Η Στέβια είναι κοινώς γνωστή ως φύλλα γλυκού φύλλου ή ζάχαρης. τα φύλλα και τα εκχυλίσματα προέρχονται από πολυετείς θάμνους stevia που προέρχονται από τη Νότια Αμερική. Το απόσπασμα αυτού του φυτού, σύμφωνα με το Κέντρο Καρκίνου Memorial Sloan-Kettering, είναι δύο έως 300 φορές πιο γλυκό από την κοινή ζάχαρη. Από μακρού χρησιμοποιείται ως γλυκαντικός παράγοντας. Ένα εκχύλισμα stevia γνωστό ως rebaudioside Α έχει εγκριθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ως γλυκαντικό γενικού σκοπού.
Βίντεο της Ημέρας
Σύνθεση
Το stevioside και το raubioside είναι τα δύο μείζονα σάκχαρα που υπάρχουν στο φυτό stevia. Περιέχει επίσης στερόλες όπως στιγμαστερόλη και βητα-διεστερόλη, μαζί με βιταμίνες Α, Β και C, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο.
Οφέλη
Η Stevia έχει χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό εδώ και αιώνες. Σύμφωνα με το Ναρκωτικά. com, η stevia προωθεί την απώλεια βάρους παρέχοντας μια επιλογή χαμηλών θερμίδων για να ικανοποιήσει τους πόθους της ζάχαρης. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στην έκδοση του Ιανουαρίου του 2004 για το μεταβολισμό έδειξε ότι η λήψη μιας κάψουλας stevioside 1 g μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Σύμφωνα με το MSKCC, τα συμπληρώματα στεπιοσίδης μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής σε ασθενείς με υπέρταση. Ορισμένες μελέτες σε ζώα, όπως αυτές που δημοσιεύθηκαν στην έκδοση του Νοεμβρίου 2002 του «Βιολογικού και Φαρμακολογικού Δελτίου», έδειξαν ότι οι στερόλες και οι ενώσεις σακχάρων που απομονώνονται από stevia μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη δερματικών όγκων.
Μηχανισμός δράσης
Οι ιδιότητες μείωσης της αρτηριακής πίεσης της στέβιας μπορεί να οφείλονται στην ικανότητά της να αποτρέπει την είσοδο ασβεστίου στα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση. Το stevioside μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ενώσεις Stevia μπορούν επίσης να αναστείλουν τον σχηματισμό γλυκόζης στο σώμα και να αυξήσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, λέει ο MKSCC.
Παρενέργειες
Δεν έχουν αναφερθεί σημαντικές ανεπιθύμητες ενέργειες στη στένωση. Η χρήση του stevioside για υπέρταση μπορεί να οδηγήσει σε ήπιες γαστρικές διαταραχές και μυαλγία σε μερικούς ασθενείς. Η Stevia είναι επίσης ασφαλής για χρήση με τα περισσότερα φάρμακα, αν και η δοσολογία των υπερτασικών και διαβητικών φαρμάκων μπορεί να πρέπει να προσαρμοστεί για να ληφθεί υπόψη η μείωση της αρτηριακής πίεσης και οι υπογλυκαιμικές ιδιότητες της stevia. Ελέγξτε με το γιατρό σας εάν παίρνετε φάρμακα και ανησυχείτε για τις αλληλεπιδράσεις.
Προφυλάξεις
Όπως και με άλλα βότανα και συμπληρώματα, η stevia μπορεί να μην υποκαθιστά τα υπάρχοντα φάρμακα. Οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις και οι αλληλεπιδράσεις των φαρμάκων δεν έχουν μελετηθεί εκτενώς. δεν πρέπει να χρησιμοποιείται χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού. Μιλήστε με έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε το stevia για φαρμακευτικούς ή απώλειας βάρους.
