Για να διατηρήσετε την πείνα στον κόλπο ανάμεσα στα γεύματα, μπορεί να χρειαστείτε ένα υγιεινό σνακ για να σας ικανοποιήσει. Με λίγα καρδιακά υγιή λίπη, πρωτεΐνες και ίνες, καρύδια καλαμποκιού πληρούν ορισμένα από τα κριτήρια για μια υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, τα καρύδια καλαμποκιού είναι υψηλά σε θερμίδες, τα οποία μπορεί να σας βάλουν πέρα από το όριο αν παρακολουθείτε το βάρος σας.
Βίντεο της Ημέρας
Λίπος
Τα καρύδια καλαμποκιού είναι σχετικά υψηλά σε λιπαρά, με 8 γραμμάρια λίπους ανά 48 γραμμάρια, που πληρούν το 12 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας. Από αυτό το λίπος, μόνο 1 g είναι κορεσμένο και το υπόλοιπο είναι το υγιές, ακόρεστο λίπος. Τα ακόρεστα λίπη μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης, σύμφωνα με την American Heart Association. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα καρύδια καλαμποκιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες, με 210 ανά 48 g.
Πρωτεΐνη
Έχοντας ένα σνακ πλούσιο σε πρωτεΐνες καθυστερεί την εκκένωση τροφής από το στομάχι και σας κρατάει ικανοποιημένους μετά το φαγητό. Τα καρύδια καλαμποκιού περιέχουν κάποια πρωτεΐνη, με 4 g πρωτεΐνης ανά 48 g ή 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού. Αυτό δεν είναι τόσο υψηλό όσο κάποια άλλα σνακ, όπως τα φιστίκια, τα οποία περιέχουν περισσότερα από 7 g σε μόλις 28 g ξηρών καρπών. Αν παρακολουθείτε το βάρος σας, πηγαίνετε για σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Υδατάνθρακες
Τα καρύδια καλαμποκιού είναι καλή πηγή υδατανθράκων με 34 g ανά 48 g. Τα καρύδια καλαμποκιού παρέχουν 4 γραμμάρια ίνας σε μια δόση 48 γραμμαρίων, ικανοποιώντας το 16 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας που βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Όπως και με την πρωτεΐνη, οι ίνες διατηρούν φαγητό στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας σας ικανοποιημένους μεταξύ των γευμάτων. Οι ίνες είναι επίσης απαραίτητες για την πέψη και βοηθούν στην επιτάχυνση της τροφής μέσω των εντέρων.
Βιταμίνες και Ορυκτά
Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα δεν είναι άφθονα στα καρύδια καλαμποκιού. Μια μερίδα 48 γραμμαρίων παρέχει το 4 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής του σιδήρου, που απαιτείται για τη μεταφορά οξυγόνου. Εκτός από το σίδηρο, 48 γραμμάρια σερβιρίσματος καλαμποκιού έχουν 310 mg νατρίου, ικανοποιώντας το 13 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας με βάση δίαιτα 2 000 θερμίδων. Το υπερβολικό νάτριο σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, ώστε να ελαχιστοποιηθεί η διατροφή σας.
