Τα στρείδια έχουν αποτελέσει από καιρό μέρος της αμερικανικής δίαιτας - έχουν καταναλωθεί στο Μαίην για χιλιάδες χρόνια, σύμφωνα με την επιδότηση της Maine Sea Grant - και έχουν μια θέση σε ένα ισορροπημένο σχέδιο γεύματος. Περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά, ειδικά ανόργανα συστατικά, που το σώμα σας χρειάζεται για καλή υγεία. Ωστόσο, τα στρείδια καταναλώνονται καλύτερα, επειδή έχουν μερικά σημαντικά μειονεκτήματα διατροφής. Αποφύγετε τους εξ ολοκλήρου εάν υποφέρετε από αλλεργίες θαλασσινών.
Βίντεο της ημέρας
Υψηλή σε πρωτεΐνες
Η κατανάλωση στρειδιών αυξάνει την πρόσληψη πρωτεϊνών χωρίς να αυξάνει σημαντικά την κατανάλωση λίπους. Μια μερίδα 6 ουγκιών των ακατέργαστων στρείδι Ειρηνικού περιέχει 16 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία συμβάλλει κατά περίπου 27 τοις εκατό στην καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης που συνιστάται για το μέσο όρο των 150 λιρών. Η λήψη αρκετών πρωτεϊνών στη διατροφή σας είναι σημαντική επειδή το σώμα σας το χρειάζεται για επισκευή ιστών, ανοσοποιητική λειτουργία και σύνθεση ορμονών. Τα στρείδια περιέχουν μόλις 4 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, με λιγότερο από ένα γραμμάριο που προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά.
Συσκευασμένα με Ορυκτά
Τα στρείδια είναι φορτωμένα με βασικά μέταλλα. Ένα μοναδικό τμήμα των στρείδι των 6 ουγκιών περιέχει 28 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου, 9 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 131 μικρογραμμάρια σελήνιο - σημαντικά μεγαλύτερο από το ποσό που χρειάζεστε καθημερινά για να διατηρήσετε την υγεία σας. Και τα τρία μέταλλα ενεργοποιούν πρωτεΐνες σημαντικές για την υγιή λειτουργία των κυττάρων και ο ψευδάργυρος καταπολεμά επίσης την ασθένεια προάγοντας την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο, ωστόσο, καταναλώνουν στρειδια με μέτρο για να αποφευχθεί μια τυχαία υπερδοσολογία.
Ευεργετικές Βιταμίνες
Η κατανάλωση στρειδιών ωφελεί την υγεία σας ενισχύοντας τη λήψη βιταμινών. Μια μερίδα στρειδιών παρέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμίνης C - 13. 6 χιλιοστογραμμάρια, που είναι 15 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τους άνδρες και 18 τοις εκατό για τις γυναίκες. Αυτή η βιταμίνη ενεργοποιεί συνένζυμα το σώμα σας χρειάζεται να κάνει τη νορεπινεφρίνη - μια χημική ουσία απαραίτητη για τη λειτουργία των νεύρων - και καταπολεμά τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η άφθονη στα στρείδια βιταμίνη Β-12 υποστηρίζει επίσης τη λειτουργία των νεύρων και μπορεί να καταπολεμήσει την ανάπτυξη του καρκίνου. Κάθε τμήμα των στρείδι των 6 ουγγιών παρέχει περισσότερο από 10 φορές την καθημερινή σας απαίτηση B-12.
Πιθανές ανησυχίες για την υγεία
Εκτός από τον κίνδυνο αλλεργιών στα οστρακοειδή ή την υπερβολική δόση ψευδαργύρου, τα στρείδια παρουσιάζουν δυνητικό κίνδυνο για την υγεία λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε χοληστερόλη. Μια μερίδα 6 ουγκιών περιέχει 85 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Αυτό αποτελεί το 28% του ορίου ημερήσιας χοληστερόλης ή το 43% του ορίου για όσους έχουν ήδη καρδιακή νόσο ή υψηλή χοληστερόλη. Η χοληστερόλη από τη διατροφή σας έχει μέτρια επίδραση στη χοληστερίνη του αίματός σας και οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στη χοληστερίνη διατροφής μπορούν να παρουσιάσουν σημαντική αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα αφού τρώνε τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη.
