Μια αλλεργία στη μουστάρδα είναι μια ασυνήθιστη τροφική αλλεργία. Τα κοινά τρόφιμα που προκαλούν αλλεργική αντίδραση περιλαμβάνουν τα ψάρια, τα οστρακοειδή, το σιτάρι, τη σόγια, το γάλα, τα καρύδια, τα φιστίκια και τα αυγά, σύμφωνα με το MedlinePlus. Εάν εμφανίσετε κοινά συμπτώματα που σχετίζονται με την αλλεργία μετά την κατανάλωση μουστάρδας, θα πρέπει να κλείσετε ραντεβού με έναν αλλεργιολόγο για να επιβεβαιώσετε ή να απορρίψετε την πιθανότητα αλλεργίας. Για να διαγνωστεί μια αλλεργία από μουστάρδα, ο αλλεργιολόγος πρέπει να καθορίσει ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα δημιουργεί αντισώματα ανοσοσφαιρίνης Ε ή IgE όταν το σώμα σας εκτίθεται σε μουστάρδα, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας.
Βίντεο της Ημέρας
Αλλεργία μουστάρδας
Εάν είστε αλλεργικός στη μουστάρδα, το σώμα σας αντιδρά στις πρωτεΐνες του τροφίμου σαν να μην είναι ασφαλές. Αν και οι πρωτεΐνες είναι ακίνδυνες για το σώμα σας, το ανοσοποιητικό σας σύστημα προκαλεί υπερβολικές αντιδράσεις σαν να είναι υπό επίθεση. Το σώμα αποκρίνεται δημιουργώντας αντισώματα IgE, πολύπλοκες πρωτεΐνες που προορίζονται να καταπολεμήσουν τις πρωτεΐνες μουστάρδας. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής αυτών των αντισωμάτων, τα ιστιοκύτταρα στο σώμα αποκρίνονται με παραγωγή ισταμίνης. Η ισταμίνη προκαλεί οίδημα και φλεγμονή στον μαλακό ιστό του σώματος, οδηγώντας σε κοινά συμπτώματα.
Εξέταση
Ακριβώς επειδή αντιμετωπίζετε ανεπιθύμητες ενέργειες μετά την κατανάλωση μουστάρδας δεν σημαίνει ότι είστε αλλεργικοί σε αυτήν. Μια άλλη πιθανή κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα με αυτή μιας τροφικής αλλεργίας είναι η διατροφική δυσανεξία. MayoCilnic. com εξηγεί ότι οι δύο καταστάσεις είναι συνήθως σύγχυση εξαιτίας παρόμοιων συμπτωμάτων, όπως το αέριο, το φούσκωμα και η διάρροια. Η διατροφική δυσανεξία είναι μια δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος για την παραγωγή των κατάλληλων ενζύμων που χρειάζονται για την πέψη της μουστάρδας. Ο γιατρός σας μπορεί να καθορίσει τη διαφορά.
Αλλεργικές επιδράσεις
Μια αλλεργία από μουστάρδα θα επηρεάσει τα ιγμόρια, τους πνεύμονες, τον πεπτικό σωλήνα και το δέρμα. Λίγο μετά την κατανάλωση μουστάρδας, τα κόλπα σας μπορεί να καταστούν συμφορημένα και μπορεί να αναπτύξετε μια ρινική καταρροή, το φτέρνισμα ή το postnasal στάγδην. Οι πνεύμονες μπορεί να φλεγμονώσουν, προκαλώντας δύσπνοια, δυσκολία στην αναπνοή, συριγμό, σφίξιμο στο στήθος, βήχα και άλλα συμπτώματα άσθματος. Το δέρμα σας μπορεί να ερεθιστεί και να φλεγμονή, προκαλώντας οίδημα και ερυθρότητα. Τα κοινά δερματικά εξανθήματα από αλλεργία με μουστάρδα περιλαμβάνουν έκζεμα και κυψέλες.
Θεραπεία
Η πιο αποτελεσματική θεραπεία για μια αλλεργία με μουστάρδα είναι η λήψη κλινικής διάγνωσης και η αποφυγή της κατανάλωσης μουστάρδας, σύμφωνα με το MedlinePlus. Αν κατά λάθος καταναλώσετε μουστάρδα, τα αντιισταμινικά μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία μικρών συμπτωμάτων αλλεργίας, όπως ρινική καταρροή, ερεθισμό του δέρματος και ρινική συμφόρηση. Οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να απαιτούν τη λήψη επινεφρίνης για την ανακούφιση των συμπτωμάτων.
