Περιορισμός της ποσότητας νατρίου στο η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία σας, επειδή οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο συμβάλλουν σε χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου του στομάχου. Ενώ το πρώτο ένστικτό σας μπορεί να είναι να αποφύγετε όλα τα τρόφιμα με πρόσθετο αλάτι, μερικά αλατισμένα τρόφιμα - όπως αλατισμένα καρύδια - μπορεί να μην περιέχουν τόσο νάτριο όσο νομίζετε. Εκτός από τη χαμηλή έως μέτρια περιεκτικότητα σε νάτριο, τα αλατισμένα καρύδια προσφέρουν μεγάλη διατροφική αξία και παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία σε όλη τη ζωή.
Βίντεο της Ημέρας
Επίπεδα Νατρίου
Ενώ είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου για καλή υγεία, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε υπερβολικά για τα επίπεδα νατρίου στα αλατισμένα καρύδια. Μια ουγγιά αλατισμένων μικτών καρπών περιέχει μόνο 98 χιλιοστόγραμμα νατρίου, γεγονός που το καθιστά τρόφιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Τα αλατισμένα αράπικα φιστίκια θεωρούνται επίσης ως τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, σε μόλις 97 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα. Ενώ τα αλατισμένα αμύγδαλα και τα κάσιους περιέχουν περισσότερο νάτριο - 184 και 179 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα, αντίστοιχα - δεν θα φυσήσουν τον καθημερινό σας προϋπολογισμό νατρίου. Στόχος για συνολική πρόσληψη νατρίου 1, 500 χιλιοστογραμμάρια, και δεν υπερβαίνει την ημερήσια πρόσληψη των 2, 300 χιλιοστογραμμάρια, συνιστά το Ινστιτούτο Ιατρικής.
Πλεονεκτήματα από Fiber
Τα αλατισμένα καρύδια προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ίνες. Το Fiber διαδραματίζει βασικό ρόλο στην πεπτική υγεία γιατί βοηθάει να μετακινείται το σκαμπό μέσω του συστήματός σας και να σας κρατάει τακτικούς και επίσης προάγει την υγεία του παχέος εντέρου. Επιπλέον, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος διατηρώντας σας γεμάτο μεταξύ των γευμάτων, και οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας για να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις. Μια ουγγιά αλατισμένων μικτών καρυδιών προσφέρει 2. 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών - 10 και 7 τοις εκατό των καθημερινών αναγκών ινών για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα.
Λιπαρά καρδιακά υγρά
Τα αλατισμένα καρύδια προσφέρουν επίσης καρδιαγγειακά οφέλη επειδή είναι συσκευασμένα με υγιή ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των καρυδιών μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, η οποία είναι η επιβλαβής χοληστερόλη που συμβάλλει στην καρδιαγγειακή νόσο. Τα μονοακόρεστα λίπη στα καρύδια είναι ακόμα πιο ευεργετικά - όχι μόνο μειώνουν τη χοληστερόλη LDL, αλλά ενισχύουν επίσης την ποσότητα της υγιούς HDL χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματός σας. Μια ουγγιά αλατισμένων μικτών καρυδιών προσφέρει 8,9 γραμμάρια μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και 3,1 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών. Έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, σε μόλις 1,8 γραμμάρια ανά μερίδα, γεγονός που τα καθιστά μια καλή προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
Ωφέλιμα μικροθρεπτικά συστατικά
Η ενσωμάτωση αλατισμένων καρυδιών στη διατροφή σας αυξάνει επίσης την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων ουσιών. Τα καρύδια προσφέρουν γενναιόδωρες ποσότητες βιταμίνης Ε, ένα αντιοξειδωτικό που αποτρέπει επίσης την πήξη του αίματος, χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία σας για να αυξήσει τη ροή του αίματος και βοηθά στην κυτταρική επικοινωνία.Για παράδειγμα, μια ουγγιά αλατισμένων μικτών καρυδιών παρέχει 3 1 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης Ε, ή το 21 τοις εκατό της καθημερινής σας βιταμίνης Ε χρειάζεται. Τα αλατισμένα καρύδια περιέχουν επίσης χαλκό, ένα ορυκτό σημαντικό για τη δύναμη του συνδετικού ιστού, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την παραγωγή ενέργειας. Κάθε ουγκιά αλατισμένων μικτών καρυδιών αυξάνει την πρόσληψη χαλκού σας κατά 363 μικρογραμμάρια και παρέχει το 40% των ημερήσιων απαιτήσεων του χαλκού σας.
