Μια δίκαιη περιγραφή των φασολιών μπορεί να ξεκινήσει με ετικέτες όπως πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ινών. Ενώ αυτοί οι όροι υπονοούν με ακρίβεια ότι τα Pinto beans είναι υγιή, οι λεπτομέρειες για τα θρεπτικά συστατικά τους σφραγίζουν τη συμφωνία. Ένα φλιτζάνι φασόλια pinto παρέχει περισσότερο από το 20 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος έξι βιταμινών και ανόργανων ουσιών, αρκεί να τα διορθώνετε από το μηδέν αντί να επιλέγετε την κονσερβοποιημένη ποικιλία.
Βίντεο της Ημέρας
Πολλές άπαχες πρωτεΐνες
Εάν τρώτε μια μερίδα 3 κιλών ψαριού, κρέατος ή πουλερικών ή ένα φλιτζάνι σόγιας, θα πάρετε 20 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής. Ενώ αυτά τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν εκείνα με την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης, τα φασόλια pinto δεν απέχουν πολύ. Θα πάρετε 15 γραμμάρια άπαχου πρωτεΐνης από 1 φλιτζάνι βρασμένων pinto φασόλια. Αυτή η μερίδα παρέχει το 33% των γυναικών και το 27% των συνιστώμενων διαιτητικών αποζημιώσεων ανδρών, ή RDA, των πρωτεϊνών. Μια 1-φλιτζάνι σερβιρίσματος βρασμένων pinto φασολιών περιέχει 245 θερμίδες και μόλις 1 γραμμάριο λίπους.
Υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
Ένα φλιτζάνι βρασμένο pinto φασόλια παρέχει 15 γραμμάρια ίνας, ή 60 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας σας με βάση δίαιτα 2.000 θερμίδων την ημέρα. Αν προσθέσετε τα φασόλια pinto στη διατροφή σας σταδιακά και τα φάτε τακτικά, το σώμα σας έχει χρόνο να προσαρμοστεί και μπορείτε να αποφύγετε τις αέρια παρενέργειες, σύμφωνα με το FamilyDoctor. org. Όταν οι συμμετέχοντες σε μια ερευνητική μελέτη έτρωγαν καθημερινά το 1/2 φλιτζάνι φασολιών, ψημένων φασολιών ή μαυρομάτικων μπιζελιών, το 70% των ασθενών που έπασχαν από μετεωρισμό την πρώτη εβδομάδα ανέφερε ότι έφυγε αφού έτρωγαν τα φασόλια τακτικά για αρκετές εβδομάδες, σύμφωνα με Νοέμβριος 2011 έκδοση της "Nutrition Journal. "
Σε σύγκριση με τα κονσερβοποιημένα
Η διαδικασία κονσερβοποίησης εξαντλεί ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια Pinto διατηρούν λιγότερο σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Έχουν επίσης τέσσερις φορές λιγότερη θειαμίνη και ριβοφλαβίνη από τα βρασμένα φασόλια pinto. Τα κονσερβοποιημένα φασολάκια έχουν επτά φορές λιγότερα φυλλίδια από τα βρασμένα φασόλια, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Από την άλλη πλευρά, τα κονσερβοποιημένα φασόλια περιέχουν σημαντικά περισσότερο νάτριο.Τα Pinto φασόλια που βράζουν χωρίς να προσθέσουν αλάτι στο νερό έχουν μόνο 2 mg νάτριο σε 1 φλιτζάνι σερβίς, σε σύγκριση με κονσερβοποιημένα φασόλια pinto με 409 χιλιοστόγραμμα. Μπορείτε να μειώσετε το νάτριο αγοράζοντας μάρκες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αποστράγγισης κονσερβοποιημένων φασολιών και στη συνέχεια ξεπλένοντας τους κάτω από το νερό.
