Τάκος, enchiladas, burritos, περιτυλίγματα και τσιπ είναι συνήθως γνωστά τρόφιμα με tortillas. Το καλαμπόκι και οι tortillas αλεύρι μπορεί να είναι υγιεινά για φαγητό σε καθημερινή βάση, ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο προετοιμάζονται. Οι Tortillas μπορούν να γίνουν στο σπίτι ή να αγοραστούν σε ένα παντοπωλείο. Το περιεχόμενο σε θρεπτικά συστατικά ποικίλλει μεταξύ των εμπορικών σημάτων, οπότε διαβάζετε τις ετικέτες διατροφής πριν κάνετε μια αγορά.
Βίντεο της Ημέρας
Αλεύρι Tortillas
Οι τορτίγες αλεύρων είναι τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που αποτελούν μια μερίδα από την ομάδα σιτηρών. Η κατανάλωση ολόκληρης τορτίγας σιταριού αυξάνει την πρόσληψη φυτικών ινών, πράγμα που σας βοηθά να αισθανθείτε όλο και περισσότερο. Μια τορτίγια αποστολής μεγέθους fajita περιέχει 110 θερμίδες και 2,5 γραμμάρια λίπους. Γεμίστε μια τορτίγια με κρύα κομμάτια, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και λαχανικά κομμένα σε φέτες για μια περιστροφή στο κλασικό σάντουιτς.
Tortillas καλαμποκιού
Το USDA συνιστά να τρώει δημητριακά ολικής αλέσεως, καθιστώντας τις τορτίλες καλαμποκιού χωρίς γλουτένη ιδανική επιλογή. Δύο Tortillas καλαμποκιού La Favorita περιέχουν, για παράδειγμα, 125 θερμίδες και 1 γραμμάριο λίπους, κάνοντας δύο τορτίγια καλαμποκιού χαμηλότερα σε λίπος ανά μερίδα από μία τορτίγια αλεύρι. Μεξικάνικα πιάτα, όπως tacos, burritos και quesadillas, μπορούν να παρασκευαστούν με tortillas καλαμποκιού για τη μείωση του λίπους και των θερμίδων.
Τσιπς Tortilla
Το βαθύ τηγάνισμα σε λάδι κάνει τα τσιπς τουρτίγια ψηλά σε θερμίδες. Μία ουγκιά από μάρκες tortilla μεγέθους Tostitos, περίπου 24 μάρκες, περιέχει 140 θερμίδες και 7 γραμμάρια λίπους. Τα κοτόπουλα taco και tostada περιέχουν επίσης περισσότερο λίπος και είναι υψηλότερα σε θερμίδες από το αλεύρι και τις τορτίγες καλαμποκιού. Παρόλο που δεν χρειάζεται να εξαλείψετε εντελώς τα τσιπς από τη διατροφή σας, τρώτε περισσότερες από μία μερίδες σε τακτική βάση θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης βάρους και υψηλής χοληστερόλης.
Οφέλη για την υγεία
Οι τορτίγες ολικής αλέσεως είναι υψηλές σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, οι οποίες παρέχουν ενέργεια και υποστηρίζουν την υγιή πέψη. Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών συμβάλλει επίσης στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Οι τορτίλες είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, οι οποίες υποστηρίζουν ένα υγιές νευρικό σύστημα. Το φυλλικό οξύ, που βρίσκεται σε τορτίλες ολικής αλέσεως, υποστηρίζει την υγεία των γυναικών κατά τη διάρκεια των αναπαραγωγικών ετών και μπορεί να αποτρέψει τα γενετικά ελαττώματα του νευρικού σωλήνα, όπως η σπειροειδής. Ο σίδηρος στις τορτίγες βοηθά το αίμα να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα σας.
