Το μανιτάρι shiitake είναι ένας μύκητας γεμάτος κάλιο, φωσφόρο και βιταμίνη Β. Το μανιτάρι είναι ένα κοινό συστατικό της ασιατικής κουζίνας, και ένα εκχύλισμα από το μανιτάρι χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει τα φάρμακα για τη θεραπεία καταστάσεων όπως η υψηλή χοληστερόλη. Αν και τα μανιτάρια shiitake είναι ευεργετικά, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν μια αλλεργική αντίδραση σε αυτά. Μια αλλεργία σε μανιτάρια shiitake, που ονομάζεται επίσης δερματίτιδα shiitake, δεν είναι συνήθως απειλητική για τη ζωή, αλλά τα συμπτώματά της μπορεί να είναι δυσάρεστα και ακόμη και εξουθενωτικά.
Βοήθεια Εδώ είναι
Δείτε έναν γιατρό αν υποψιάζεστε ότι είστε αλλεργικοί στα μανιτάρια shiitake. Ο γιατρός σας μπορεί να κάνει μια δοκιμή αλλεργίας για να βεβαιωθεί ότι τα μανιτάρια shiitake είναι πράγματι η αιτία των συμπτωμάτων σας. Με την έγκριση του γιατρού σας, πάρτε ένα αντιισταμινικό για να διευκολύνετε τα γενικά συμπτώματα και δυσφορία. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας χορηγήσει ένα στοματικό ή τοπικό στεροειδές για να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων, όπως κνησμός και εξάνθημα. Για να αποτρέψετε μελλοντικές αλλεργικές αντιδράσεις, μην αγγίζετε, μην τρώτε ή εισπνέετε μανιτάρια shiitake ή προϊόντα που περιέχουν σαλικυλικά ή λεντινάνη.Όταν είναι σοβαρό
Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια αλλεργία στα μανιτάρια shiitake μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία, η οποία είναι μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση. Τα συμπτώματα αναφυλαξίας μπορεί να περιλαμβάνουν σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης, συριγμό, εξαιρετική δυσκολία στην αναπνοή, απώλεια συνείδησης και ακόμη και ανεπάρκεια οργάνων. Καλέστε αμέσως για υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης αν έχετε αναφυλαξία μετά την κατανάλωση μανιταριών shiitake.Εάν σας διαγνωστεί σοβαρή τροφική αλλεργία στα μανιτάρια shiitake, ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να κάνετε μαζί σας ενέσιμη επινεφρίνη ανά πάσα στιγμή.
