Θα ήταν υπέροχο να διαπιστώσετε ότι τα τσιπ σοκολάτας είναι υγιεινά. Αυτά τα ημι-γλυκά σοκολατάκια χρησιμοποιούνται συχνά στο ψήσιμο, ειδικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας. Το ίδιο το μπισκότο μπορεί να μην είναι τόσο υγιές όσο η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη σοκολάτα που ονομάζεται ημι-γλυκιά. Μπορείτε να τα φάτε από την τσάντα, αλλά ίσως θέλετε να παρακολουθήσετε τα ποσά σας.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
Τα τσιπ σοκολάτας είναι συνήθως ημι-γλυκιά σοκολάτα από ζάχαρη, σοκολάτα, βούτυρο κακάο, λίπος γάλακτος και λεκιθίνη σόγιας, που λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής. Ονομάζονται επίσης ημίγλυκα. Οι πιο σημαντικές ποικιλίες κατασκευάζονται από τις Nestle, Hershey και Ghirardelli. Τα συστατικά μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανά μάρκα.
Θερμίδες και Λίπος
Μια κουταλιά της σούπας ή 15 γραμμάρια ημίγλυκα σοκολατάκια έχει 70 θερμίδες, εκ των οποίων οι 35 είναι από λίπος. Αυτό αντιστοιχεί σε 4 γραμμάρια συνολικού λίπους ανά κουτάλι σούπας. Από αυτά, 2.59 είναι κορεσμένα λίπη. Εάν μετρήσετε 1/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας, θα έχετε 280 θερμίδες και 16 γραμμάρια συνολικού λίπους.
Υδατάνθρακες και ζάχαρη
Οι συνολικοί υδατάνθρακες ζυγίζουν σε 10 γραμμάρια ανά κουταλιά σούπας σοκολάτας. Αυτό περιλαμβάνει 8 g ζάχαρης. Σε ένα 1/4 φλιτζάνι τσιπ, παίρνετε 32 γραμμάρια ζάχαρης.
Οφέλη για την υγεία
Οι σκοτεινές σοκολάτες όπως τα ημι-γλυκά τσιπ έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Αυτή είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη για αυτό το γλυκό μπιφτέκι. Σύμφωνα με το «Journal of Agricultural and Food Chemistry», το 2006, τα φυσικά κόκαλα έχουν τα υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών που ακολουθούνται από μαύρες σοκολάτες, όπως ημίγλυκα ψωμάκια και τέλος σοκολάτες και σιρόπια γάλακτος. Τα αντιοξειδωτικά στη σοκολάτα έχουν βρεθεί ότι αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας - την "καλή" χοληστερόλη - συμβάλλοντας σε ένα καλύτερο προφίλ υγείας της καρδιάς, όπως αναφέρθηκε τον Νοέμβριο του 2004, "Free Radical Biology and Medicine". Η American Heart Association δημοσίευσε ένα δελτίο τύπου με ημερομηνία 17 Αυγούστου 2010, ότι η μέτρια κατανάλωση υψηλής ποιότητας σοκολάτας μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Οι γυναίκες που κατανάλωναν δύο με τρεις δόσεις την εβδομάδα είχαν 32% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακής ανεπάρκειας.
