Μόλις διατεθούν μόνο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή εθνοτικές αγορές, το νερό της καρύδας έχει αρχίσει να κυριαρχεί, με νέες μάρκες και ποικιλίες να εμφανίζονται τακτικά. Και για καλό λόγο - είναι υψηλό σε ευεργετικούς ηλεκτρολύτες, όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Το να καταναλώνεις μια μερίδα ή δύο από το νερό καρύδας καθημερινά δεν είναι πιθανό να είναι επικίνδυνο - εκτός αν, φυσικά, είσαι αλλεργικός - αλλά θα πρέπει να προσέχεις την κατανάλωση θερμίδων, ζάχαρης και νατρίου. Εάν καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες νερού από καρύδα μετά από έντονη εφίδρωση, μπορεί να προκαλέσετε μια επικίνδυνη ανισορροπία ηλεκτρολυτών, οπότε είναι καλύτερο να συνομιλήσετε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή γιατρό για να είστε ασφαλείς.
Βίντεο της Ημέρας
Ανησυχία για την θερμίδα
Το αρωματισμένο νερό καρύδας είναι σχετικά χαμηλό σε θερμίδες στα 46 ανά φλιτζάνι. Αλλά το εμφιαλωμένο ή συσκευασμένο νερό καρύδας περιέχει συχνά περισσότερο από 1 φλιτζάνι υγρό, έτσι μπορείτε να παίρνετε μερικά φλιτζάνια νερό καρύδας την ημέρα. Αυτό μπορεί να προστεθεί. Μια επιπλέον 92 θερμίδες ημερησίως - το ισοδύναμο των 2 φλιτζανιών απλού νερού καρύδας - μεταφράζεται σε πάνω από 33.000 επιπλέον θερμίδες για ένα χρόνο ή το ισοδύναμο των 9.5 λίβρες λίπους. Το αρωματισμένο νερό καρύδας είναι υψηλότερο σε θερμίδες - μία εμπορική ποικιλία από λαχανικά καρυδέλαιο περιέχει 120 θερμίδες ανά μερίδα. Αν πίνετε πολύ νερό από καρύδα, σιγουρευτείτε ότι ταιριάζετε όλες αυτές τις επιπλέον θερμίδες στο καθημερινό σας "προϋπολογισμό" θερμίδων ή θα πακετάρετε τις λίβρες.
Περιεκτικότητα σε νάτριο
Το νερό καρύδας χρησιμεύει επίσης ως πηγή νατρίου. Αυτό το καθιστά καλό για την αναπλήρωση νατρίου που χάθηκε κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης, αλλά όχι τόσο μεγάλη αν πίνετε πολλά καρύδα νερό καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ένα φλιτζάνι απλό νερό καρύδας περιέχει 252 χιλιοστόγραμμα νατρίου, περίπου το 17 τοις εκατό της ημερήσιας επαρκούς πρόσληψης. Πιείτε δύο μπουκάλια νερού με καρύδα των 16 ουγκιών και θα πάρετε σχεδόν το 70% της ημερήσιας σας πρόσληψης, γεγονός που καθιστά πιθανό ότι θα υπερβείτε το ημερήσιο όριο νατρίου σας. Το να παίρνετε τακτικά υπερβολικά υψηλά επίπεδα νατρίου στον κίνδυνο υψηλής πίεσης του αίματος και του καρκίνου του στομάχου. Ελέγξτε για τις κατώτερες ποικιλίες νατρίου και κάνετε τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο - όπως οι μη επεξεργασμένοι κόκκοι, τα φρούτα και τα λαχανικά - το θεμέλιο της διατροφής σας.
Περιεκτικότητα σε ζάχαρη
Το απλό νερό καρύδας είναι μόνο απαλά γλυκό, έτσι μερικές εταιρείες χτυπάνε τη γεύση προσθέτοντας χυμό ή ζάχαρη. Αυτό προσθέτει στην περιεκτικότητα σε θερμίδες και εάν πίνετε καθημερινά αρωματισμένο νερό καρύδας, προσθέτει σημαντικά στη λήψη σακχάρου. Ένα εμπορικά διαθέσιμο με καρυδέλαιο νερό, για παράδειγμα, περιέχει 23 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα - περισσότερο από μια μερίδα παγωτού σοκολάτας. Τα ποτά με γεύση ζάχαρης δεν είναι τόσο γεμισμένα όσο τα πραγματικά τρόφιμα, εξηγεί η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και συμβάλλουν στην παχυσαρκία.Ραβδίζετε σε απλό νερό καρύδας - έχει μόλις 6 γραμμάρια ζάχαρης ανά φλιτζάνι - για να διατηρήσετε χαμηλή την πρόσληψη ζάχαρης.
Κίνδυνοι από την έλλειψη ισορροπίας των ηλεκτρολυτών
Το κάλιο που κάνει το νερό της καρύδας ευεργετικό υπό κανονικές συνθήκες μπορεί να αποβεί θανατηφόρο όταν καταναλώνεται σε περίσσεια. Ένας άνδρας, που είχε περάσει την ημέρα του τένις σε εξωτερικούς χώρους σε καιρό 90 βαθμών Φαρενάιτ, ανέπτυξε υπερβολικά υψηλά επίπεδα καλίου - μια κατάσταση που ονομάζεται υπερκαλιαιμία - αφού έπινε 88 κιλά νερό από καρύδα, αναφέρει ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό "Circulation: Arrhythmia and Ηλεκτροφυσιολογία "το 2014. Η υπερκαλιαιμία προκαλεί ζάλη, αδυναμία και απώλεια συνείδησης. Εάν χρησιμοποιείτε νερό καρύδας ως συμπλήρωμα μετά την προπόνηση για να βοηθήσετε στην επανυδάτωση, συμβουλευτείτε έναν ιατρό για να βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιείτε με ασφάλεια.
