Ψήσιμο σοκολάτα εναντίον. Σοκολάτα μπαρ

προσιτή από τους τεχνίτες ή τις ράβδους σοκολάτας υψηλής ποιότητας, η σοκολάτα ψησίματος βρίσκεται σε ένα διαφορετικό τμήμα του σούπερ μάρκετ και διακρίνεται ως μια θεραπεία που έχει ως σκοπό να προσθέσει γεύση παρά να τρώει από το χέρι. Αυτό δεν είναι πάντα αλήθεια, αφού το ψήσιμο σοκολάτας μπορεί να είναι αρκετά νόστιμο από μόνο του, αλλά έχει μερικές αξιοσημείωτες διαφορές από τη σοκολάτα bar.

Βίντεο της ημέρας

Για ψήσιμο

->

Το ψήσιμο σοκολάτας διατίθεται στο εμπόριο ως τέτοιο γιατί είναι σχεδόν πάντα μη ζαχαρωμένο. Φωτογραφία Credit: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images

Το ψήσιμο σοκολάτας διατίθεται στο εμπόριο ως τέτοιο, επειδή είναι σχεδόν πάντα χωρίς ζάχαρη. Σύμφωνα με τον Ghirardelli, ένα ταψί είναι συνήθως 100% κακάο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχει πρόσθετη ζάχαρη και πικρή γεύση. Ως εκ τούτου, δεν είναι πάντα ιδανικό για φαγητό από το χέρι, αλλά σε συνταγές που έχουν προστεθεί ζάχαρη, θα δώσει μια πλούσια γεύση σοκολάτας. Το ψήσιμο σοκολάτας μπορεί επίσης να εμπιστευτεί για να λιώσει ομοιόμορφα, δεδομένου ότι περιέχει λίγα πρόσθετα συστατικά εκτός από το κακάο. Ενώ μπορείτε σίγουρα να ψήσετε με σοκολάτα, θα προσθέσετε επιπλέον γλυκύτητα σε μια συνταγή.

Για φαγητό

->

Η μαύρη σοκολάτα ψωμιού έχει πολύ γούστο σαν μάρκες σοκολάτας. Photo Credit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Υπάρχει κάποια παραλλαγή γεύσης ανάμεσα στις ποικιλίες σοκολάτας ψησίματος, ειδικά επειδή δεν είναι κάθε είδος ζάχαρη. Για παράδειγμα, η ημικατεργασμένη σοκολάτα ψωμιού τείνει πολύ σαν τσιπ σοκολάτας, και αν σας αρέσει να τρώτε αυτά καθαρά, θα απολαύσετε επίσης τη σοκολάτα σε μορφή ψησίματος επίσης. Ωστόσο, δεδομένου ότι η σοκολάτα μπαρ περιέχει κατά κανόνα μια ποικιλία από συστατικά που την καθιστούν πιο εύγευστη - όπως η ζάχαρη, η βανίλια και τα στερεά γάλακτος - είναι καλύτερο να τρώτε απλό.

Προβληματισμοί

->

Cacao Φωτογραφίας: hiphoto40 / iStock / Getty Images

Τόσο η σοκολάτα ψησίματος και σοκολάτα μπαρ έχουν το ίδιο συστατικό πυρήνα - κακάο - και ομοιότητες στη γεύση, έτσι ώστε όταν σκέφτεστε το οποίο ένα να χρησιμοποιήσετε αφήστε τον σκοπό σας να υπαγορεύσει την επιλογή. Μια κατσαρόλα με μπράουνις έχει ένα υπέρογκο ποσό των ζάχαρη και θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την καθαρή γεύση σοκολάτας που χωρίς ζάχαρη σοκολάτα ψησίματος θα προσθέσει, αλλά η καλύτερη επιλογή για ένα σνακ μετά το δείπνο μπορεί να είναι ένα ζαχαρούχο μπαρ εμποτισμένο με αποξηραμένα φρούτα ή ένα απόσπασμα γεύση.