Οι μικροσκοπικοί σπόροι σουσαμιού που βρίσκετε σε κυλίνδρους, μπισκότα και μπρόκολο ανακατεύονται-fry προέρχονται από την Αφρική, σύμφωνα με Chow. com. Τώρα έχουν ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, προσθέτοντας υφή, διατροφή και γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Έχετε τη δυνατότητα επιλογής τριών χρωμάτων, λευκού, μαύρου και μαύρου. Καθένα έχει το ίδιο θρεπτικό προφίλ, αλλά μια ελαφρώς διαφορετική γεύση. Φτιάξτε το σουσάμι σας για να εντείνετε τη γεύση του.
Βίντεο της Ημέρας
Καθημερινές Απαιτήσεις Πρωτεΐνης
Οι καθημερινές σας ανάγκες για πρόσληψη πρωτεΐνης εξαρτώνται από την ηλικία και το βάρος σας. Η πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να είναι μεταξύ 0,8 και 1 g για κάθε κιλό σωματικού βάρους. Το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ δηλώνει ότι αυτό μεταφράζεται σε περίπου 64 g πρωτεΐνης για ποσότητα 160 lb. ενήλικας. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων κατατάσσει πηγές τροφίμων που παρέχουν 5 τοις εκατό ή λιγότερο ανά μερίδα της ημερήσιας αξίας σε δίαιτα 2 000 θερμίδων ως πηγές χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Εκείνοι που έχουν το 10% του συνιστώμενου επιδόματος είναι καλές πηγές. Τα τρόφιμα που έχουν 20 τοις εκατό ή περισσότερο της θρεπτικής ουσίας είναι θρεπτικές πυκνές ή υψηλής πηγής περιεχομένου.
Μεγέθη σερβιρίσματος
Οι σπόροι του σουσαμιού είναι σχεδόν 50 τοις εκατό πετρέλαιο κατά βάρος. Όπως και τα άλλα καρύδια και οι σπόροι, το συνιστώμενο μέγεθος διατροφής είναι 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδων. Προκειμένου οι σπόροι σησαμιού να είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, πρέπει να παρέχουν τουλάχιστον 6. 4 g ανά μερίδα.
Θρεπτικά συστατικά σουσαμιού
Μια κουταλιά της σούπας. από σουσάμι έχει 52 θερμίδες, με 1,6 g πρωτεΐνης. Η μερίδα αυτή ζυγίζει 9 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 47 γραμμάρια είναι λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά είναι 0,6 g. Παρέχει 1. 1 γρ. Ινών και 2. 1 γρ. Υδατανθράκων. Οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο σε ποσότητες κάτω του 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας.
Προβληματισμοί
Μια μερίδα σουσάμι έχει λιγότερο από το 10 τοις εκατό της ημερήσιας πρωτεϊνικής απαίτησης για τη μέση δίαιτα των 2.000 θερμίδων. Το θρεπτικό προφίλ για αυτούς τους σπόρους τους καθιστά ένα καλό συμπλήρωμα σε άλλες φυτικές πρωτεΐνες σε χορτοφαγικές και vegan δίαιτες. Μόνο, το ποσό που θα έπρεπε να καταναλώσετε για να φτάσετε το 10% της ημερήσιας σας δόσης θα οδηγούσε σε υψηλή πρόσληψη θερμίδων.
