Τα φασόλια Arabica παράγουν τον πιο κοινό τύπο καφέ στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, το Ινστιτούτο Καφέ εκτιμά ότι μέχρι και 80% του παγκοσμίου καφέ παράγεται από τις εγκαταστάσεις καφέ της Arabica. Ο αραβικός καφές είναι ένας τύπος ποτού από αυτούς τους κόκκους καφέ, οι οποίοι προσφέρουν πολυάριθμα διατροφικά οφέλη. Το κλειδί είναι να μετριάσετε τη συνολική πρόσληψη καφέ σας και να περιορίσετε τα πρόσθετα πάχυνσης.
Βίντεο της ημέρας
Αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά
Όπως και άλλοι τύποι καφέ, ο αραβικός καφές προσφέρει κάτι περισσότερο από ένα pick-me-up. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας επαινεί τον μαύρο καφέ για τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της, χάρη στα αντιοξειδωτικά στα φασόλια. Με τον καιρό, τα αντιοξειδωτικά από τα φυτικά τρόφιμα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες. Φυτοχημικά προϊόντα - ενώσεις φυτών - που βρίσκονται στους κόκκους καφέ περιλαμβάνουν το χλωρογενικό οξύ και το κινικό οξύ. Αυτά τα φυτοθρεπτικά έχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις στο σώμα και μπορούν επίσης να προάγουν την καταστροφή των ανώμαλων κυττάρων για πιθανή πρόληψη του καρκίνου.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Ο καφές προσφέρει επίσης και πολλές βιταμίνες και μέταλλα σε μικρές ποσότητες. Ένα φλυτζάνι καφέ με 8 ουγκιές προσφέρει περίπου 7 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, 0,6 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου συν 0,5 χιλιοστόγραμμα νιασίνης και 0,2 χιλιοστογραμμάρια ριβοφλαβίνης - και τα δύο είναι βιταμίνες Β. Αν και δεν είναι σημαντικές από την άποψη της ποσότητας, αυτά τα θρεπτικά συστατικά προστίθενται μπόνους εάν απολαμβάνετε τον καφέ.
Ηλεκτρολύτες και Ενυδάτωση
Ο καφές με ζυθοποιία είναι 95% νερό και μπορεί να συμβάλει στις καθημερινές σας ανάγκες ενυδάτωσης. Ωστόσο, μια κοινή ανησυχία για τον καφέ είναι ότι μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Ενώ ο αραβικός καφές έχει διουρητικές ιδιότητες, η CoffeeandHealth. org εκτιμά ότι χρειάζονται περισσότερα από 5 φλυτζάνια για να σας κάνει να αφυδατωθεί. Επίσης, ο αραβικός καφές έχει μόνο ένα ίχνος νατρίου, καθώς και το πρόσθετο όφελος από 116 χιλιοστόγραμμα κάλιου ανά 8 ουγγιές. Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο δεν ρυθμίζουν μόνο την αρτηριακή πίεση, αλλά βοηθούν επίσης στη διατήρηση της ενυδάτωσης και της ισορροπίας υγρών
Καφεΐνη και συνιστώμενη πρόσληψη
Όπως και άλλα φυτά καφέ, τα φασόλια Arabica περιέχουν φυσικά καφεΐνη. Αν και δεν θεωρείται επιβλαβής σε μέτριες ποσότητες, η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Η καφεΐνη βοηθάει να σας ξυπνήσει, αλλά πάρα πολύ μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία και άγχος. Τα άτομα με υπέρταση μπορεί να είναι ευαίσθητα στον αραβικό καφέ επειδή η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει προσωρινά την αρτηριακή σας πίεση. Για τους λόγους αυτούς, η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει όχι περισσότερο από 300 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά ημέρα - αυτό ισοδυναμεί με περίπου τρία φλιτζάνια καφέ 8 ουγκιών. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 200 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης.
Άλλες διατροφικές σκέψεις
Εκτός αν παίρνετε τον καφέ σας μαύρο, υπάρχουν και άλλες διατροφικές παραμέτρους πέρα από τους τύπους κόκκων καφέ που χρησιμοποιούνται στο καθημερινό σας κύπελλο.Η κρέμα και η ζάχαρη προσθέτουν μια σημαντική ποσότητα θερμίδων και λιπών στον αραβικό καφέ, γεγονός που μπορεί εύκολα να καταστήσει αυτό το διαφορετικό θρεπτικό ρόφημα έναν διατροφικό εφιάλτη. Αντ 'αυτού, επικεντρωθείτε στην φυσικά πλούσια γεύση των φασολιών Arabica και αναζωογονείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα λατέάν χωρίς λιπαρά είναι επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τον φορτωμένο καφέ επειδή έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα του ασβεστίου και της βιταμίνης D από το γάλα.
