Η έκθεση του USDA για το 2010, Διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για Αμερικανούς, συνιστά την αύξηση της ποσότητας φρούτων και λαχανικών που καταναλώνουμε καθημερινά. Η έκθεση επισημαίνει ότι είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αυξηθεί η κατανάλωση λαχανικών σκούρου πράσινου, κόκκινου και πορτοκαλιού. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Eating Well, οι Αμερικανοί καταναλώνουν μόνο το ένα τρίτο της ποσότητας των λαχανικών που πρέπει να καταναλώνουν. Τα τσάντα ατμού μικροκυμάτων είναι μια υγιεινή λύση για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη λαχανικών χωρίς να θυσιάζουν την ευκολία.
Βίντεο της ημέρας
Κρέμες και σάλτσες
Τα απλά λαχανικά στον ατμό είναι πάντα μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων προσφέρουν λαχανικά σακουλών ατμού με πρόσθετες σάλτσες, τυριά ή κρέμες. Αυτές οι προσθήκες είναι συχνά πολύ υψηλές σε κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη, νάτριο ή / και ζάχαρη. Εάν προτιμάτε να μην τρώτε γυμνά λαχανικά, προσθέστε μικρές ποσότητες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, όπως ελαιόλαδο, αλατισμένα καρυκεύματα, χυμούς εσπεριδοειδών, μέλι ή σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Μπορεί επίσης να είναι ωφέλιμη η διερεύνηση της προσθήκης άλλων λαχανικών χαμηλών θερμίδων με ισχυρές γεύσεις όπως φρέσκο κιμάς σκόρδο ή φρέσκα βότανα.
Ατμός εναντίον βρασμού
Ένας λόγος λαχανικά τσάντα ατμού είναι καλό για σας είναι ότι προσφέρουν μια υγιέστερη εναλλακτική λύση σε άλλες μεθόδους μαγειρέματος. Ενώ τα λαχανικά είναι συχνά βρασμένα, αυτή η μέθοδος προετοιμασίας εξαντλεί ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά όπως το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη C. Τα λαχανικά με ατμό σε σάκους απαιτούν ελάχιστο χρόνο και νερό, τα δύο πράγματα που είναι υπεύθυνα για την απώλεια θρεπτικών συστατικών κατά το μαγείρεμα. Καθώς αυξάνεται ο χρόνος μαγειρέματος και το πρόσθετο νερό, μειώνεται η υδατοδιαλυτή περιεκτικότητα σε βιταμίνες
Ίνες και θρεπτικά συστατικά
Τα λαχανικά ατμού δεν είναι μόνο πλούσια σε ίνες από τη στιγμή που φτάνουν στο τραπέζι σας, αλλά είναι επίσης πλούσια σε αδιάλυτες ίνες. Αυτό είναι το υλικό στα λαχανικά που δεν μπορεί να αφομοιωθεί, αλλά συμβάλλει σε ένα αίσθημα πληρότητας που σας βοηθά να περιορίσετε τις θερμίδες. Τα πλούσια σε ίνες τρόφιμα προάγουν επίσης την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ενώ τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι η πρώτη επιλογή, τα λαχανικά σακούλα ατμού εξακολουθούν να είναι μια συγκρίσιμη και υγιεινή επιλογή.
Ασφάλεια τσάντας ατμού μικροκυμάτων
Μπορεί να έχετε ανησυχίες σχετικά με την ασφάλεια των λαχανικών τσάντας ατμού μικροκυμάτων. Οι σακούλες αυτές πωλούνται με τα λαχανικά μέσα και ως αυτόνομα προϊόντα. Γενικά, τα τρόφιμα με μικροκύματα σε πλαστικά δοχεία μπορεί να φέρουν ορισμένους κινδύνους για την υγεία λόγω της μετάδοσης του BPA και των φθαλικών ενώσεων από το πλαστικό στο τρόφιμο. Ωστόσο, οι σάκοι που κατασκευάζονται ειδικά για χρήση στον ατμό με μικροκύματα δεν περιέχουν BPA ή φθαλικά άλατα. Περαιτέρω, πολλοί άλλοι τύποι πλαστικών δοχείων στην αγορά σήμερα είναι ασφαλείς για τη χρήση μικροκυμάτων.Ακόμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε σάκους ατμού όπως περιγράφεται από τον κατασκευαστή και να μην τις επαναχρησιμοποιήσετε για άλλους σκοπούς.
