Αλλεργίες σε έλαιο Canola

Το έλαιο Canola είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τη χρήση φυτικού ελαίου λόγω της χαμηλής επίδρασης της στη χοληστερόλη, αλλά αν είστε αλλεργικός σε αυτό, εσείς θα παρουσιάσουν ανεπιθύμητα συμπτώματα. Μια αλλεργία στο έλαιο κανόλα θεωρείται ασυνήθιστη αλλά μπορεί να προκαλέσει μικρά έως σοβαρά συμπτώματα. Αν παρατηρήσετε ότι κάθε φορά που καταναλώνετε τρόφιμα που παράγονται με λάδι κόνεως εμφανίσετε ανεπιθύμητες αντιδράσεις, πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Βίντεο της Ημέρας

Αιτία

Μια τροφική αλλεργία προκαλείται από δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Το ανοσοποιητικό σας σύστημα δεν αναγνωρίζει τις πρωτεΐνες στο έλαιο κανόλας ως ασφαλής ουσία και αποτελεί επίθεση εναντίον τους. Το ανοσοποιητικό σύστημα δημιουργεί αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε ή IgE που καταπολεμούν τις πρωτεΐνες. Τα αντισώματα IgE ενεργοποιούν τα ιστιοκύτταρα για να δημιουργήσουν ισταμίνη, μια φυσική χημική ουσία στο σώμα που την προστατεύει από τη μόλυνση. Κατά τη διάρκεια αλλεργίας σε έλαιο ελαιοκράμβης, τα επίπεδα ισταμίνης είναι πολύ υψηλά, προκαλώντας φλεγμονή και οίδημα, γεγονός που οδηγεί σε κοινά συμπτώματα.

Τα συμπτώματα μπορεί να αναπτυχθούν μέσα σε λίγα λεπτά ή μπορεί να διαρκέσουν λίγες ώρες πριν εμφανιστούν, σύμφωνα με την Medline Plus. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πεπτικές δυσκολίες, άσθμα, αναπνευστικά προβλήματα και δερματικές αντιδράσεις. Τα πεπτικά συμπτώματα είναι κράμπες, πόνος στο στομάχι, αέρια, έμετος, διάρροια, φούσκωμα και ναυτία. Μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα άσθματος, όπως συριγμό, σφίξιμο στο στήθος, δυσκολία στην αναπνοή και δύσπνοια. Η φλεγμονή στο αναπνευστικό σύμπτωμα μπορεί να προκαλέσει ρινική συμφόρηση, φτέρνισμα, ρινική καταρροή και υδαρή οφθαλμία. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους στους κόλπους, στάγδην στάγδην και ευαισθησία του προσώπου. Το δέρμα σας μπορεί να φλεγμονώδη και ερεθισμένο, προκαλώντας κνίδωση, έκζεμα και φαγούρα.

Θεραπεία

Η ταυτοποίηση και η αποφυγή της κατανάλωσης ελαίου κράμβης είναι η πιο αποτελεσματική θεραπεία, σύμφωνα με το MayoClinic. com. Διαβάστε τις ετικέτες όλων των προϊόντων στενά πριν τις καταπιεί και αποκαλύψτε την αλλεργία σας στο διακομιστή όταν τρώτε έξω. Μερικά φάρμακα, όπως τα αντιισταμινικά, τα αποσυμφορητικά και η υδροκορτιζόνη, μπορεί να βοηθήσουν τα δευτερεύοντα συμπτώματα αλλεργίας. Ο γιατρός σας ίσως έχει επισκεφθεί έναν αλλεργιογόνο για περαιτέρω δοκιμές για να επιβεβαιώσει μια πραγματική αλλεργία.

Προειδοποίηση

Όπως και με οποιαδήποτε τροφική αλλεργία, μπορεί να εμφανίσετε αναφυλακτικό σοκ, ξαφνική και ακραία αλλεργική αντίδραση. Κατά την αναφυλαξία, το σώμα σας εισέρχεται σε κατάσταση σοκ λόγω υπερβολικής ποσότητας ισταμίνης σε όλο το σώμα. Η Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας δηλώνει ότι τα κοινά συμπτώματα αναφυλαξίας περιλαμβάνουν κνίδωση, χαμηλό παλμό, απώλεια συνείδησης, δυσκολία στην κατάποση, ρινική συμφόρηση, πόνο στο στήθος, άγχος, ναυτία και έμετο. Η αναφυλαξία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο αν δεν αντιμετωπιστεί σωστά.