Τα σνακ συνθέτουν ένα σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής - συμβάλλουν στην αύξηση της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών, σας δίνουν ενέργεια καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και μπορεί να σας αποτρέψουν από την υπερκατανάλωση στα γεύματα - εφόσον είναι υγιεινά σνακ. Οι πάστες μπορεί να αντιπροσωπεύουν μια ελαφρώς καλύτερη διατροφική επιλογή από τα τσιπς πατάτας, αλλά και οι δύο θα πρέπει να είναι περιστασιακές λιχουδιές και όχι τακτικό μέρος της διατροφής σας.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Διατροφική Σύγκριση
Οι πάστες είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από τα τσιπς πατάτας. Κάθε 2-ounce τμήμα της pretzels περιέχει 218 θερμίδες, σε σύγκριση με τις 307 θερμίδες σε ένα ισοδύναμο τμήμα των πατατών. Και τα δύο τρόφιμα σας παρέχουν υδατάνθρακες για ενέργεια - 45 γραμμάρια ανά μερίδα κουλουριών και 28 γραμμάρια ανά μερίδα τσιπ - αλλά τα κουλουράκια προσφέρουν ένα θρεπτικό πλεονέκτημα όταν πρόκειται για περιεκτικότητα σε λίπος. Κάθε μερίδα πατατών περιέχει 21 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 2. 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, ενώ μια μερίδα από κουλουράκια έχει μόλις 2 γραμμάρια λίπους και λιγότερο από μισό γραμμάριο κορεσμένου λίπους. Ο περιορισμός της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών συμβάλλει στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα σε ένα ασφαλές επίπεδο.
Περιεκτικότητα σε σίδηρο
Οι πάπλες βγαίνουν μπροστά από τα τσιπς πατάτας όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο. Κάθε μερίδα 2 κουταλιών σούπας σας παρέχει 3. 1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου - 39 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης σιδήρου για άνδρες και 17 τοις εκατό για τις γυναίκες, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής. Μια ισοδύναμη δόση τσιπς περιέχει μόλις 0,9 χιλιοστόγραμμα. Ο σίδηρος όχι μόνο βοηθά το σώμα σας να ανιχνεύσει το επίπεδο οξυγόνου που υπάρχει στους ιστούς σας - έτσι ώστε να μπορεί να ανιχνεύσει αν κάποιοι από τους ιστούς σας έχουν λιπαρό οξυγόνο - αλλά βοηθά επίσης στην αποθήκευση και μεταφορά οξυγόνου. Ο σίδηρος προάγει επίσης την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου παρασύρουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και σας αφήνουν ανοιχτά σε λοίμωξη.
Τιμές βιταμινών
Οι πάστες περιέχουν περισσότερο φυλλικό οξύ, αλλά λιγότερη βιταμίνη Ε, από τα τσιπς πατάτας. Το φολικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη νέων κυττάρων, διότι επιτρέπει στο σώμα σας να μεταβολίζει τα αμινοξέα και τα νουκλεϊνικά οξέα που απαιτούνται για την κατασκευή των πρωτεϊνών και του DNA του νέου κυττάρου. Η βιταμίνη Ε προάγει την υγιή επικοινωνία κυττάρων και δρα ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα λιπίδια σας από την επιβλαβή οξείδωση. Κάθε μερίδα κουλουριών σας παρέχει 169 μικρογραμμάρια φολικού οξέος - το 42% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής - ενώ τα πατατάκια προσφέρουν μόλις 43 μικρογραμμάρια ανά μερίδα. Από την άλλη πλευρά, τα τσιπς πατάτας περιέχουν 3,8 mg βιταμίνης Ε ανά μερίδα ή το ένα τέταρτο των ημερήσιων απαιτήσεων βιταμίνης Ε, ενώ τα κουλουράκια δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου βιταμίνη Ε.
Η ταξινόμηση κατά μέγεθος των τσιπς πατάτας με νάτριο
ένα θρεπτικό πλεονέκτημα έναντι των pretzels όταν πρόκειται για περιεκτικότητα σε νάτριο.Μια μερίδα κουλουριών περιέχει 652 χιλιοστόγραμμα νατρίου - σχεδόν το ήμισυ του ημερήσιου ορίου, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής, ενώ τα πατάτα περιέχουν 255 χιλιοστόγραμμα νατρίου ή λίγο λιγότερο από το ένα πέμπτο του ημερήσιου ορίου. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε άλατα, τα κουλουράκια αυξάνουν την αρτηριακή σας πίεση και η κατανάλωσή τους συχνά εκθέτει τους κινδύνους για υψηλή πρόσληψη νατρίου, όπως νεφρική και καρδιακή βλάβη. Τα πατατάκια δεν είναι μόνο χαμηλότερα σε αλάτι, αλλά περιέχουν επίσης περισσότερο κάλιο από τα κουλουράκια - 931 χιλιοστόγραμμα, σε σύγκριση με τα 164 χιλιοστόγραμμα των κουλουριών. Η κατανάλωση κάλων εξουδετερώνει τις επιδράσεις του νατρίου και σας καθιστά λιγότερο ευαίσθητο στο νάτριο στη διατροφή σας.
