Οι φρέσκες φράουλες είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα. Η υγιεινή αξία των κατεψυγμένων φραουλών εξαρτάται από τον τύπο που επιλέγετε. Οι μη ζαχαρωμένες κατεψυγμένες φράουλες παρέχουν πολλά από τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τα νωπά και τα οφέλη τους είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Ωστόσο, οι γλυκαντικές εκδόσεις μπορούν να προσθέσουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Θρεπτικά συστατικά
Ένα φλιτζάνι αποψυγμένων, χωρίς ζάχαρη φράουλες, παρέχει 77 θερμίδες και χωρίς λίπος. Αυτή η δόση περιέχει περισσότερο από το 150 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος για τη βιταμίνη C, με βάση δίαιτα 2, 000 θερμίδων. Οι φράουλες είναι επίσης πηγή βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος και μαγγανίου. Τρώγοντας μη ζαχαρωμένες, κατεψυγμένες φράουλες αντί για σνακ υψηλότερης θερμιδικής αξίας, όπως τσιπς ή καραμέλες, μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας. Ωστόσο, αν επιλέξετε φράουλες γλυκάνισου, ο αριθμός θερμίδων ανά φλιτζάνι αυξάνεται σε 199 θερμίδες.
Fiber
Και οι δύο φρέσκες και μη ζαχαρωμένες φράουλες παρέχουν 5 γραμμάρια ινών ανά αποψυγμένο κύπελλο. Οι ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, στην προώθηση της υγείας του παχέος εντέρου και στην μείωση της χοληστερόλης. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει στις γυναίκες να καταναλώνουν τουλάχιστον 25 γραμμάρια ίνας καθημερινά και οι άνδρες να τρώνε 38 γραμμάρια.
Ανησυχίες για τη ζάχαρη
Ένα φλιτζάνι φράουλες χωρίς ζάχαρη περιέχει 10 g ζάχαρης που απαντάται στη φύση. Το ίδιο μέγεθος μερίδας ζαχαρούχων γλυκών περιέχει 47 γραμμάρια ζάχαρης - που ανέρχονται σε περισσότερα από 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης ανά φλιτζάνι. Η American Heart Association προτείνει να περιοριστεί η προσθήκη ζάχαρης σε 6 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα για τις γυναίκες και 9 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα για τους άνδρες. Η φυσική ζάχαρη στις φράουλες χωρίς ζάχαρη δεν μετράει σε αυτό το όριο, αλλά μια μερίδα ζαχαρωμένων, κατεψυγμένων φραουλών σας βάζει γρήγορα σε ή πάνω από την καθημερινή σας προσθήκη ζάχαρης.
Στοιχεία
Τα κατεψυγμένα φρούτα συσκευάζονται στην κορυφή της ωριμότητας. Νωπές φράουλες που προέρχονται από μακρινές περιοχές μπορούν να συλλεχθούν πριν είναι πλήρως ώριμες, γεγονός που μπορεί να τους εμποδίσει να φθάσουν στο δυναμικό διατροφής τους. Κατά τη μεταφορά, αυτά τα φρούτα μπορεί επίσης να παρουσιάσουν υποβάθμιση θρεπτικών συστατικών εξαιτίας της έκθεσης σε θερμότητα και φως. Οι κατεψυγμένες φράουλες προσφέρουν επίσης μια προτιμότερη υφή και πιο έντονη γεύση για smoothies ή πουρέ. Όταν ξεπαγώνονται, ωστόσο, οι κατεψυγμένες φράουλες είναι χαλαρές και δεν προσφέρουν καλές προσθήκες σε φρουτοσαλάτες και τάρτες.
