> Acai μούρα, ο καρπός ενός τύπου φοίνικα στη Νότια Αμερική, μπορεί να είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή σας για την αύξηση της πρόσληψης αυτών των ευεργετικών ουσιών. Τα φρέσκα μούρα acai δεν είναι συνήθως διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου τα φρούτα αυτά πωλούνται κυρίως με τη μορφή αποξηραμένων μούρων, συμπληρωμάτων, χυμών και άλλων μορφών επεξεργασίας. Μπορείτε να πάρετε την καθημερινή σας δόση αντιοξειδωτικών για πολύ λιγότερα χρήματα επιλέγοντας άλλα, πιο εύκολα διαθέσιμα φρούτα ή λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του ροδιού.
Το Αντιοξειδωτικό Περιεχόμενο
Ο χυμός ροδιού είναι καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών από το χυμό Acai, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry το 2008. Η μελέτη συνδυάζει τα αποτελέσματα τεσσάρων διαφορετικών δοκιμών αντιοξειδωτικής ικανότητας για να σχηματίσει έναν πιό ακριβή σύνθετο δείκτη. Ο χυμός ροδιού ταξινομήθηκε πρώτος, με ένα ποσοστό τουλάχιστον 20 τοις εκατό υψηλότερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό που δοκιμάστηκε, ενώ ο χυμός Acai ήταν δεμένος για την πέμπτη θέση με χυμό βακκίνιων και μαύρο χυμό κερασιού. Το κόκκινο κρασί, ο χυμός σταφυλιού Concord και ο χυμός βατόμουρων είχαν επίσης μεγαλύτερη αντιοξειδωτική ισχύ από τον χυμό acai. Τα αποτελέσματα ήταν παρόμοια σε άλλη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο "Chemistry Central Journal" το 2011, με σκόνη ροδιού που δείχνει υψηλότερη αντιοξειδωτική ικανότητα ανά μερίδα από την σκόνη acai.
Αυτά τα δύο φρούτα περιέχουν διαφορετικά μείγματα αντιοξειδωτικών, με ρόδια που προσφέρουν μια ευρύτερη ποικιλία από αυτά τα φυτοχημικά ή ωφέλιμα φυτικά χημικά, από τα μούρα acai. Τα ρόδια περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ, φλαβονολίνες και τανίνες, με το μεγαλύτερο μέρος της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας που προέρχεται από μια φυτοχημική ονομασία punicalagin, σύμφωνα με το Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Τα αντιοξειδωτικά στα μούρα acai, από την άλλη πλευρά, αποτελούνται κυρίως από ανθοκυανίνες και προανθοκυανιδίνες.
Τα αντιοξειδωτικά στον χυμό ροδιού εμφανίζουν επίσης πιο ευεργετικά αποτελέσματα στο σώμα από αυτά που βρίσκονται στο χυμό acai. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Οκτώβριο του 2010 σε σύγκριση με τις συνέπειες της κατανάλωσης 35 διαφορετικών ποτών, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών τόσο του ροδιού όσο και του χυμού acai, και διαπίστωσε ότι ο χυμός ροδιού ήταν πιο αποτελεσματικός στη μείωση της οξείδωσης της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας, κακή "χοληστερόλη. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για αθηροσκλήρωση ή φραγμένες αρτηρίες. Ο χυμός μαύρης σταφίδας ήταν επίσης πολύ αποτελεσματικός για το σκοπό αυτό.
Άλλα θέματα
