Το Sorrel, ένα βότανο που χρησιμοποιείται μερικές φορές ως λαχανικό, προσδίδει μια ξινή, λεμονιά γεύση κατάλληλη για μαγειρική χρήση. Αυτό είναι ένα μόνο όφελος, επειδή η κρέμα προσδίδει υψηλές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Η κατανάλωση της φραγκοσυκλέτας παρουσιάζει και μερικούς κινδύνους, ώστε να κατανοήσουν την πιθανότητα κινδύνου για την υγεία σας πριν την συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Μαγειρικά Οφέλη
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τη γαλλική φραγκοσυκιλιά όσο και την λάρνακα κήπου για να προσθέσετε γεύση σε σούπες, σαλάτες και κατσαρόλες, αν και επιλέγετε γαλλική εσπεριδοειδή για μια πιο ήπια γεύση λεμονιού. ο κηπευτικός κήπος έχει μια πιο όξινη όψη. Και οι δύο ποικιλίες ζευγαριού καλά με τα πιάτα αυγών, ανάλογα με τον ουρανίσκο σας. Τα φύλλα αυτής της πράσινης πράσινης προσφοράς χρησιμοποιούνται συχνά φρέσκα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε - αυτό παράγει φύλλα παρόμοια με τη συνοχή μαγειρεμένου σπανάκι. Ένα κλασικό γαστρονομικό παρασκεύασμα αυτού του λαχανικού συνδυάζει φρέσκα βερίκοκα με κοτόπουλο, βαριά κρέμα, βούτυρο, αυγά και κρεμμύδια για κρέμα σούπας κρέμας.
Διατροφικά Οφέλη
Το Sorrel, τόσο από τον κήπο όσο και από τις γαλλικές ποικιλίες, προσφέρει μια ποικιλία από θρεπτικά οφέλη. Ένα 3. 5 oz. η σερβιρίδα περιέχει 42 θερμίδες και 0,7 γραμμάρια λίπους, καθιστώντας την πράσινη αυτή προσφορά καλή επιλογή για δίαιτες χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών. Η πλειοψηφία των θερμίδων στη ζάχαρη προέρχεται από υδατάνθρακες, με 6,5 g ανά μερίδα. Παίρνετε επίσης 2,3 g πρωτεΐνης. Μια μερίδα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, μια θρεπτική ουσία για την υγεία των ματιών, και είναι 238 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης. Φάτε τη λάρνακα για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνη C. μια μερίδα παρέχει το 113 τοις εκατό της ποσότητας που χρειάζεστε κάθε μέρα. Επιπλέον, συμπεριλαμβανομένης μιας δόσης αυτού του πράσινου στο σχέδιο γεύματός σας, εισάγει το 32% της καθημερινής σας ριβοφλαβίνης και μικρότερες ποσότητες θειαμίνης, νιασίνης, φωσφόρου και σιδήρου.
Φαρμακευτικά Οφέλη
Ο κονιοποιημένος κήπος μπορεί να προσφέρει θεραπεία για κρύες πληγές. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου του περιοδικού "Antiviral Research" σημειώνει ότι τα εκχυλίσματα από τα φύλλα της χοιρομητέρας περιέχουν ολιγομερείς και πολυμερείς προανθοκυανιδίνες και φλαβονοειδή. Σε εργαστηριακές δοκιμές, αυτές οι ενώσεις μείωσαν την εξάπλωση του τύπου 1 του ιού απλού έρπητα, την ποικιλία που προκαλεί κρύες πληγές ή φουσκάλες πυρετού. Απαιτούνται συμπληρωματικές μελέτες για να διαπιστωθεί εάν τα ευρήματα αυτά επιβεβαιώνονται στον άνθρωπο. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν φάτε τη λάρνακα για οποιονδήποτε ιατρικό λόγο.
Κίνδυνοι για την Υγεία των Οξαλικών Οξέων
Το Sorrel περιέχει υψηλές ποσότητες οξαλικού οξέος, το κύριο συστατικό των πετρών των νεφρών. Μπορεί να χρειαστεί να αποφύγετε να τρώτε τη λάρνακα εάν είστε επιρρεπείς στην ανάπτυξη αυτών των λίθων. μιλήστε στο γιατρό σας για μια σύσταση σχετικά με αυτό το φαγητό. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χτυπήσει το οξύ του στομάχου, το οποίο μπορεί να επιδεινώσει την καούρα, και έχει επίσης διουρητικό αποτέλεσμα.
Άλλες εκτιμήσεις
Όταν μαγειρεύετε τη λάρνακα, μην χρησιμοποιείτε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο. Οι χυτοσίδηροι και οι γλάστρες είναι verboten επειδή το οξαλικό οξύ σε αυτό το πράσινο αντιδρά με τα μέταλλα για να παράγει μια μεταλλική γεύση στο λάκκο που το καθιστά μη βρώσιμο. Όταν χρησιμοποιείτε αλουμίνιο, τα οξέα σε αυτό το τρόφιμο μπορούν να επιτρέψουν τη διαφυγή δυνητικά τοξικών ποσοτήτων ιόντων αλουμινίου από τα μαγειρικά σκεύη.
