Τα Smoothies είναι εξαιρετικά φορητά, θρεπτικά ποτά που μπορείτε να απολαύσετε στη θέση των αντικειμένων γρήγορου φαγητού ή των ανθυγιεινών, προσυσκευασμένων σνακ. Αυτά τα ποτά μπορούν να περιέχουν πλούσιο βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία. Επιλέγοντας ορισμένα είδη των συστατικών για τις ομοιότητές σας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε αντιοξειδωτικά σε αυτά.
Βίντεο της Ημέρας
Αντιοξειδωτικά Οφέλη
Τα αντιοξειδωτικά είναι βιταμίνες, ανόργανα άλατα και ένζυμα που μπορούν να αποτρέψουν την οξυγόνωση των μορίων των ελεύθερων ριζών που βρίσκονται φυσικά στο σώμα σας. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του φυσιολογικού μεταβολισμού των κυττάρων. Επίσης σχηματίζονται κατά την έκθεση σε ηλιακό φως, καπνό τσιγάρων και περιβαλλοντικές τοξίνες. Τα αντιοξειδωτικά λιμοκτονούν μόρια ελεύθερης ρίζας οξυγόνου, τα οποία εμποδίζουν τα μόρια αυτά να επιτεθούν και να καταστρέψουν τα υγιή κύτταρα των οστών, των μυών, των οργάνων και των συνδετικών ιστών. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών όγκων, εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, ασθένειας Alzheimer και ασθένειας στεφανιαίας αρτηρίας.
Πηγές αντιοξειδωτικών
Αρκετά από τα κοινά φρούτα και λαχανικά που χρησιμοποιούνται στα smoothies προσφέρουν αντιοξειδωτικά οφέλη. Φρούτα, όπως μήλα, πορτοκάλια, παπάγια, μάνγκο, ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ και ρόδια, περιέχουν βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Τα καρότα, το σπανάκι, τα λάχανα της μηδικής, το φύτρωμα και το μπρόκολο, που εμφανίζονται σε "πράσινες" φυτικές λεμονιές, περιέχουν αντιοξειδωτική βιταμίνη Α. Το σπανάκι, το φύτρο και το αλφάλφα περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, άλλο αντιοξειδωτικό. Ο ψευδάργυρος, ένα αντιοξειδωτικό ορυκτό, βρίσκεται σε μαλακό και μεταξωτό tofu, ένα συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως σε πρωτεΐνες smoothies.
Παρασκεύασμα
Αποφλοιώστε τα φρούτα και τα λαχανικά, ανάλογα με τις ανάγκες, φέτα και τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1 με 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα ή γάλα σόγιας για να προσθέσετε πρωτεΐνες και ασβέστιο στα αντιοξειδωτικά σας λειοτριβάκια και για να δώσετε στο smoothies μια πιο κρεμώδη υφή. Προσθέστε 2 έως 4 ουγγιές μεταξιού ή μαλακού tofu, αν θέλετε, για να αυξήσετε την περιεκτικότητά σας σε πρωτεΐνες και μαγνήσιο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά, όπως καρύδια, σπόρους λινάριου ή φουντούκια, που περιέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα που υποστηρίζουν υγιή όργανα και μυϊκά κύτταρα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Κίνδυνοι
Παρόλο που είναι απίθανο να υποβάλλονται σε υπερβολική δόση αντιοξειδωτικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών όταν προέρχονται αποκλειστικά από πηγές τροφίμων, η υπερβολική δόση αυτών των θρεπτικών ουσιών μπορεί να προκαλέσει πολλούς κινδύνους για την υγεία. Η κατανάλωση περισσότερων από 500 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C ανά ημέρα μπορεί να συμβάλει σε έλκη στομάχου, ιδιαίτερα εάν λαμβάνετε και ασπιρίνη. Η καθημερινή κατανάλωση περισσότερων από 10 000 διεθνών μονάδων βιταμίνης Α μπορεί να είναι τοξική για το ήπαρ και τους νεφρούς σας. Η κατανάλωση περισσότερων από 100 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου καθημερινά μπορεί να καταστείλει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Ε μπορεί να επηρεάσει τα αντιπηκτικά φάρμακα, ιδιαίτερα σε δόσεις 1200 IU ή και περισσότερο βιταμίνης Ε ημερησίως.
