Είναι κακά σταφίδες για μια δίαιτα;

Σταφίδες μέρος της ομάδας καρπών σύμφωνα με τις οδηγίες του USDA και κάθε μισό φλιτζάνι σταφίδες συμβάλλει 1 φλιτζάνι στο καθημερινό σας φρούτο, το οποίο είναι τουλάχιστον το ήμισυ της συνιστώμενης πρόσληψης φρούτων, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας. Είναι επίσης μια πηγή βασικών θρεπτικών ουσιών, έτσι οι σταφίδες είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Απλά παρακολουθήστε το μέγεθος της μερίδας σας, ειδικά εάν ακολουθείτε μια δίαιτα απώλειας βάρους - οι σταφίδες είναι υψηλότερες σε θερμίδες ανά μερίδα από ό, τι πολλά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των νωπών σταφυλιών.

Βίντεο της Ημέρας

Πληροφορίες για τη Διατροφή Σταφίδας

Οποιοδήποτε μισό φλιτζάνι σταφίδα - χρυσό ή τακτικό χωρίς σπόρους ή σπόρους - θα σας επαναφέρει 240 έως 245 θερμίδες ή περίπου το 12 τοις εκατό του ημερήσιου ορίου για δίαιτα 2 000 θερμίδων. Οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της φυσικής ζάχαρης. Ανεξάρτητα από την ποικιλία που επιλέγετε, θα πάρετε περίπου 65 γραμμάρια υδατανθράκων σε μισή φλιτζάνι σερβίρισμα σταφίδας. Οι σταφίδες έχουν περίπου 50 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης ανά μερίδα. Οι σταφίδες είναι χαμηλές σε πρωτεΐνες, προσφέροντας λιγότερα από 3 γραμμάρια ανά μερίδα και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε λιγότερο από μισό γραμμάριο λίπους ανά μισό κύπελλο. Αν επιλέξετε γλυκές ή αρωματικές ποικιλίες σταφίδας, μπορείτε να πάρετε ακόμα περισσότερη ζάχαρη - ελέγχετε πάντα την ετικέτα διατροφής για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε σταφίδες χωρίς ζάχαρη για να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης.

Για την επένδυσή σας σε θερμίδες, θα πάρετε μια σημαντική ποσότητα καλίου - 13 έως 14 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας - ένα μέταλλο που υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, βοηθά τα νεύρα σας λειτουργούν σωστά και ενεργοποιούν ένζυμα τα κύτταρα σας χρειάζεται να επεξεργάζονται υδατάνθρακες. Οι σταφίδες παρέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες χαλκού, μαγγανίου, φωσφόρου και σιδήρου. Εάν επιλέξετε σπόρους σταφίδας, θα αυξήσετε επίσης την πρόσληψη ινών.

Μια μισή κούπα σερβιρισμένη σταφίδα έχει σχεδόν 6 γραμμάρια ίνας ή 23 τοις εκατό των καθημερινών σας αναγκών, ενώ οι σπόροι χωρίς σπόρους προσφέρουν το 12 έως 13 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ινών. Όπως το κάλιο, οι ίνες υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία και είναι επίσης ωφέλιμη για τον έλεγχο του βάρους.

Σταφίδες σε μια δίαιτα απώλειας βάρους

Οι σταφίδες έχουν μερικά πιθανά οφέλη για την απώλεια βάρους. Μια μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Nutrition Research το 2011, εξέτασε την επίδραση της κατανάλωσης ξηρών καρπών στο σωματικό βάρος και διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερο αποξηραμένα φρούτα είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος και ΔΜΣ, συν ένα μικρότερο μέγεθος μέσης.

Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σταφίδων μπορεί να τους κάνει δύσκολο να εργαστούν σε μια δίαιτα που ελέγχεται με θερμίδες. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος και μπορείτε να φάτε μόνο 1, 500 θερμίδες, για παράδειγμα, μία μερίδα σταφίδας θα πάρει το 16% του ημερήσιου ορίου. Έχουν υψηλότερη πυκνότητα ενέργειας - τον αριθμό θερμίδων ανά γραμμάριο - από τα νωπά σταφύλια, τα οποία περιέχουν μόλις 104 θερμίδες ανά φλιτζάνι.Η κατανάλωση τροφών χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους, σύμφωνα με το Penn State University, έτσι ώστε να επιλέγετε νωπά σταφύλια πάνω από σταφίδες κάποια στιγμή ίσως σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Συμβουλές και προτάσεις υγιεινής διατροφής

Οι σταφίδες προσφέρουν συμπυκνωμένη γλυκιά γεύση, μείον οποιαδήποτε επεξεργασμένη ή εξευγενισμένη ζάχαρη, έτσι ώστε να μπορούν να προσθέσουν γεύση σε υγιεινά τρόφιμα όπως το βρώμη. Προσθέστε μια χούφτα σταφίδες στις βρώμες σας καθώς μαγειρεύουν - αυτό τους επιτρέπει να πρηστούν με νερό, να γεμίσουν και να απελευθερώσουν τη φυσική τους γλυκύτητα. Ένα μείγμα από σταφίδες και κανέλα, καθώς και μια βουτιά του μη ζαχαρούχου γάλακτος αμυγδάλου, κάνει ένα νόστιμο πλιγούρι βρώμης "σταφίδας ψωμιού". Ή, συνδυάστε τις σταφίδες, τα κάσιους ή τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τις ακίδες κακάου ή την σκόνη κακάο στον επεξεργαστή τροφίμων και παλμού μέχρι να συνδυαστούν. Σχηματίστε το προκύπτον μείγμα σε ράβδους για μια ενεργειακή ράβδο τύπου "ζύμης μπισκότων" που δεν περιέχει τεχνητά γλυκαντικά ή συντηρητικά.