Η Van Camp, η οποία ισχυρίζεται ότι είναι η καλύτερη εμπορική επωνυμία χοιρινού κρέατος και φασολιών στην Αμερική, η ιδέα αυτού του συνδυασμού τροφίμων ξεκίνησε το 1861 με την οικογένεια Van Camp. Το πιάτο έχει φασόλια, χοιρινό, σάλτσα ντομάτας και καρυκεύματα. Το χοιρινό και τα φασόλια είναι μια καλή πηγή ινών.
Βίντεο της Ημέρας
Ίνα και άλλα δεδομένα
Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Θρεπτικών Δεδομένων του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου για την Standard Reference, 1 φλιτζάνι χοιρινό και φασόλι έχει σχεδόν 14 γραμμάρια ίνας. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συστήνει στις ενήλικες γυναίκες να λαμβάνουν 25 γραμμάρια ημερησίως, ενώ οι ενήλικες χρειάζονται 38 γραμμάρια. Το χοιρινό και τα φασόλια δεν έχουν λίπος και αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, με περίπου 13 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι. Το χοιρινό και τα φασόλια, ωστόσο, είναι επίσης υψηλά σε νάτριο, με 1, 047 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει την κατανάλωση όχι περισσότερο από 1, 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου ημερησίως, με 2, 300 χιλιοστογραμμάρια ως το απόλυτο μέγιστο.
