Για τους λάτρεις του κρέατος και των πατατών, ένα γεύμα μπορεί να μην είναι πλήρες χωρίς ψητή πατάτα. Αν βρίσκεστε σε μια δίαιτα, ίσως σας αρέσουν οι ψητές πατάτες επειδή σας γεμίζουν χωρίς να προσφέρετε σημαντικό αριθμό θερμίδων. Μπορείτε να συμπεριλάβετε τις πατάτες ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. απλά το παίρνετε εύκολα στις γαρνιτούρες όπως οι παραδοσιακές προσθήκες - ξινή κρέμα, τυρί και βούτυρο - προσθέστε λίπος και θερμίδες. Εκτός από τη δυνατότητα σχετικά χαμηλών θερμίδων για γεύματα, οι ψητές πατάτες εξυπηρετούν τις ίνες και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.
Βίντεο της Ημέρας
Βασική Διατροφή
![]()
->
Μια ψητή πατάτα με ξινή κρέμα. Η μεγάλη πατάτα που ζυγίζει 10. 5 ουγγιές έχει 278 θερμίδες ή το 13,9% των θερμίδων της ημέρας, αν ακολουθήσετε μια διατροφή με βάρος 2.000 θερμίδων. Παίρνετε λίγο λίπος σε αυτό το μέγεθος που εξυπηρετεί - 0,3 γραμμάρια - καθιστώντας την καλή επιλογή για τα προγράμματα δίαιτας με χαμηλά λιπαρά. Αντίθετα, μια ψημένη πατάτα δεν θα χωρέσει σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. κάθε πατάτα περιέχει 63. 2 γραμμάρια υδατανθράκων, ένα σημαντικό μέρος των 225 έως 325 γραμμάρια υδατανθράκων που χρειάζεστε στο σχέδιο γεύματός σας κάθε μέρα. Οι πατάτες είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Μια μεγάλη ψημένη πατάτα περιέχει 6,6 γραμμάρια, περίπου το ένα τέταρτο της ίνας που χρειάζεστε καθημερινά. Μια ψημένη πατάτα παρέχει επίσης 7,4 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Βιταμίνες
->
![]()
Οι πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Β. Το φαγητό: Simon Ingate / iStock / Getty Images
Τρώτε μια ψημένη πατάτα και καταναλώνετε περίπου το 70 τοις εκατό της βιταμίνης Β-6 που πρέπει να πάρετε κάθε μέρα. Η βιταμίνη Β-6 σε αυτό το πιάτο επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου σας, αλλά μια ανεπάρκεια μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα νεύρα, το δέρμα και το ανοσοποιητικό σας σύστημα, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας της Υπηρεσίας Συμπληρώματα Διατροφής. Οι ψημένες πατάτες προσφέρουν μια σειρά άλλων βιταμινών Β, αν και σε μικρότερες ποσότητες, όπως η θειαμίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη και το φυλλικό οξύ. Αυτό το πιάτο περιέχει 31. 8 έως 38. 2 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C.
Ορυκτά
->
![]()
Αυτός ο συνδυασμός μπορεί επίσης να βρεθεί σε σπανάκι και σούπα πατατών. Photo Credit: mdlart / iStock / Getty Images
Συμπεριλαμβανομένης μιας ψημένης πατάτας στη διατροφή σας, σας δίνει μαγνήσιο και φώσφορο. Κάθε μερίδα αυτού του φαγητού περιέχει 21 έως 31 1 τοις εκατό του μαγνησίου και 29,8 τοις εκατό του φωσφόρου που χρειάζεστε κάθε μέρα. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου, με 17. 7 έως 40 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης. Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο στη διατροφή τους από ό, τι οι άνδρες, γι 'αυτό σκεφτείτε να γεμίσετε μια ψημένη πατάτα με σπανάκι για να αυξήσετε τη λήψη σιδήρου εάν χρειάζεστε λίγο περισσότερο. Θα πάρετε και μικρές ποσότητες ασβεστίου, ψευδαργύρου και χαλκού.
Προβληματισμοί
->
![]()
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τις ψητές πατάτες από το αλουμινόχαρτο όταν γίνουν το μαγείρεμα. Οι πατάτες ψησίματος στο φούρνο συνήθως περιλαμβάνουν το περιτύλιγμα σε αλουμινόχαρτο, αλλά αυτή η πρακτική μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη της αλλαντίασης εάν οι πατάτες δεν χειριστούν σωστά. Μια αναφορά στο τεύχος του Ιουλίου 1998 του περιοδικού "The Journal of Infectious Diseases" σημειώνει μια σημαντική επιδημία αφθώδους πυρετού στις Ηνωμένες Πολιτείες, όταν οι άνθρωποι κατανάλωναν πατάτες με βάση πατάτες από μολυσμένες πατάτες. Ο Botulism αναπτύχθηκε ενώ αυτές οι πατάτες, καλυμμένες με αλουμινόχαρτο, μαγειρεύτηκαν και στη συνέχεια κρατήθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες χωρίς ψύξη.
