Οι βέγκαν αποφεύγουν όλα τα ζωικά προϊόντα και υποπροϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, των γαλακτοκομικών και των αυγών. Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν ότι μια δίαιτα από vegan δεν έχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που τα παιδιά χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη, αλλά τα βέγκαν παιδιά μπορούν να καταναλώνουν περισσότερο από επαρκή διατροφή από φρούτα, λαχανικά, σπόρους και άλλα τρόφιμα. Οι βέγκαν γονείς θα πρέπει να κατανοούν τις διατροφικές απαιτήσεις των παιδιών και να σχεδιάζουν προσεκτικά τα τρόφιμα των παιδιών τους και να συμπληρώνουν την κατανάλωση, όπως και οι γονείς των χορτοφαγικών ή παγιδευμένων παιδιών.
Βίντεο της Ημέρας
Άφθονα θρεπτικών ουσιών
Ένα παιδί σε μια δίαιτα που καταναλώνει vegan καταναλώνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα - συχνά, περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Τα παιδιά των βέγκαν τρώνε περισσότερα θρεπτικά συστατικά, περισσότερες ίνες και λιγότερο κορεσμένα λιπαρά από τα άλλα παιδιά, σύμφωνα με μια μελέτη στην «Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας».
Συνεπώς, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής και η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση υποστηρίζουν μια διατροφή vegan για παιδιά, εφόσον οι γονείς σχεδιάζουν προσεκτικά τις παιδικές τροφές και δίνουν στα παιδιά τους επαρκή συμπληρώματα.
Δια βίου οφέλη
Τα παιδιά των βέγκαν σε καλά σχεδιασμένες, σωστά συμπληρωμένες δίαιτες μεγαλώνουν εξίσου καλά με τα παμφάγα παιδιά. Παίρνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και δημιουργούν πιο υγιεινά πρότυπα διατροφής για να συνεχίσουν την ενηλικίωση. Παρόλο που τα παιδιά αυτά δεν μπορούν να παραμείνουν vegans καθ 'όλη τη διάρκεια της ενήλικης ζωής τους, μια βρεγική παιδική ηλικία διδάσκει μια εκτίμηση για υγιεινά τρόφιμα και βοηθά τα παιδιά να αναπτύξουν συνήθειες κατά της παχυσαρκίας. Η επίδραση αυτών των παραγόντων θα συνεχιστεί κατά την ενηλικίωση. Τα βέγκαν έχουν σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά ορισμένων προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Συμπληρώματα
Ακόμη και μια καλά σχεδιασμένη διατροφή με βέγκαν δεν μπορεί να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού. Τα βέγκαν αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πρωταρχική πηγή ασβεστίου. Αν και μερικά λαχανικά περιέχουν ασβέστιο - όπως το μπρόκολο και το καλαμπόκι - τα περισσότερα βέγκαν παιδιά χρειάζονται ένα συμπλήρωμα ασβεστίου.
Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό σίδηρο και ψευδάργυρο από κόκκινο κρέας, τα οποία δεν τρώνε vegans. Η βιταμίνη διατροφή ενός παιδιού πρέπει να περιέχει επαρκή λαχανικά πλούσια σε ψευδάργυρο και σίδηρο - όπως όσπρια, σπανάκι, σπαράγγια και μερικούς κόκκους - ή συμπληρώματα ψευδαργύρου και σιδήρου. Ένα βρεγμένο παιδί πρέπει να καταναλώνει επαρκή ποσότητα βιταμίνης C, είτε από τρόφιμα είτε από συμπλήρωμα, για να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου.
Όλα τα βέγκαν παιδιά πρέπει να λάβουν ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Β-12. αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για τη νευρολογική λειτουργία, την υγεία των νεύρων, τη σωματική ανάπτυξη, την παραγωγή αίματος και τη συνολική ενέργεια. Το Β-12 δεν απαντάται φυσιολογικά σε τυποποιημένες πηγές τροφίμων φιλικές προς τα vegan.
Προειδοποιήσεις
Επειδή τα λαχανικά έχουν σχετικά λίγες θερμίδες, τα παιδιά που τρώνε κυρίως λαχανικά συχνά αγωνίζονται να τρώνε αρκετό φαγητό που παρέχει αρκετές θερμίδες για ενέργεια και ανάπτυξη.Επιπλέον, μια δίαιτα από vegan μπορεί να στερείται επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών, τα οποία ένα παιδί χρειάζεται επίσης για σωματική ανάπτυξη και δραστηριότητα.
Αυτά είναι μόνο δυνητικά προβλήματα και μια καλά προγραμματισμένη, αυστηρή δίαιτα βέγκας μπορεί εύκολα να παρέχει αρκετές θερμίδες, λίπη και πρωτεΐνες. Ξηροί καρποί και σπόροι, βούτυρα από ξηρούς καρπούς και σπόρους, ελαιόλαδο και αβοκάντο περιέχουν υγιή λίπη και είναι πυκνά σε θερμίδες. Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πιο πυκνά θερμίδες από τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά. Τα βέγκαν παιδιά μπορούν να πάρουν πρωτεΐνη από σπόρους, ξηρούς καρπούς, όσπρια και προϊόντα σόγιας, όπως το tofu και το γάλα σόγιας.
