερικών παρασίτων, αν και η έρευνα είναι ακόμα περιορισμένη σχετικά με αυτό το αποτέλεσμα στους ανθρώπους. Επιπλέον, οι μελέτες διαφωνούν σχετικά με το εάν το φρέσκο σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην εξόντωση βακτηρίων που προκαλούν έλκος. Άλλη έρευνα επιβεβαιώνει ότι η εφαρμογή σκόρδου στις μυκητιακές παθήσεις του δέρματος μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα.Απόδειξη σύγκλισης της χοληστερόλης
Λίγες μελέτες έχουν πραγματικά συγκρίνει την αποτελεσματικότητα του φρέσκου σκόρδου έναντι του εκχυλίσματος σκόρδου ηλικίας για ειδικές συνθήκες.Το 2007, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Αρχείο της Εσωτερικής Ιατρικής» διαπίστωσε ότι ούτε τα νωπά ούτε τα ηλικιωμένα συμπληρώματα σκόρδου είχαν στατιστικά σημαντικές επιδράσεις στα μέτρια επίπεδα χοληστερόλης μετά από έξι μήνες. Πριν από αυτό, μια μελέτη του 2001 που αναφέρθηκε στο «Journal of Nutrition» ανέφερε ότι τα ηλικιωμένα συμπληρώματα εκχύλισμα σκόρδου στην πραγματικότητα είχαν χαμηλότερη χοληστερόλη σε υποκείμενα. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα σκόρδου.
