η χορτοφαγική διατροφή μπορεί να είναι καλύτερη για τη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε όλο το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά από τη διατροφή σας. Το κόκκινο κρέας, ειδικότερα, συνδέεται με την αύξηση της αρτηριακής πίεσης, αλλά μπορείτε ακόμα να φάτε τουλάχιστον μικρές ποσότητες άπαχου, ακατέργαστου κόκκινου κρέατος. Τα θαλασσινά και τα χωρίς δέρματα πουλερικά, ωστόσο, είναι πιο υγιεινές επιλογές για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Βίντεο της Ημέρας
Ψάρια και Θαλασσινά
Το ηλεκτρικό ορυκτό κάλιο μπορεί να βοηθήσει στην εξουδετέρωση των δυσμενών επιδράσεων του νατρίου στην αρτηριακή πίεση. Πολλοί τύποι ψαριών και θαλασσινών είναι καλές πηγές καλίου, καθιστώντας τους θρεπτικές επιλογές για την ικανοποίηση της συνιστώμενης πρόσληψης πρωτεΐνης. Για παράδειγμα, μια μερίδα 3 κουταλιών σούπας ή πομπόν παρέχει 15 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για το κάλιο και το σκουμπρί, το lingcod, το halibut και ο κιτρινόπτερος τόνος παρέχουν τουλάχιστον το 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας ανά μερίδα. Οι μύκητες και οι ρύζι είναι άλλες πλούσιες σε κάλιο επιλογές θαλασσινών.
άπαχο κόκκινο κρέας. Το κοτόπουλο είναι επίσης σχετικά υψηλό σε κάλιο, με περίπου 383 χιλιοστόγραμμα, ή 9 τοις εκατό του DV, ανά μερίδα 3 ουγκιά. Επιλέξτε τα πουλερικά χωρίς δέρμα, τα οποία τείνουν να είναι χαμηλότερα σε λίπος από πολλές τεμάχια κόκκινου κρέατος.
Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να περιορίζουν την ποσότητα κορεσμένου λίπους που παίρνουν στη διατροφή τους. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει την κατανάλωση λίγο κόκκινου κρέατος και την επιλογή από τις πιο ελαφρές περικοπές όταν το φάτε. Το βόειο κρέας και το αρνί έχουν μέτρια ποσότητα καλίου, με 290 χιλιοστόγραμμα και 259 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα, αντίστοιχα. Τα πιο ελαφρά κομμάτια κρέατος περιλαμβάνουν εκείνα που περιέχουν το όνομά τους "round" ή "loin", καθώς και μπριζόλα και 95% άπαχο βοδινό κρέας.
Μέθοδοι υγιεινής προετοιμασίας
