Όντας χορτοφαγικός δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να ακολουθήσεις μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως η δίαιτα Atkins. Σημαίνει απλώς ότι μπορεί να χρειαστεί να είστε λίγο πιο δημιουργικοί για να παραμείνετε εντός των κατευθυντήριων γραμμών του διαιτολογίου. Ακόμη και τα vegans μπορούν να κάνουν μια έκδοση της δίαιτας Atkins που ονομάζεται δίαιτα Eco-Atkins, η οποία δίνει έμφαση στις φυτικές πρωτεϊνικές πηγές για να καταστήσει αυτή τη δίαιτα πιο υγιή στην καρδιά.
Βίντεο της Ημέρας
Ρυθμοί Macronutrient
Τι πρέπει να τρώμεΟι πηγές πρωτεϊνών με βάση το φυτό που δεν είναι πολύ υψηλές σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν τα προϊόντα σόγιας, ένα προϊόν αντικατάστασης κρέατος από γλουτένη σίτου που ονομάζεται seitan και ξηροί καρποί. Θα πάρετε επίσης μικρές ποσότητες πρωτεΐνης από μη γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και σπόρους. Οι υδατάνθρακες σε αυτή την έκδοση της διατροφής προέρχονται κυρίως από κόκκους πλούσιους σε φυτικές ίνες, όπως βρώμη και κριθάρι, και μη λαχανικά, όπως το okra και η μελιτζάνα. μπορείτε επίσης να φάτε μερικά φρούτα. Υγιείς πηγές λίπους για χορτοφάγους περιλαμβάνουν αβοκάντο, φυτικά έλαια, προϊόντα σόγιας και ξηρούς καρπούς.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «Αρχείο Εσωτερικής Ιατρικής» τον Ιούνιο του 2009 διαπίστωσε ότι μετά από τη δίαιτα Eco-Atkins για τέσσερις εβδομάδες είχε ως αποτέλεσμα περίπου η ίδια απώλεια βάρους με μια απώλεια βάρους πιο παραδοσιακή δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά προκάλεσε μεγαλύτερες βελτιώσεις στους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως η χοληστερόλη και η αρτηριακή πίεση Μια παρόμοια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «BMJ Open» το 2014 διαπίστωσε ότι μετά από αυτή τη δίαιτα για έξι μήνες επίσης οδήγησε σε χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων σε σύγκριση με την ακολουθία μιας παραδοσιακής δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Άλλα συμπεράσματα
Θα πρέπει πιθανότατα να προετοιμάσετε μόνο το δικό σας φαγητό σε αυτή τη δίαιτα δεδομένου ότι είναι περιοριστικό και μπορεί να είναι λίγο ακριβό να το ακολουθήσετε επειδή βασίζεται κυρίως σε προϊόντα σόγιας, λαχανικά και φρούτα. Αν και δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ δύσκολο να πάρετε το συνιστώμενο ποσό ινών, ίσως θέλετε να πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης Β-12, βιταμίνης D και ασβεστίου αφού αυτές οι θρεπτικές απαιτήσεις είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν σε μια χορτοφαγική δίαιτα Atkins. Πάντα να μιλάτε στο γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα. Η προσθήκη άσκησης σε αυτή τη δίαιτα θα αυξήσει περαιτέρω τα οφέλη για την καρδιά και την απώλεια βάρους.
