Η αναιμία είναι μια από τις πλέον διαδεδομένες διατροφικές ελλείψεις παγκοσμίως. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, περισσότερο από το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από κάποια μορφή αναιμίας. Εάν τρώτε μια δίαιτα από έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα, δεν έχετε ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών ουσιών στη διατροφή σας ή έχετε ορισμένες συνθήκες υγείας, μπορεί να διατρέχετε τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας. Τρώγοντας μια ισορροπημένη δίαιτα με βάση το σύνολο των τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη ή την καταπολέμηση της αναιμίας.
Βίντεο της Ημέρας
Επισκόπηση Αναιμίας
Όταν είστε αναιμική, στο αίμα σας δεν υπάρχουν ερυθρά αιμοσφαίρια. Η κατάσταση συμβαίνει επίσης εάν τα ερυθροκύτταρα σας έχουν έλλειψη αιμοσφαιρίνης στο κέντρο τους. Το οξυγόνο μεταφέρεται από τους πνεύμονες σας στα κύτταρα σας με το μόριο αιμοσφαιρίνης. Η έλλειψη οξυγόνου που προκαλείται από την αναιμία μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι, αδύναμοι ή ζαλάδες ή να οδηγήσετε σε δύσπνοια ή πονοκεφάλους. Εάν η αναιμία είναι σοβαρή ή παρατεταμένη, μπορεί να εμφανίσετε βλάβη στην καρδιά, στον εγκέφαλο ή σε άλλα όργανα, σύμφωνα με το National Heart, Lung and Blood Institute.
Αναιμία με έλλειψη σιδήρου
Η έλλειψη ανόργανου σιδήρου στη διατροφή σας είναι η πιο κοινή αιτία αναιμίας. Ο σχηματισμός ερυθρών αιμοσφαιρίων και αιμοσφαιρίνης απαιτεί σίδηρο. Χωρίς αρκετό, τα ερυθρά αιμοσφαίρια σας μπορεί να είναι πολύ μικρά, ή ίσως να μην είναι αρκετά από αυτά στο σώμα σας. Παίρνετε μια εύκολα απορροφημένη μορφή σιδήρου που ονομάζεται heme σιδήρου από πολλές ζωικές πρωτεΐνες όπως το βόειο κρέας, η γαλοπούλα, ο τόνος, το χοιρινό, το κοτόπουλο, τα θαλασσινά και τα αυγά. Οι χορτοφαγικές τροφές, όπως τα φασόλια, τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα ενισχυμένα δημητριακά για πρωινό και το ψωμί, περιέχουν μη σιδηρούχο σίδηρο, το οποίο είναι κάπως πιο δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει. Η κατανάλωση μιας πηγής βιταμίνης C μαζί με το σίδηρο, ωστόσο, ενισχύει την απορρόφησή της. Οι γυναίκες ηλικίας άνω των 50 ετών και όλοι οι άνδρες χρειάζονται τουλάχιστον 8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα, ενώ οι γυναίκες κάτω των 50 ετών απαιτούν τουλάχιστον 18 χιλιοστόγραμμα την ημέρα.
Έλλειψη φυλλικού οξέος
Εάν η διατροφή σας στερείται βιταμίνης Β φυλλικού οξέος, μπορεί να εμφανίσετε και αναιμία. Αυτό ονομάζεται μεγαλοβλαστική αναιμία και χαρακτηρίζεται από μεγάλα, σπασμένα και υποανάπτυκτα ερυθρά αιμοσφαίρια. Εκτός από τα συμπτώματα της παραδοσιακής αναιμίας, μπορεί να εμφανιστεί χλωμό δέρμα, μειωμένη όρεξη, ευερεθιστότητα και διάρροια με μεγαλοβλαστική αναιμία. Οι άνθρωποι που πίνουν αλκοόλ τακτικά? έχουν κατάσταση πεπτικού συστήματος, όπως η κοιλιοκάκη. ή είναι έγκυος έχουν αυξημένη ανάγκη για φολικό οξύ και μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο αναιμίας, σύμφωνα με την Johns Hopkins Medicine. Για να αποφύγετε αυτό τον τύπο αναιμίας, φάτε άφθονο φυλλικό οξύ, το οποίο βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα φρούτα, τους σπόρους, τη μαγιά και τα κρέατα.
Ανεπαρκής πρόσληψη Β-12
Σύμφωνα με την Ιατρική Johns Hopkins, μπορείτε επίσης να αναπτύξετε μια μορφή μεγαλοβλαστικής αναιμίας, που ονομάζεται κακοήθη αναιμία, εάν η δίαιτα σας στερείται βιταμίνης Β-12.Για να πάρετε περισσότερα B-12, αυξήστε την πρόσληψη αυγών, κρέατος, πουλερικών, γάλακτος, οστρακοειδών και ενισχυμένων δημητριακών για πρωινό. Το σώμα σας μπορεί να έχει δυσκολία να απορροφήσει το Β-12 αν δεν έχετε κάποια πεπτικά ένζυμα στο στομάχι, έχετε χειρουργική επέμβαση στο πεπτικό σας σύστημα ή έχετε αυτοάνοση πάθηση, όπως ο διαβήτης τύπου 1. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει ένεση Β-12 για την καταπολέμηση της κακοήθους αναιμίας.
Άλλα θρεπτικά συστατικά
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου, Πνεύμονος και Αίματος σημειώνει ότι απαιτείται βιταμίνη C, ριβοφλαβίνη και χαλκός σε μικρές ποσότητες για σωστή παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Παίρνετε διατροφική ριβοφλαβίνη από την κατανάλωση αυγών, γάλακτος, ξηρών καρπών και εμπλουτισμένων δημητριακών. Η βιταμίνη C βρίσκεται στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως τα πορτοκάλια, οι πιπεριές, τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά και το μπρόκολο. Παίρνετε το μεταλλικό χαλκό από οστρακοειδή, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και σόγια. Η έλλειψη οποιουδήποτε από αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας.
