Αβοκάντο και βιταμίνη Κ

Τα αβοκάντο είναι κακοήθη επειδή έχουν υψηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ενώ παίρνετε περίπου 322 θερμίδες και 29 γραμμάρια ως επί το πλείστον μονοακόρεστα, καρδιακά υγιή λίπη ανά φρούτο, έχετε επίσης υψηλή συγκέντρωση πολλών θρεπτικών ουσιών. Ένα από αυτά είναι η βιταμίνη Κ, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Τα αβοκάντο έρχονται σε διάφορες ποικιλίες, αλλά όλα τα είδη προσφέρουν παρόμοια διατροφή. Για να ενισχύσετε τη συνολική διατροφή σας, προσθέστε πλούσια, κρεμώδη αβοκάντο στα φρέσκα προϊόντα που απολαμβάνετε τακτικά.

Βίντεο της Ημέρας

Σημασία της βιταμίνης Κ

Η λήψη αρκετής βιταμίνης Κ στη διατροφή σας αποδεικνύεται απαραίτητη για την υγιή λειτουργία των αιμοπεταλίων. Τα αιμοπετάλια σας - ένας τύπος μικροκυττάρων αίματος - βοηθούν στην προστασία από την απώλεια αίματος με την πήξη και τη δημιουργία θρόμβων που διακόπτουν την αιμορραγία μετά από τραυματισμό. Αυτή η πήξη απαιτεί μια σειρά χημικών αντιδράσεων, που ονομάζονται καταρράκτες, και αυτές απαιτούν την ανάγκη βιταμίνης Κ να συμβεί. Ως αποτέλεσμα, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Κ στο σώμα σας θέτουν σε κίνδυνο θρόμβωσης. Η βιταμίνη Κ υποστηρίζει επίσης την υγεία των οστών, ενεργοποιώντας τις πρωτεΐνες που χρειάζονται για την υγιή ανάπτυξη οστών και χόνδρων.

Το Avocado παρέχει μέτρια ποσότητα βιταμίνης Κ ανά μερίδα, βοηθώντας σας να φτάσετε τα 90 και 125 μικρογραμμάρια που συνιστώνται καθημερινά για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα. Ένα μισό από ένα αβοκάντο περιέχει 21. 2 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ - έως και 17 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας. Το αβοκάντο σε κύβους και σε φέτες περιέχει 15, 8 και 15. 3 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ ανά μεσημεριανό σερβί, αντίστοιχα, και μια τεταρτημοριακή σερβίρισμα του καθαρού αβοκάντο περιέχει 12. 1 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ

Πώς να τρώμε αβοκάντο

Ενώ τα αβοκάντο τρώνε μερικές φορές με το πάτημα ενός αλατιού, τρώγονται κυρίως με άλλα τρόφιμα. Για να κάνετε "guacamole" βουτιά για τα μαρμελάδα tortilla, mash αβοκάντο με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε σε λίγο χυμό λεμονιού ή ασβέστη και κιμά σκόρδο, και προσθέστε λίγο ψιλοκομμένη ντομάτα. Χρησιμοποιήστε αυτή τη γκουακαμόλη σε κορυφαία σάντουιτς, tacos και μπιφτέκια. Προσθέστε κύβους αβοκάντο σε ομελέτες ή σαλάτες. Αναποδογυρίστε το αβοκάντο με μανγκό, αγγούρι, κόκκινη πιπεριά και χυμό ασβέστου για να φτιάξετε μια σάλτσα για την κορυφή του ψαριού ή του στήθους κοτόπουλου.

Προβληματισμοί

Αν βρίσκεστε σε φάρμακα που αμβλύνουν το αίμα, παρακολουθήστε τη λήψη βιταμίνης Κ - πάρα πολύ βιταμίνη Κ μπορεί να αλλάξει τον τρόπο δράσης του φαρμάκου σας. Επειδή είναι τόσο υψηλές σε θερμίδες, μετριέται η πρόσληψη άλλων τροφίμων υψηλής θερμιδικής αξίας τις ημέρες που απολαμβάνετε αβοκάντο. Εκτός από τα αβοκάντο, πάρετε τη βιταμίνη Κ από λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και το λάχανο, και από το ελαιόλαδο. Η βιταμίνη Κ διατίθεται ως συμπλήρωμα, αλλά απορροφάται καλύτερα από τα τρόφιμα παρά από τα συμπληρώματα. Εάν εξετάζετε συμπληρώματα βιταμίνης Κ, συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων για να μάθετε εάν είναι ασφαλή για εσάς.