Μικρές πιπεριές Pepperoncini οι οποίες τυπικά συλλέγονται και ψιλοκομμένες ή μαγειρεμένες όταν έχουν μήκος μεταξύ 2 και 3 ίντσες. Οι γλυκές πιπεριές της Ιταλίας, οι χρυσές ελληνικές πιπεριές και οι πιπεριές της Τοσκάνης είναι όλοι οι τύποι πεππερονίνης. Συνήθως χρησιμοποιούμενες σε σαλάτες, ως συνοδεία στην πίτσα ή σε φέτες σε σάντουιτς, οι πεππερονίνες είναι σχετικά υγιείς όταν καταναλώνονται με μέτρο.
Βίντεο της Ημέρας
Δεδομένα διατροφής
Μια μερίδα τεσσάρων μεμονωμένων πιπεριών πιπεριών περιέχει συνήθως μόνο 10 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος των πιπεριών είναι αμελητέα, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις αναφέρεται ως μηδέν. Κάθε πιπεριά pepperoncini συνήθως περιέχει λιγότερο από ένα γραμμάριο διαιτητικών ινών. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε μια δόση τεσσάρων πιπεριών είναι περίπου 2 g, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 1% της μέσης ημερήσιας μέγιστης πρόσληψης συνιστώμενης μέσης ημερήσιας δόσης. Η περιεκτικότητα του pepperoncini σε νάτριο εξαρτάται από τη χρησιμοποιούμενη μέθοδο στυλ και συντήρησης - τα επίπεδα νατρίου σε μια μερίδα τριών έως τεσσάρων μεμονωμένων πιπεριών μπορεί να κυμαίνονται από 0 έως 600 mg.
Οφέλη
Οι πιπεριές Pepperoncini είναι υγιείς στο βαθμό που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τροφές και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι σχεδόν χωρίς λιπαρά. Ο περιορισμός των θερμίδων και του λίπους στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Τα τρόφιμα χωρίς λίπος μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης υψηλής χοληστερόλης και προβλήματα που σχετίζονται με τη συσσώρευση των αρτηριών σας. Το Pepperoncini είναι ένα αλμυρό και γευστικό φαγητό, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε την όρεξή σας χωρίς να προσθέσετε σημαντικές θερμίδες στην καθημερινή σας πρόσληψη.
Μειονεκτήματα
Τα θρεπτικά μειονεκτήματα της peperoncini σχετίζονται με την έλλειψη ορισμένων βασικών θρεπτικών ουσιών και την υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ορισμένων τύπων πεπρονσονίνης. Το Pepperoncini δεν παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη ιστού, τη συντήρηση και την επούλωση. Εάν η pepperoncini είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής σας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε επαρκή πρωτεΐνη από άλλες πηγές. Επιπλέον, ορισμένοι τύποι κονσερβοποιημένης περπερονσίνης μπορεί να έχουν μέχρι και 600 mg νατρίου σε μια μερίδα τριών πιπεριών. Αυτό αντιπροσωπεύει ένα σημαντικό ποσοστό της συνιστώμενης μέγιστης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου για έναν ενήλικα. Οι υγιείς ενήλικες συνιστάται να περιορίζουν την κατανάλωση νατρίου κάτω από 2, 300 mg ημερησίως. σε όσους έχουν ορισμένες υγειονομικές συνθήκες μπορεί να συνιστάται να τηρήσουν ένα κατώτατο όριο 1, 500 mg.
Βιταμίνη C
Μια μερίδα 100 γρ. Πιπεριών pepperoncini περιέχει συνήθως περίπου 45 mg βιταμίνης C, σύμφωνα με την βασική βάση δεδομένων των USDA για θρεπτικά συστατικά. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να απορροφά το σίδηρο από το φαγητό σας και βοηθά στην υποστήριξη υγιών οστών, μυών και αιμοφόρων αγγείων. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C κυμαίνεται από 75 mg για ενήλικα θηλυκά έως 90 mg για ενήλικα αρσενικά.Μια μερίδα πεπεροξίνης παρέχει επομένως μια καλή αναλογία της βιταμίνης C που χρειάζεστε κάθε μέρα.
