Η διάγνωση της διαφοράς μεταξύ της αλλεργίας και της μισαλλοδοξίας είναι δύσκολη, διότι οι δύο συνθήκες μπορούν να προκαλέσουν παρόμοια συμπτώματα. Το κιτρικό οξύ είναι ένα πρόσθετο σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά που χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό και για να προσθέσει ξινή γεύση στο προϊόν, σύμφωνα με το Science Daily. Είναι ένα οργανικό οξύ που βρίσκεται κυρίως στα εσπεριδοειδή. Εάν εμφανίσετε ανεπιθύμητες ενέργειες μετά την κατανάλωση κιτρικού οξέος, θα εμφανίσετε το ίδιο σύμπτωμα και μετά την κατανάλωση εσπεριδοειδών. Συζητήστε με το γιατρό σας για σωστή διάγνωση και για να διακρίνετε μεταξύ αλλεργίας και μισαλλοδοξίας.
Βίντεο της Ημέρας
Αλλεργία Τροφίμων
Μια τροφική αλλεργία είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο κιτρικό οξύ. Όταν καταναλώνετε ένα προϊόν που περιέχει κιτρικό οξύ, το σώμα σας δεν αναγνωρίζει τις πρωτεΐνες και αρχίζει να υπερασπίζεται. Η Medline Plus δηλώνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να παράγει ειδικά αντισώματα που ονομάζονται IgE ή αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε, τα οποία προορίζονται να καταπολεμήσουν τις εισβάλλοντες πρωτεΐνες. Όταν τα αντισώματα IgE εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, τα ιστιοκύτταρα αρχίζουν να παράγουν ισταμίνη. Η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία στο σώμα που βοηθά στην αποφυγή λοιμώξεων, αλλά κατά τη διάρκεια μιας αλλεργικής αντίδρασης, υψηλά επίπεδα απελευθερώνονται στο μαλακό ιστό προκαλώντας φλεγμονή.
Συμπτώματα
Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα μεταξύ των δύο συνθηκών σχετίζονται με τη γαστρεντερική οδό. Λίγο μετά την κατανάλωση κιτρικού οξέος, μπορεί να εμφανιστεί ναυτία, έμετος, κράμπες στο στομάχι, πόνος στο στομάχι, διάρροια, αίμα στα κόπρανα σας και σκωληκοειδή μυρωδικά. Αν είστε αλλεργικοί στο κιτρικό οξύ, θα αναπτύξετε άλλα συμπτώματα εκτός από το πεπτικό σύστημα. Το Medline Plus αναφέρει ότι τα κοινά συμπτώματα αλλεργίας που σχετίζονται με τα τρόφιμα περιλαμβάνουν άσθμα, συριγμό, δύσπνοια, ρινική συμφόρηση, ρινική καταρροή, δερματικές αντιδράσεις, κνίδωση, έκζεμα και οίδημα προσώπου. Θα πρέπει να καλέσετε τον γιατρό σας εάν εμφανίσετε συμπτώματα που σχετίζονται με μια αλλεργία.Διάγνωση
Ένας αλλεργιολόγος είναι ο πιο καταρτισμένος ιατρός για να διαγνώσει την πάθησή σας. Ένας αλλεργιολόγος, συνοδευόμενος από τον κύριο γιατρό σας, θα συνεργαστεί για να εκτελέσει διάφορες εξετάσεις στο αίμα, το δέρμα και τα κόπρανα.Οι δοκιμές αλλεργίας χρησιμοποιούνται για τον εντοπισμό της παρουσίας αντισωμάτων IgE στο σώμα σας όταν εκτίθενται σε κιτρικό οξύ. Άλλες δοκιμές για τη διάγνωση της δυσανεξίας αναζητούν περίπλοκα σάκχαρα και πρωτεΐνες στα κόπρανα σας.
